7月2日，獲悉，定位“社區(qū)生鮮便利店”的三蛋生鮮宣布完成超千萬人民幣的天使輪融資，由春曉資本和致行資本共同投資。三蛋生鮮首家線下實體店也于6月30日在上海虹口區(qū)天鎮(zhèn)路開業(yè)。據(jù)了解，三蛋生鮮是原我廚聯(lián)合創(chuàng)始人/COO、猩便利副總裁夏荷，原天天果園CTO、Citybox魔盒CTO董濤共同創(chuàng)立，獲得猩便利創(chuàng)始團隊種子輪支持的社區(qū)生鮮項目，旨在探索生鮮新零售的極致顆粒度業(yè)態(tài)。三蛋生鮮表示目前團隊正致力于店+柜的毛細零售布局、線上線下系統(tǒng)開發(fā)、隊伍建設以及供應鏈的初步構建。創(chuàng)始人夏荷表示，“我們團隊是多年的生鮮賽道從業(yè)者，在最近的新零售摸索過程中，我們越發(fā)深刻的感受到生鮮品類和OMO（online-merge-offline）方式相結合所引發(fā)的化學反應，包括強大的引流效應、黏性效應和線上線下的流量正反饋效應。所以，經(jīng)過和猩便利合伙人們反復的探討后，我們決定以獨立于猩便利現(xiàn)有業(yè)務的方式，另行孵化了這個三蛋項目。”隨著城市化的進程，用地成本不斷上升，大體量農貿市場與商超零售率先受到?jīng)_擊，遭遇“關店潮”，而步行小范圍區(qū)域內“買菜難、買菜貴、買菜遠”的民生問題仍然存在，在這個背景下，社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)近幾年開始快速起勢，尤其在一二線城市。但目前這個業(yè)態(tài)仍以零散經(jīng)營的夫妻老婆店為主，連鎖平臺極少，即便在北上廣深這樣的城市，社區(qū)生鮮店都遠遠未能實現(xiàn)如便利店一樣的高密度覆蓋。可以說，這是一個機會巨大的市場。三蛋的定位是打造家樓下的“鄰家鮮便利”，滿足最廣大居民在家吃好一頓飯的需求，滿足居民日常在家吃飯的食材和必需品需求。在品類上，三蛋除了肉、魚、禽、蛋、蔬、果、奶、熟食、糧油米面等一日三餐的精選食材上千種以外，更設計了團隊特長的半成品凈菜供應鏈，免洗免切、醬包齊備。夏荷認為，生鮮最性感的模式，一定是社區(qū)化、微型化、場景化、數(shù)據(jù)化的，智能零售提升運營效率，構建鄰里溫度并保持長期信任。誰能率先找到途徑將生鮮消費的人-貨-場進行有效重構，將非標品生鮮零售變成可快速復制的數(shù)據(jù)化模型，誰才有可能掌握生鮮零售大市場的主導權。三蛋的模式是以百平米小店為核心，再用自提柜和智能柜以觸角形式深入周邊社區(qū)走道和樓道，門店覆蓋1公里，觸角覆蓋3公里，在以門店為中心的3公里生活圈內，打造一個支持到店購物、預定自提、外賣到家、外賣到柜、社交團購、樓下極致距離購買等全融合購物場。把高頻剛需的生鮮商品放到用戶身邊，以這個最高頻的入口，遞進到家庭生鮮全品類的全渠道流量入口。最后通過“人-家庭-社區(qū)”的生鮮消費數(shù)據(jù)，可以更加精準的滿足整體3公里范圍內用戶的需求，最大化的降低供應鏈和物流配送成本。談到投資三蛋生鮮，春曉資本創(chuàng)始人何文表示，中國具有全世界最具特色的封閉式大社區(qū)，在消費升級的大背景下，發(fā)展生鮮連鎖小業(yè)態(tài)的潛力無限，目前仍然處于行業(yè)發(fā)展早期。生鮮又是一個最傳統(tǒng)的領域，供應鏈管理挑戰(zhàn)很大。要把生鮮連鎖店做好，需要同時具備生鮮零售經(jīng)驗和創(chuàng)新思維的團隊。我們相信三蛋夏荷團隊就是這樣的團隊。據(jù)悉，三蛋團隊核心人員均來自一線的電商平臺、新零售公司及中大型線下商超，其中包括：我廚、天天果園、猩便利、CityBox、歐尚、家樂福、全家等。

小編消息，海底撈旗下冷凍半成品供應鏈品牌菜嘟美今日上線。據(jù)了解，目前，菜嘟美微信端尚未開通訂貨渠道，小編多次嘗試聯(lián)系客服，截至發(fā)稿前尚未得到回復。2015年3月菜嘟美首次上線，采取微信訂菜的渠道形式，但是不久即暫停服務。據(jù)悉，此次重新上線，菜嘟美在供應鏈方面已實現(xiàn)了穩(wěn)定的全球優(yōu)質食材采購網(wǎng)；而且現(xiàn)已組成一支近50人的研發(fā)團隊；同時這兩年，菜嘟美已新添了六個倉儲物流中心，總數(shù)達到十三個，中心都有大型冷倉，還配有專業(yè)冷鏈溫控車輛。做冷凍半成品菜肴重點是把中式菜品標準化生產(chǎn)，保持個性美味和健康?？简灥牟粌H是研發(fā)實力，更有生產(chǎn)力。此次，重新發(fā)力凈菜B2B供應，菜嘟美將如何具體應對可能遇到的各種問題，小編將持續(xù)關注。菜嘟美隸屬于蜀海（北京）供應鏈管理有限責任公司，蜀海成立于2011年6月，是由四川海底撈餐飲股份有限公司控股。