繼豆腐腦該吃甜的還是咸的，西紅柿炒蛋放不放糖等爭論之后，南北網友就吃桃子要不要削皮掀起了一場口水戰(zhàn)。前兩天甚至有一位女網友發(fā)帖說因受不了丈夫吃桃子一直不削皮，覺得這樣的男人沒有良好的衛(wèi)生習慣，倆人已經因此開始爭吵鬧離婚，看完這則新聞之后讓筆者對這對小夫妻的無聊到極點的搞笑行徑深感蛋疼之外，更是對躺著也中槍的桃子深感同情。既然大家都閑的蛋疼，今天筆者也就忍住疼痛、咬緊牙關，和大家一起來八一八吃桃子究竟用不用削皮的問題。有細心的網友發(fā)現(xiàn)在桃子用不用削皮的問題上，南方人和北方人的看法截然相反，在網上的爭辯中，大多數的南方同學也對吃桃子不削皮表示不解：“我勒個去，桃子不削皮是怎么吃得？這么禽獸！”而北方同學對南方同學削皮吃桃的習慣同樣感到詫異：“吃點東西怎么會這么金貴！這吃個桃子竟然還需要削皮？”躺著中槍的桃子，該怎么吃你呢？方式上沒有誰對誰錯其實并不是所有的南方人吃桃子都會削皮，也不是所有的北方人吃桃子都不削皮，筆者女友是北方人，可是基本上吃什么水果都會削皮，當然櫻桃核草莓這些剝了以后沒得吃的除外。筆者覺得這和飲食的地域習慣以及個人習慣是有著直接影響的。吃西餐用刀叉是習慣，你用筷子吃意大利面，中國人會感同身受地體諒你，外國人大概會很驚訝你的筷子功怎么這么厲害吧……對桃毛過敏者建議削皮or吃油桃方式上沒有誰對誰錯，那么吃桃子真的就可以想怎么吃就怎么吃嗎？其實也不然，很多人對桃毛過敏，這些人無論是吃到了桃毛還是皮膚接觸到了桃毛，身體就開始產生過敏反應，剛開始可能是出現(xiàn)皮瘙癢、甚至紅腫，嘴邊、脖子上可能會出現(xiàn)紅斑，久久不退，嚴重的話甚至會出現(xiàn)水腫，咽喉腫痛，腹部疼痛難忍，引起腹瀉。這些“用生命在吃桃子”的孩子們，如果不削皮吃桃子，難道要他們戒掉這可口美味的水果么？這種對桃毛過敏的人群，即便是削皮吃桃子，恐怕還不能“自己動手，享口腹之欲”，手也會過敏??！戴手套削皮？想象一下那是多么悲催的畫面……還是找對象的時候提前問問您的那一位是不是也對桃子過敏吧，選擇決定成敗啊，稍有不慎，您這輩子可能就和桃子絕緣了。圖：蟠桃削皮與否跟桃子的種類有關？還有人說，削不削皮和桃子的種類也有關系，這種說法也有一定的道理，但是個人覺得影響不是很大。目前市面上常見的桃子種類就那么幾種：硬肉桃、油桃、黃桃、蟠桃、水蜜桃。油桃表面是絕對的光滑，很多對桃子毛過敏的人都鐘愛這種桃子，吃這種桃子削皮的人貌似不多；硬肉桃表皮有一層細絨毛，這種桃子是否削皮也是由個人愛好決定；至于水蜜桃和黃桃，果皮與果肉聯(lián)系不是特別的緊密，大家貌似更熱衷于將桃子皮扯下來吃，直接吃貌似也無傷大雅；蟠桃么，個人覺得削皮有點浪費時間，而且這絕對是一個技術活，但是對于不喜歡桃毛的人來說，即便是仙桃的皮，也肯定不會放過。從營養(yǎng)的角度，當然不削皮好從營養(yǎng)的角度上來說，吃桃子究竟應不應該削皮呢？其實吃水果剝不削皮也是一個老生常談的話題了，大多數水果的外果皮中都含有大量的營養(yǎng)元素，尤其是纖維素的含量，果皮要比果肉中的大幾倍甚至幾十倍，而且對于水果來說，抗氧化成分最豐富的部位，通常都是接觸陽光照射的部分，即皮和皮下部分，攝入這些抗氧化成分能夠有效的延緩衰老，抵擋歲月的侵襲，既然水果的表皮有著幾百、幾千元買的化妝品才具備的功效，那么如果桃子本事沒問題，而您又對桃子皮不排斥，那么吃點桃皮又何樂不為呢？圖：茂密的桃毛從現(xiàn)實國情的角度，削皮吧親！不過如今的水果都有一個問題不得不考慮的問題——農藥！國內可能已經沒有什么水果沒受過農藥的洗禮了。筆者是農村出身，即便是自家產自家吃的農作物，一年也要打2-3次農藥才能成功收獲，更何況是規(guī)模化生產送到別人餐桌上的食物呢？雖然國家規(guī)定果實成熟前一周內不能使用農藥，而且農藥的含量要低于一定程度時才能上市，但是相信那些唯利是圖的商人沒有那顆“中國好良心”。況且大多農藥都有一個共性，就是在藥性成分中加入一些油性的載體，以便于農藥在噴灑過程中能夠更好的吸附在農作物的表面，使得農藥的藥效更持久，這些吸附在水果表面的農藥，可能幾十天的自然揮發(fā)和雨水沖刷也很難將之徹底清除，所以買了水果回到家中用清水沖洗，是難以將這些農藥根除的。長期食用這些帶有農藥的水果，有毒物質就會在體內大量的積累，食用過多就會產生疼痛、腹瀉、嘔吐、厭食、胸悶、農藥過敏等癥狀、嚴重的話甚至會傷害腸胃、威脅到人體的健康。所以從農藥的角度來說，除非您敢保證買的水果絕對是綠色無公害，否則盡量削皮吃吧，雖然不一定保證果肉內部絕對無農藥殘留，但是削皮還是能去除大量吸附在果皮上的農藥，每一個“中國活元素周期表”生活都不容易，我們就別給自己添成分了。題外：無法削皮的水果怎么吃？估計很多人會相應的產生其他疑問，對于那些不能削皮的水果，比如葡萄和草莓，是不是就沒法吃了？的確，相對于桃子來說，這些水果削皮的確有點難，但是也并不代表我們要告別這些水果，購買了這些水果以后，最好用餐具洗滌劑在清水中浸泡一段時間，將水果表面的泥土臟物洗凈之后，再用果蔬清洗劑浸泡十分鐘左右，最后再放在清水中浸泡十分鐘，很多人都喜歡用果蔬清洗劑直接浸泡后食用，畢竟果蔬清洗劑都打著無毒無公害的旗號，但是個人覺得還是放在清水中浸泡一下更安全，雖然步驟很麻煩，但是相對更放心。條件好的話，可以嘗試一下專門為清洗水果設計的果蔬清洗機。清水加酒精洗水果？不可取！值得一提的是，很多人會往清水中放一些酒精，因為酒精有殺菌作用，這樣食用比較干凈，其實這種做法是非常不可取的，酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價值。圖：到底要不要削皮？還不是看您自己的心情么……本文真相：關于吃桃子去不去皮的問題，正所謂“蘿卜青菜，各有所愛“。本身就沒有誰對誰錯，如果您的桃子安全衛(wèi)生，那么您想怎么吃就怎么吃，在我們這個民主國家里，這是自由，別人無權干涉。在是否和桃子種類相關的問題上，雖有關聯(lián)，但是個人覺得影響不大。如果您對桃子毛過敏的話，建議還是削皮食用，或者就吃油桃吧，油桃也挺好吃的……從營養(yǎng)價值來看，桃子皮的營養(yǎng)相對比較豐富，綠色、有機的桃子可以食用桃子皮，如果是普通的超市的桃子或者菜市場、路邊攤叫賣的桃子，盡量還是削皮后食用，這種做法可以大大的降低農藥的攝入含量。