繼豆腐腦該吃甜的還是咸的，西紅柿炒蛋放不放糖等爭(zhēng)論之后，南北網(wǎng)友就吃桃子要不要削皮掀起了一場(chǎng)口水戰(zhàn)。前兩天甚至有一位女網(wǎng)友發(fā)帖說(shuō)因受不了丈夫吃桃子一直不削皮，覺(jué)得這樣的男人沒(méi)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，倆人已經(jīng)因此開(kāi)始爭(zhēng)吵鬧離婚，看完這則新聞之后讓筆者對(duì)這對(duì)小夫妻的無(wú)聊到極點(diǎn)的搞笑行徑深感蛋疼之外，更是對(duì)躺著也中槍的桃子深感同情。既然大家都閑的蛋疼，今天筆者也就忍住疼痛、咬緊牙關(guān)，和大家一起來(lái)八一八吃桃子究竟用不用削皮的問(wèn)題。有細(xì)心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)在桃子用不用削皮的問(wèn)題上，南方人和北方人的看法截然相反，在網(wǎng)上的爭(zhēng)辯中，大多數(shù)的南方同學(xué)也對(duì)吃桃子不削皮表示不解：“我勒個(gè)去，桃子不削皮是怎么吃得？這么禽獸！”而北方同學(xué)對(duì)南方同學(xué)削皮吃桃的習(xí)慣同樣感到詫異：“吃點(diǎn)東西怎么會(huì)這么金貴！這吃個(gè)桃子竟然還需要削皮？”躺著中槍的桃子，該怎么吃你呢？方式上沒(méi)有誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)其實(shí)并不是所有的南方人吃桃子都會(huì)削皮，也不是所有的北方人吃桃子都不削皮，筆者女友是北方人，可是基本上吃什么水果都會(huì)削皮，當(dāng)然櫻桃核草莓這些剝了以后沒(méi)得吃的除外。筆者覺(jué)得這和飲食的地域習(xí)慣以及個(gè)人習(xí)慣是有著直接影響的。吃西餐用刀叉是習(xí)慣，你用筷子吃意大利面，中國(guó)人會(huì)感同身受地體諒你，外國(guó)人大概會(huì)很驚訝你的筷子功怎么這么厲害吧……對(duì)桃毛過(guò)敏者建議削皮or吃油桃方式上沒(méi)有誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，那么吃桃子真的就可以想怎么吃就怎么吃嗎？其實(shí)也不然，很多人對(duì)桃毛過(guò)敏，這些人無(wú)論是吃到了桃毛還是皮膚接觸到了桃毛，身體就開(kāi)始產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，剛開(kāi)始可能是出現(xiàn)皮瘙癢、甚至紅腫，嘴邊、脖子上可能會(huì)出現(xiàn)紅斑，久久不退，嚴(yán)重的話甚至?xí)霈F(xiàn)水腫，咽喉腫痛，腹部疼痛難忍，引起腹瀉。這些“用生命在吃桃子”的孩子們，如果不削皮吃桃子，難道要他們戒掉這可口美味的水果么？這種對(duì)桃毛過(guò)敏的人群，即便是削皮吃桃子，恐怕還不能“自己動(dòng)手，享口腹之欲”，手也會(huì)過(guò)敏??！戴手套削皮？想象一下那是多么悲催的畫面……還是找對(duì)象的時(shí)候提前問(wèn)問(wèn)您的那一位是不是也對(duì)桃子過(guò)敏吧，選擇決定成敗啊，稍有不慎，您這輩子可能就和桃子絕緣了。圖：蟠桃削皮與否跟桃子的種類有關(guān)？還有人說(shuō)，削不削皮和桃子的種類也有關(guān)系，這種說(shuō)法也有一定的道理，但是個(gè)人覺(jué)得影響不是很大。目前市面上常見(jiàn)的桃子種類就那么幾種：硬肉桃、油桃、黃桃、蟠桃、水蜜桃。油桃表面是絕對(duì)的光滑，很多對(duì)桃子毛過(guò)敏的人都鐘愛(ài)這種桃子，吃這種桃子削皮的人貌似不多；硬肉桃表皮有一層細(xì)絨毛，這種桃子是否削皮也是由個(gè)人愛(ài)好決定；至于水蜜桃和黃桃，果皮與果肉聯(lián)系不是特別的緊密，大家貌似更熱衷于將桃子皮扯下來(lái)吃，直接吃貌似也無(wú)傷大雅；蟠桃么，個(gè)人覺(jué)得削皮有點(diǎn)浪費(fèi)時(shí)間，而且這絕對(duì)是一個(gè)技術(shù)活，但是對(duì)于不喜歡桃毛的人來(lái)說(shuō)，即便是仙桃的皮，也肯定不會(huì)放過(guò)。從營(yíng)養(yǎng)的角度，當(dāng)然不削皮好從營(yíng)養(yǎng)的角度上來(lái)說(shuō)，吃桃子究竟應(yīng)不應(yīng)該削皮呢？其實(shí)吃水果剝不削皮也是一個(gè)老生常談的話題了，大多數(shù)水果的外果皮中都含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是纖維素的含量，果皮要比果肉中的大幾倍甚至幾十倍，而且對(duì)于水果來(lái)說(shuō)，抗氧化成分最豐富的部位，通常都是接觸陽(yáng)光照射的部分，即皮和皮下部分，攝入這些抗氧化成分能夠有效的延緩衰老，抵擋歲月的侵襲，既然水果的表皮有著幾百、幾千元買的化妝品才具備的功效，那么如果桃子本事沒(méi)問(wèn)題，而您又對(duì)桃子皮不排斥，那么吃點(diǎn)桃皮又何樂(lè)不為呢？圖：茂密的桃毛從現(xiàn)實(shí)國(guó)情的角度，削皮吧親！不過(guò)如今的水果都有一個(gè)問(wèn)題不得不考慮的問(wèn)題——農(nóng)藥！國(guó)內(nèi)可能已經(jīng)沒(méi)有什么水果沒(méi)受過(guò)農(nóng)藥的洗禮了。筆者是農(nóng)村出身，即便是自家產(chǎn)自家吃的農(nóng)作物，一年也要打2-3次農(nóng)藥才能成功收獲，更何況是規(guī)模化生產(chǎn)送到別人餐桌上的食物呢？雖然國(guó)家規(guī)定果實(shí)成熟前一周內(nèi)不能使用農(nóng)藥，而且農(nóng)藥的含量要低于一定程度時(shí)才能上市，但是相信那些唯利是圖的商人沒(méi)有那顆“中國(guó)好良心”。況且大多農(nóng)藥都有一個(gè)共性，就是在藥性成分中加入一些油性的載體，以便于農(nóng)藥在噴灑過(guò)程中能夠更好的吸附在農(nóng)作物的表面，使得農(nóng)藥的藥效更持久，這些吸附在水果表面的農(nóng)藥，可能幾十天的自然揮發(fā)和雨水沖刷也很難將之徹底清除，所以買了水果回到家中用清水沖洗，是難以將這些農(nóng)藥根除的。長(zhǎng)期食用這些帶有農(nóng)藥的水果，有毒物質(zhì)就會(huì)在體內(nèi)大量的積累，食用過(guò)多就會(huì)產(chǎn)生疼痛、腹瀉、嘔吐、厭食、胸悶、農(nóng)藥過(guò)敏等癥狀、嚴(yán)重的話甚至?xí)δc胃、威脅到人體的健康。所以從農(nóng)藥的角度來(lái)說(shuō)，除非您敢保證買的水果絕對(duì)是綠色無(wú)公害，否則盡量削皮吃吧，雖然不一定保證果肉內(nèi)部絕對(duì)無(wú)農(nóng)藥殘留，但是削皮還是能去除大量吸附在果皮上的農(nóng)藥，每一個(gè)“中國(guó)活元素周期表”生活都不容易，我們就別給自己添成分了。題外：無(wú)法削皮的水果怎么吃？估計(jì)很多人會(huì)相應(yīng)的產(chǎn)生其他疑問(wèn)，對(duì)于那些不能削皮的水果，比如葡萄和草莓，是不是就沒(méi)法吃了？的確，相對(duì)于桃子來(lái)說(shuō)，這些水果削皮的確有點(diǎn)難，但是也并不代表我們要告別這些水果，購(gòu)買了這些水果以后，最好用餐具洗滌劑在清水中浸泡一段時(shí)間，將水果表面的泥土臟物洗凈之后，再用果蔬清洗劑浸泡十分鐘左右，最后再放在清水中浸泡十分鐘，很多人都喜歡用果蔬清洗劑直接浸泡后食用，畢竟果蔬清洗劑都打著無(wú)毒無(wú)公害的旗號(hào)，但是個(gè)人覺(jué)得還是放在清水中浸泡一下更安全，雖然步驟很麻煩，但是相對(duì)更放心。條件好的話，可以嘗試一下專門為清洗水果設(shè)計(jì)的果蔬清洗機(jī)。清水加酒精洗水果？不可??！值得一提的是，很多人會(huì)往清水中放一些酒精，因?yàn)榫凭袣⒕饔?，這樣食用比較干凈，其實(shí)這種做法是非常不可取的，酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。圖：到底要不要削皮？還不是看您自己的心情么……本文真相：關(guān)于吃桃子去不去皮的問(wèn)題，正所謂“蘿卜青菜，各有所愛(ài)“。本身就沒(méi)有誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，如果您的桃子安全衛(wèi)生，那么您想怎么吃就怎么吃，在我們這個(gè)民主國(guó)家里，這是自由，別人無(wú)權(quán)干涉。在是否和桃子種類相關(guān)的問(wèn)題上，雖有關(guān)聯(lián)，但是個(gè)人覺(jué)得影響不大。如果您對(duì)桃子毛過(guò)敏的話，建議還是削皮食用，或者就吃油桃吧，油桃也挺好吃的……從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，桃子皮的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)比較豐富，綠色、有機(jī)的桃子可以食用桃子皮，如果是普通的超市的桃子或者菜市場(chǎng)、路邊攤叫賣的桃子，盡量還是削皮后食用，這種做法可以大大的降低農(nóng)藥的攝入含量。