外賣電商
時間與距離中蘊含著商機。盒馬鮮生將推出全新的外賣模式,侯毅最近這一不經(jīng)意的叫陣,揭開了互聯(lián)網(wǎng)巨頭下一場戰(zhàn)爭大幕,近場零售的時代已經(jīng)不遠。2018年春節(jié)假期剛一結(jié)束,餓了么被阿里巴巴95億美元全資收購的消息便不脛而走。緊接著,阿里旗下新物種盒馬鮮生CEO侯毅的耿直之語傳出,稱將要推出全新的外賣模式,報兩年前被封殺之仇,“將美團的估值打掉一半?!比绻B起來看,被阿里巴巴扶持壯大的餓了么,它的下一個大概率事件應(yīng)該是與盒馬鮮生緊密協(xié)作。外賣平臺與實體門店的結(jié)合,預(yù)示著什么?搶奪線下流量入口的盒馬鮮生在外賣上的新動向,與美團外賣即將為海瀾之家線下門店送貨的消息兩相映照,昭示著線上平臺開始隨著實體零售轉(zhuǎn)換身姿。之前的“門店—快遞—家”的配送邏輯,開始變?yōu)椤伴T店—快遞or外賣—家”。多年來苦于無法盈利的外賣平臺養(yǎng)兵千日,終于要在拓寬業(yè)務(wù)邊界的過程中進行變現(xiàn)戰(zhàn)爭,乃至最終被投入到騰訊與阿里巴巴主導(dǎo)的零售戰(zhàn)爭中去。從兩條線看,阿里巴巴陣營方面,一旦盒馬鮮生與餓了么協(xié)作,其想象空間是,隨著盒馬鮮生的商品品類不斷擴張,試驗成功后,將有機會在服務(wù)好盒馬鮮生線上用戶的基礎(chǔ)上,更進一步打通阿里巴巴旗下天貓平臺上的實體商家。騰訊陣營方面,當(dāng)美團外賣與海瀾之家這樣的實體零售商探索成功,自然也會打通對標天貓的京東平臺上的實體商家。如此一來,實體門店會成為線上平臺的前置倉,線上平臺則會成為實體門店的線上導(dǎo)購臺,中間由外賣人員不斷做配送服務(wù)支持,為近場零售的普及帶來一輪強勢推廣。當(dāng)外賣平臺可以保證一小時達甚至半小時達,從送餐飲物品,到服裝、圖書、3C產(chǎn)品,網(wǎng)絡(luò)零售的效率將進一步提升。對于用戶來說,線上購物的體驗將發(fā)生重大變化。對于門店來說,觸達用戶的節(jié)點也將更為密集。而對于外賣平臺,上述業(yè)務(wù)模式一旦被拓展成功,將直接打破美團、餓了么近年來持續(xù)盈利難的魔咒。在雙方既有的基于地理位置的外賣半徑圈勢力范圍內(nèi),將因為增加更多需要配送的商品,從而讓配送效率倍增,最終覆蓋外賣人員的配送成本。但這僅是理論上的推演,當(dāng)前,兩大陣營上的雙方仍各有軟肋。美團外賣的強大在于到家業(yè)務(wù),但卻在到店方面一直未見重大推進。其實,美團與實體零售商家的接觸并不算晚,未見太大起色可能源于商家的碎片化,也可能源于用戶的消費習(xí)慣尚未形成。而對于盒馬鮮生來說,優(yōu)勢肯定在于基于線上導(dǎo)流能力帶來的到店業(yè)務(wù),但在到家業(yè)務(wù)上,以菜鳥為核心,搭配四通一達的配送網(wǎng)絡(luò),其實也一直存有因無法自營物流而帶來的時效和體驗苦惱。美團點評高級副總裁王慧文回應(yīng)侯毅說,“做企業(yè)是為了更好的服務(wù)用戶,不是為了搞破壞”,言辭間充滿溫和和正能量,但無法改變的是,一場圍繞線下做文章的近場激戰(zhàn)已經(jīng)臨近。
一起惠2018-02-28 09:30:49663 次
11月19日消息,據(jù)了解,日前,奢侈品電商平臺寺庫成立了創(chuàng)新生活部,在線上開展生活服務(wù)項目“庫LIVE”。據(jù)了解,庫LIVE現(xiàn)在還未搭建單獨的APP,而是在寺庫官方應(yīng)用中作為一個頻道存在。等該項目未來發(fā)展到一定規(guī)模后將會搭建獨立APP。根據(jù)寺庫的規(guī)劃,庫LIVE包括旅行、美食、玩樂(即娛樂休閑)三大部分,其中旅行最先上線,2016年年初美食餐飲類信息也將逐步上線。和美團大眾點評、新口碑不同,庫LIVE專注于服務(wù)高端人群,為這部分用戶提供高質(zhì)量的生活服務(wù)信息?!袄?,外賣電商沒辦法滿足高端人群的需求,因為外賣沒有體驗。而寺庫的美食餐飲服務(wù)將為高端人群提供相匹配的餐廳和場所,不僅為用戶提供美食、更提供良好的體驗?!彼聨靹?chuàng)新生活部總經(jīng)理鄭宗麟指出:“隨著消費升級的大趨勢,擁有較強購買力、注重體驗的用戶會越來越多?!睋?jù)了解到,寺庫在2015年底和國內(nèi)輕奢美食與休閑玩樂預(yù)訂平臺YHOUS簽署戰(zhàn)略合作,雙方計劃打通彼此的流量與服務(wù)入口,將YHOUSE的輕奢美食、休閑玩樂等精選消費場景引入寺庫平臺,YHOUSE所有信息將于庫LIVE中展現(xiàn)。未來寺庫將和更多的線下商家直接合作,方便掌控商家的服務(wù)質(zhì)量、開展各種活動。談到寺庫為何布局生活服務(wù)領(lǐng)域,鄭宗麟表示,寺庫服務(wù)的是會購買奢侈品的高端消費人群,所以想滿足這部分人群各方面的需求。而且生活服務(wù)領(lǐng)域消費頻率高,有利于增強寺庫的用戶黏性,畢竟奢侈品的消費頻率較低。寺庫創(chuàng)新生活事業(yè)部總經(jīng)理鄭宗麟介紹:“未來消費者在寺庫app也可以享受到一站式全景化服務(wù),包括餐飲美食、私享派對、時裝秀、冰雪試駕、滑翔傘飛行等高端生活服務(wù)產(chǎn)品和體驗,全面覆蓋到中高端消費者衣食住行游購娛多個方面的需求,實現(xiàn)一站式全景化服務(wù)?!?/div>
一起惠2016-01-20 09:29:35681 次
【編者按】國內(nèi)送餐網(wǎng)站到家美食匯今天拿到京東的B輪追加融資,這屬于吃貨的福音。北京人愛吃鴨子,成都人愛吃火鍋,湖南人無辣不歡,上海人則優(yōu)雅地期待著鼎泰豐送上一屜香噴噴的小籠包……這些在國內(nèi)拿出手機搖一搖就唾手可得的美餐,在國外卻變成奢望。一來是地理位置受限,二來配送成本高,餐館們都不愿意舍近求遠長途跋涉做這筆生意。這也激發(fā)了送餐O2O的興起,那些同為天涯淪落人的吃貨,化身海外創(chuàng)業(yè)者,孜孜不倦地想用電子商務(wù)的方式,滿足每個遠在他鄉(xiāng)的“大胃王”。相比國內(nèi)如火如荼的餓了么、到家美食匯、美團外賣,美國送餐網(wǎng)站的做法似乎不盡相同。全新的運作模式和技術(shù)驅(qū)動,讓其看起來更具極客范兒。用Gesoo創(chuàng)始人林鐵的話,送餐O2O是餐飲行業(yè)的新開端,又是完全不一樣的玩法?!緞?chuàng)業(yè)項目】送餐O2O平臺Gesoo.com(極速網(wǎng))【創(chuàng)業(yè)者】林鐵,16歲赴美,后考入UCDavis學(xué)習(xí)經(jīng)濟學(xué)。求學(xué)期間一直打工,做過服務(wù)員、銷售,也在摩根斯坦利實習(xí)過。2013年畢業(yè),以大學(xué)期間醞釀的想法創(chuàng)業(yè),2014年1月19日,首個針對美國華人市場的第三方專業(yè)餐廳配送公司Gesoo.com上線?!緞?chuàng)業(yè)三問】1、創(chuàng)業(yè)初衷是什么?答:在美讀過大學(xué)的人都知道,要想在學(xué)校周邊或者在校內(nèi)隨時吃上點什么好吃的,簡直太難了2、商業(yè)模式是什么?答:通過人工智能物流系統(tǒng),為外送餐的配送人員規(guī)劃制定路線,做到時間上的最優(yōu),提升飯店翻臺率。3、創(chuàng)業(yè)瓶頸是什么?答:招人和配送團隊的養(yǎng)成,還在不斷實驗中?!緞?chuàng)業(yè)故事】在美國,華人生活在很多方面相對國內(nèi)來說很不錯:空氣質(zhì)量、食品安全、相對單純的人際關(guān)系和工作環(huán)境、高福利、保險完善、教育水平高等等。就連汽車、不動產(chǎn)、汽油等方面,美國的生活成本也較國內(nèi)一線沿海類城市低。唯獨在一個方面,美國不能和國內(nèi)相比:人力成本較高而導(dǎo)致的和人力相關(guān)的服務(wù)類行業(yè)的消費較高。而這其中最為突出的一方面體現(xiàn)在:在美國,華人不能像國內(nèi)一樣方便快捷地享受到合自己胃口的美食,特別是高品質(zhì)中餐。所以為了解鄉(xiāng)愁,華人吃貨們往往是自己擼起袖子進廚房,這也成為許多在華人留學(xué)生自嘲的段子:到了美國,真是新東方高級班畢業(yè),不過這個新東方不教單詞教顛勺。在全美范圍內(nèi),相對來說華人吃貨最為幸福的地方,應(yīng)該要屬加州大洛杉磯地區(qū)。2010年的美國人口普查,加州洛杉磯地區(qū)的華裔人數(shù)接近40萬。由于華人的聚居,大洛杉磯地區(qū)不少地方都能吃到正宗的中國美食,就連小肥羊、眉州東坡、海底撈、鼎泰豐這樣的國內(nèi)知名連鎖餐飲企業(yè)也都入駐了洛杉磯。據(jù)統(tǒng)計,整個洛杉磯地區(qū),大大小小的中餐館一共有400多家,可謂說讓洛杉磯的華人成為了全美華人羨慕的對象。但是和國內(nèi)的餐飲業(yè)的發(fā)達還是不能相比的是,由于地理、商業(yè)、居住等環(huán)境的不同,就連洛杉磯地區(qū)的中餐館也達不到“客人穿著拖鞋溜達到小區(qū)門口,面、粥、豆?jié){、油條、麻辣燙隨便挑”的地步。為了吃飯,人們基本也要驅(qū)車前往。洛杉磯的堵車情況并不比國內(nèi)的大城市好多少,為了吃上一頓可口可心的飯菜,路上花上半個小時、四十分鐘也是最平常不過的事。而外送服務(wù),超過十英里的范圍商家一般也不愿意送,一來時間成本不低,二來人力成本太高,專門養(yǎng)人提供外送服務(wù)是不現(xiàn)實的想法和做法。在這樣的背景下,Gesoo.com(極速網(wǎng))于2014年一月份在洛杉磯誕生,作為一家專注于中餐外賣的第三方送餐O2O平臺,在短短八個月里,Gesoo收獲的不僅僅是近萬張的外送訂單,還成功獲得了一家知名風(fēng)投的種子投資,業(yè)務(wù)也即將拓展到洛杉磯以外的地區(qū)。能夠獲得這么高速發(fā)展的原因,以公司CEO林鐵的話說,無非是“我們將餐廳延伸至了顧客的家門口”。從外人的角度上來看,Gesoo無非就是一家送餐公司而已,和國內(nèi)做得還不錯的“餓了么”“到家美食匯”沒有太大區(qū)別。而實際上,在體驗了Gesoo的送餐服務(wù)以后,才知道這種在美國也是剛起步的送餐網(wǎng)站的服務(wù)有什么獨到之處。首先是可以選擇的餐廳種類,和“餓了么”不同的是,Gesoo上有的餐廳并非全部由自己提供外送服務(wù)。嚴格來說,Gesoo并不屬于“快餐”類型。其次,是配送的時效。比如一位不住在爾灣的顧客要吃到“鼎泰豐”的灌湯包,以前他需要自己開車一個小時,在鼎泰豐門口排隊等位一個小時以后才能坐下點餐吃飯。而在Gesoo上下單,灌湯包從Gesoo的送餐員手里交到顧客手里的時候,離下單時間也就是一個小時左右。而這其中,顧客省去了排隊等位花費的時間,所付出的遞送費用不會比自己開車的油費和汽車損耗費用貴太多。而商家,在無形中提高了翻臺率,接近了更多的訂單。所以,準確地說,Gesoo確實是將“餐廳延伸到了客戶家門口”。傳統(tǒng)的送餐網(wǎng)站,更多的是一個資源整合發(fā)布平臺,由商家自己送餐,時效性、餐廳種類、送餐距離都會受限。而Gesoo采用了是一套創(chuàng)新的可自我學(xué)習(xí)的人工智能即時物流系統(tǒng),整合了移動互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢,并非只是單純提供數(shù)據(jù)那么簡單。這套“可學(xué)習(xí)的人工智能物流系統(tǒng)”或許是Gesoo區(qū)別于到家美食匯等國內(nèi)送餐網(wǎng)站(也叫外賣電商)的核心利器。簡單來說,這套智能物流就是將系統(tǒng)充當(dāng)了“中央調(diào)度”的角色,又好比送餐界的“菜鳥”,自動給在外送餐的配送人員規(guī)劃制定路線:去哪兒拿單子、送去哪兒、接下來去哪兒拿、再送去哪兒,做到時間上的最優(yōu)化。有了這套系統(tǒng),Gesoo不僅可以節(jié)省人力調(diào)度的開銷,還可以因為數(shù)據(jù)的逐漸積累而實現(xiàn)50%-60%的效率提升。林鐵介紹,區(qū)別于國內(nèi)訂餐網(wǎng)站,這套系統(tǒng)的實現(xiàn),靠的是“無線互聯(lián)網(wǎng)”和“大數(shù)據(jù)”的支持,目前已經(jīng)可以實時追蹤訂單?!斑@比市面上UPS,F(xiàn)edEx,順豐等快遞公司采用的訂單跟蹤系統(tǒng)要精確得多,可以精確到一英里(1.6公里)?!币簿褪钦f,用戶可以看見自己的外賣離自己還有幾個街區(qū),然后開始鋪餐桌拿筷子洗手了?!拔覀円彩且稽c一點進步,做起來的?!绷骤F告訴一起惠駐美編輯,最初極速的想法也就是一個在線訂餐平臺,并不涉及物流系統(tǒng),而隨著業(yè)務(wù)的開展,這顯然很難走通,而且美國有了做的非常不錯的seamless.com網(wǎng)站在虎視眈眈。為此,Gesoo自建了配送團隊,每次出發(fā)前,送餐員都會檢查餐廳的食品包裝,而且,為了凸顯高大上氣質(zhì),Gesoo選擇了市面上最好的配備保溫箱。目前,Gesoo開發(fā)了兩套應(yīng)用App,一為送餐員開發(fā),融合了GPS定位、實時交通數(shù)據(jù)處理和餐廳備餐時間預(yù)估,實現(xiàn)將接到的訂單有指向地發(fā)往餐廳附近送餐員、備餐時間提醒和GPS定位導(dǎo)航規(guī)避交通堵塞以最短時間送餐上門。這款送餐員的App可以精確到通知送餐員去取餐的時候,差不多餐就好,而非傳統(tǒng)的餐廳在做好之后用電話通知送餐員。另外一套為餐廳開發(fā),從Gesoo.com上的訂單自動出現(xiàn)在Gesoo配給餐廳的Pad上,融合訂單管理、財務(wù)記錄等功能。而客戶App也在進程當(dāng)中?!皯?yīng)該說我們將O2O拓展到了餐飲送餐領(lǐng)域”。一起惠了解到,Gesoo涵蓋了洛杉磯地區(qū)180多家的中餐館,一些知名的日餐韓餐廳也開始上線。從Gesoo發(fā)出的訂單,可以將餐廳的日平均流水提高20%,占有外送服務(wù)餐廳外送訂單的40%-50%。這樣的銷售額使得洛杉磯很多餐廳都想加入Gesoo的體系?!暗俏覀儾⒉皇鞘裁礃拥亩冀邮?,我們對菜品服務(wù)也有一定的要求?!弊罱虶esoo開展了數(shù)次團購服務(wù)的新晉餐廳“滋味成都”,已經(jīng)成為了洛杉磯地區(qū)華人圈最火的餐廳之一。高效高質(zhì)量的送餐服務(wù)加上對市場的細分,使得Gesoo在華人圈里掀起了不小的波瀾。在美各地的華人團體紛紛邀請Gesoo的業(yè)務(wù)拓展到當(dāng)?shù)亍6旁路?,Gesoo舊金山地區(qū)的服務(wù)即將上線,而“為全美華人”服務(wù)成為了林鐵的愿景之一。談到未來,25歲的林鐵顯得興奮又自信,“三到四萬”,這是林鐵給出的今年年內(nèi)訂單數(shù)量的預(yù)期值?!耙驗榕f金山地區(qū)的服務(wù)上線”。他指出,在菜品上,Gesoo不光只做細分市場,“白人主流菜品和餐廳我們肯定要涉及的,這也在我們的時間表上?!薄咀髡呤钟洝亢土骤F的相識說起來也很湊巧,因為微博關(guān)注了一些“美帝生活大V”,其中包括一個招聘網(wǎng)站微博,有天忽然看見一條帖子說Gesoo需要招聘前端工程師,并且各種福利不錯,就留意了一下網(wǎng)站,發(fā)現(xiàn)居然是一個餐食配送網(wǎng)。作為一個地處大洛杉磯地區(qū)邊緣,在想吃和不想開兩個小時車的糾結(jié)中生活了五年的吃貨,義無反顧地將網(wǎng)站添加進了搜藏夾。要約見面,直接給招聘的郵箱發(fā)了郵件,很快得到了林鐵的回復(fù),看見“TieLin”的署名時,我下意識地笑了下,“真逗,還有人給自己取名叫‘領(lǐng)帶’”,三秒過后,回過神來,覺得人家可能叫林鐵。25歲走出大學(xué)校園才一年多的林鐵創(chuàng)辦Gesoo的原因很簡單,“在美讀過大學(xué)的人都知道,要想在學(xué)校周邊或者在校內(nèi)隨時吃上點什么好吃的,簡直太難了。所以我的合作伙伴拿著他自己設(shè)計的算法來找我談的時候,幾乎就是一拍即合?!绷骤F作為一個讀經(jīng)濟學(xué)畢業(yè)的CEO,可能這是他回答問題最多的一句話。緊接著,和工程師反復(fù)計算設(shè)計探討以后,Gesoo在今年年初上線,“第二天就有訂單進來,我自己送的?!闭劦浆F(xiàn)在,林鐵顯得很自豪,說起未來,更是難以掩飾的興奮和自信,這跟初為人父母的人談及自己的孩兒時一樣沒什么區(qū)別。但Gesoo的技術(shù)壁壘也不是特別難以翻越,林鐵估計,在一到兩年的時間里,國內(nèi)將會出現(xiàn)類似的服務(wù)模式。所以,能否實現(xiàn)技術(shù)上更多的創(chuàng)新,比如從顧客角度上出發(fā),諸如能否實現(xiàn)熱門菜品的提前預(yù)期、套餐搭配、集中配送;或者說從商家角度出發(fā),實現(xiàn)多層面的市場推廣,將會是Gesoo能否持續(xù)高速發(fā)展的一個重要因素。而在林鐵提到的白人主流市場,目前已有的幾家網(wǎng)站,比如DoorDash、Caviar等。Gesoo能否成功打開市場還有待考驗,畢竟想要進入一個他國主流市場,光是地理上的拓展遠遠不夠的,技術(shù)創(chuàng)新、業(yè)務(wù)模式、市場推廣、團隊管理等等方面都會成為新的挑戰(zhàn)。
一起惠2014-09-18 12:04:321527 次