6月21日消息，未來食餐飲產(chǎn)業(yè)加速器于昨日在北京開營，未來食由余奕宏、黃太吉創(chuàng)始人赫暢、人人湘CEO劉正和英諾天使基金創(chuàng)始人李竹聯(lián)合創(chuàng)辦，首批入選的創(chuàng)業(yè)公司共有4家。在發(fā)布會上，余奕宏表示餐飲創(chuàng)業(yè)者獲得重視的原因有兩個：一是由于消費升級、代際變化、移動互聯(lián)網(wǎng)時代的三重共振，中國餐飲業(yè)迎來了品類品牌誕生潮；二是品牌化、連鎖化、規(guī)模化、o2o是餐飲創(chuàng)業(yè)大趨勢。同時，他還說道：“今天的餐飲創(chuàng)業(yè)者建立一個連鎖化企業(yè)，要懂品牌定位，公關(guān)傳播，產(chǎn)品研發(fā)（標(biāo)準(zhǔn)化），單店模型，商業(yè)模式，連鎖體系，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和數(shù)字營銷，供應(yīng)鏈管理，組織再造，股權(quán)結(jié)構(gòu)和資本通道。餐飲業(yè)從前端采購到加工生產(chǎn)，后端從線下零售服務(wù)，線上外賣連接，恐怕是360行里鏈條最長的產(chǎn)業(yè)?！标P(guān)于定位和發(fā)展理念，余奕宏表示未來食將以電影工業(yè)制片人制、模塊化生產(chǎn)方式加硅谷的導(dǎo)師制機制，來幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者完成夢想。據(jù)悉，報名首批未來食加速器的創(chuàng)業(yè)者共有100多名，最終入選的四位分別是：三個和尚鹵肉飯創(chuàng)始人于江、酸辣粉連鎖店老板王辣辣、手抓餅連鎖店老板柴磊和水果先生創(chuàng)始人米登燕。