3月6日消息，昨日，餓了么口碑與國際管理服務(wù)機構(gòu)挪威船級社（DNVGL）在上海DNVGL總部正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。會上，餓了么副總裁王三虎先生宣布，雙方將“共同推動互聯(lián)網(wǎng)+食品安全，共建網(wǎng)絡(luò)餐飲食安優(yōu)質(zhì)商戶準入與管理體系，為本地生活服務(wù)平臺商戶賦能。雙方表示，本次聯(lián)合，旨在“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”方面持續(xù)發(fā)力，形成“準入+賦能+風控+咨詢”整套閉環(huán)服務(wù)，惠及包括平臺、商戶、消費者、行業(yè)生態(tài)等網(wǎng)絡(luò)餐飲全領(lǐng)域。具體來說：一是建立網(wǎng)絡(luò)餐飲食安優(yōu)質(zhì)商戶準入與管理體系；二是提供網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶賦能服務(wù)，通過管理服務(wù)為餓了么商戶提供食品安全自查技術(shù)支持和食品安全管理體系認證服務(wù)；三是進行高風險因素排查；四是提供商戶端供應鏈食品安全咨詢。還發(fā)現(xiàn)，在商戶食品安全管理上，餓了么推廣“明廚亮灶”和后廚線上直播，并為全國30個城市的商戶送去數(shù)百萬“食安封簽”，優(yōu)化消費者用餐體驗，防止食品二次污染。同時，還助力小餐飲規(guī)范運，試點“互聯(lián)網(wǎng)+”養(yǎng)老營養(yǎng)配菜。

餓了么百度外賣今日宣布與中國營養(yǎng)學會簽署合作備忘錄，開展網(wǎng)絡(luò)訂餐餐品數(shù)據(jù)的共享和挖掘研究，以推進食品安全和健康。根據(jù)《備忘錄》內(nèi)容，餓了么、百度外賣將與中國營養(yǎng)學會開展網(wǎng)絡(luò)訂餐餐品數(shù)據(jù)的共享和挖掘研究，分析網(wǎng)絡(luò)訂餐人群的飲食消費方式，評估網(wǎng)絡(luò)訂餐人群的膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)攝入狀況，給予消費者科學膳食指導。餓了么副總裁兼首席食品安全官王三虎表示，網(wǎng)絡(luò)外賣已成為國人繼到店堂食、回家吃飯后的第三種常規(guī)就餐方式。在為消費者提供快速便捷服務(wù)的同時，如何在保證消費者吃得安全的基礎(chǔ)上，引導其形成科學的膳食習慣，推進健康飲食文化建設(shè)，成為平臺發(fā)展的一個重要課題。近日，餓了么百度外賣已經(jīng)在推進一些餐品進行能量標識。據(jù)介紹，餓了么、百度外賣在3月啟動了網(wǎng)絡(luò)訂餐菜品營養(yǎng)標識試點。第一階段在北京、上海、廣州、杭州和金華這四個城市引導入網(wǎng)商戶自愿標識在網(wǎng)銷售餐品的原材料；標識試點目前推進到第二階段，商戶對在網(wǎng)銷售的餐品進行能量、脂肪、碳水化合物和鈉等營養(yǎng)成分公示。目前，試點城市共有來自30家餐飲企業(yè)的1857家商戶的餐品進行了營養(yǎng)標識?！梆I了么一直將食品安全作為公司可持續(xù)發(fā)展的基石，我們將通過獎勵積分等形式鼓勵更多入網(wǎng)餐飲商戶對菜品營養(yǎng)成分標示?！蓖跞⒈硎荆敖窈?，我們將在監(jiān)管部門的監(jiān)督和指導下，與平臺商戶共同努力，保障消費者網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全，引導消費者吃得更加營養(yǎng)更加健康?！保◤埧。┮韵聻檫M行營養(yǎng)標識的餐飲企業(yè)名錄：北京：九頭鷹、和合谷、仔皇煲、健身御廚、唐宮海鮮舫、南城香、沙拉與明治、嘉禾一品、加減輕食、比寶兒童餐上海：曼玲粥鋪、小桃園廣州：多喝湯、比薩熊、至尊比薩、家樂緣、大鴿飯、飯與范、全民果汁杭州：慕瑪披薩、千色色沙拉、咬不得、人魚崛起、粥員外、我呀便當、厲害了炒飯、樂速面疙瘩、有味少年、弄堂里金華：有家港匯餐

餓了么、一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會在內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂餐供應鏈聯(lián)盟共同公布了首批“安心名錄”，對一次性餐盒進行審核篩選。餓了么首席食品安全官王三虎表示，在北京市食藥監(jiān)局的指導下，餓了么對一次性餐盒的食品安全指標進行了專項抽檢監(jiān)測，共采集30家一次性餐盒生產(chǎn)企業(yè)、52家在線商戶、58批次一次性餐盒，按照國家標準中的規(guī)定進行檢測。結(jié)果顯示，56批次餐盒合格，2批次餐盒不合格。網(wǎng)絡(luò)訂餐供應鏈聯(lián)盟對參選生產(chǎn)企業(yè)提出了誠信經(jīng)營、提供3個月內(nèi)質(zhì)檢和安全的第三方檢測報告、接受聯(lián)盟抽檢等一系列準入要求。首批共優(yōu)選出24家企業(yè)的產(chǎn)品。餓了么方面表示，對于入選“安心名錄”的企業(yè)，餓了么聯(lián)合中國包裝聯(lián)合會用戶委員會，在國家塑料制品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心等單位的技術(shù)支持下，進行定期復核審查，對于不誠信的企業(yè)會移出“安心名錄”；對市場流通的一次性餐盒進行質(zhì)量和安全指標盲抽檢測，不合格的產(chǎn)品也會直接移出“安心名錄”。同時，餓了么通過飛鳥學堂、商家學院、有菜平臺等渠道對平臺商戶進行一次性餐盒相關(guān)知識的培訓，并聯(lián)合中國包裝聯(lián)合會和降解塑料協(xié)會開展消費者知識培訓及普及一次性餐盒環(huán)保理念。