據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財(cái)經(jīng)評(píng)論》報(bào)道，生鮮電商，去年忽然之間成了一種時(shí)尚。從時(shí)鮮水果，到各種海鮮，好像什么東西，都可以用電商方式來(lái)銷(xiāo)售?？雌饋?lái)，生鮮電商是一片新的產(chǎn)業(yè)藍(lán)海，不過(guò)實(shí)際情況，卻并沒(méi)有這么樂(lè)觀。生鮮電商被媒體稱(chēng)為“電商行業(yè)的最后一塊肥肉”，可見(jiàn)這一領(lǐng)域的吸引力和商業(yè)價(jià)值。因此，像華為榮耀的前負(fù)責(zé)人劉江峰、前網(wǎng)易聯(lián)合創(chuàng)始人林敏、鄒志俊和陳勇、前搜狐聯(lián)席總裁王昕，這一批互聯(lián)網(wǎng)人士紛紛做起了生鮮電商的生意，而阿里巴巴、京東、亞馬遜中國(guó)等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也紛紛投身其中，連傳統(tǒng)零售巨頭永輝超市也進(jìn)入了生鮮電商的戰(zhàn)場(chǎng)。然而從數(shù)據(jù)來(lái)看，硝煙彌漫的生鮮電商戰(zhàn)場(chǎng)上，盈利的企業(yè)終究是少數(shù)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品電商接近4000家，其中僅有1%能夠盈利，7%有巨額虧損，88%略虧，4%盈虧持平。這意味著，絕大部分生鮮電商都處于虧損狀態(tài)中。普遍的虧損和美好得前景，這就意味著勝出者必然是資金實(shí)力雄厚，能夠熬過(guò)激烈競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)，所以也有人說(shuō)，生鮮電商的投資，已經(jīng)成為土豪的游戲。怎么看生鮮電商目前的生存現(xiàn)狀？中國(guó)電子商務(wù)協(xié)會(huì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)委員會(huì)專(zhuān)家龔鉑洋認(rèn)為，是資本推動(dòng)了這個(gè)行業(yè)的迅速成熟。龔鉑洋：電子商務(wù)的發(fā)展現(xiàn)在涉及到整個(gè)生鮮領(lǐng)域，有相關(guān)的統(tǒng)計(jì)顯示，目前整個(gè)生鮮產(chǎn)品的零售總額大概有2.5萬(wàn)億，線上交易僅占其中的1%，處于一個(gè)起步的階段，未來(lái)有可能會(huì)到達(dá)10%的比例，這個(gè)市場(chǎng)是非常巨大的，所以導(dǎo)致一系列巨頭，尤其是互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，他們希望通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的手段來(lái)提高整個(gè)生鮮行業(yè)的效率，從而獲得更好的機(jī)會(huì)。我們看到像阿里巴巴、京東、亞馬遜等一系列巨頭進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，同時(shí)也有很多高管創(chuàng)業(yè)都選生鮮領(lǐng)域，這也可以說(shuō)是一個(gè)資本驅(qū)動(dòng)下的市場(chǎng)。面對(duì)著大面積的虧損，生鮮電商行業(yè)該往何處去，龔鉑洋認(rèn)為，目前來(lái)看，整個(gè)行業(yè)還需要系統(tǒng)的培育。龔鉑洋：一方面從消費(fèi)者的消費(fèi)行為來(lái)看，在網(wǎng)上買(mǎi)生鮮的消費(fèi)行為目前不是特別成熟，統(tǒng)計(jì)表明，目前在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)過(guò)生鮮的用戶(hù)僅占了24.5%，消費(fèi)者的行為模式和習(xí)慣還沒(méi)有養(yǎng)成，所以導(dǎo)致市場(chǎng)規(guī)模比較有限。另外一方面是生鮮電商的最大的痛點(diǎn)——冷鏈物流的問(wèn)題，因?yàn)樯r類(lèi)產(chǎn)品和其他標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品不太一樣，它受制于季節(jié)性、保溫、儲(chǔ)存、包裝等非常多的因素，并且也非常煩瑣，物流問(wèn)題的解決比較麻煩。第三個(gè)方面是在商業(yè)模式這一塊，我們看到幾個(gè)巨頭有自己建物流的，也有跟傳統(tǒng)的線下超市合作的，也有單獨(dú)做采購(gòu)的，但是到底哪一種商業(yè)模式能夠最終勝出，還處于一個(gè)觀望的階段。這幾種因素綜合起來(lái)，整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展還沒(méi)有起到一個(gè)比較好的效益，行業(yè)的基礎(chǔ)還需要有一個(gè)很好的培育。關(guān)于這個(gè)話題，經(jīng)濟(jì)之聲特約評(píng)論員、中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院研究員趙萍作出了分析評(píng)論。經(jīng)濟(jì)之聲：有一個(gè)笑話，說(shuō)過(guò)年給父母送了一張電商的海鮮送貨券，只要快遞能到的地方都能送貨。不過(guò)這張券得趕快消費(fèi)，因?yàn)椴恢朗裁磿r(shí)候商家就可能倒閉了。這也折射出生鮮電商目前非常戲劇性的生存狀態(tài)：一方面市場(chǎng)潛力巨大，另一方面經(jīng)營(yíng)狀況堪憂。對(duì)此您如何看？趙萍：從這個(gè)故事當(dāng)中，我們能感受到生鮮電商目前還處于一個(gè)新鮮事物的階段，對(duì)于有些企業(yè)來(lái)說(shuō)可能會(huì)大喜大悲，市場(chǎng)有大起大落的情況，這也是市場(chǎng)起步階段的一個(gè)正常的現(xiàn)象。因?yàn)楫?dāng)前還沒(méi)有成熟的商業(yè)模式，商業(yè)配套也不是特別完善，因此投資的風(fēng)險(xiǎn)比較大，當(dāng)前一種普遍的現(xiàn)象就是生鮮電商不賺錢(qián)。從未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)來(lái)看，對(duì)于生鮮電商要有兩個(gè)方面的認(rèn)識(shí)：第一就是生鮮本身到底能不能賺錢(qián)，實(shí)際上目前生鮮的經(jīng)營(yíng)都是很難賺錢(qián)的，比如生鮮一直都是實(shí)體店，特別是商超類(lèi)的業(yè)態(tài)當(dāng)中非常重要的一個(gè)組成部分，但是目前商超的生鮮大部分處于虧損狀態(tài)，發(fā)展到電商領(lǐng)域是不是就一定會(huì)賺錢(qián)？那么大家為什么還要做呢？其實(shí)商超做生鮮的目的不是要從生鮮上賺錢(qián)，最重要的是生鮮是生活日用必需品，老百姓肯定要天天買(mǎi)或者是經(jīng)常買(mǎi)，有這個(gè)產(chǎn)品配備，就可以提高客戶(hù)的黏度。對(duì)于電商來(lái)說(shuō)，正如馬云過(guò)去說(shuō)的，能干的好干的都已經(jīng)干了，對(duì)于生鮮產(chǎn)品來(lái)說(shuō)它是不好干的，但是它對(duì)電商來(lái)說(shuō)也是必備的要件，因?yàn)楝F(xiàn)在流量增長(zhǎng)的速度肯定是在下降，是處于一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，在這樣的情況下，怎樣吸引消費(fèi)者不停的去光顧這個(gè)網(wǎng)站，不停的在這個(gè)網(wǎng)站上買(mǎi)東西，那么銷(xiāo)售生鮮或者做生鮮電商是一個(gè)非常重要的出路。經(jīng)濟(jì)之聲：生鮮電商的健康發(fā)展，首先需要冷鏈、物流等一系列產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而我們現(xiàn)在還是能感受到，物流行業(yè)的發(fā)展依然差強(qiáng)人意。對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō)，行業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)或者說(shuō)關(guān)鍵在哪兒？趙萍：這兩個(gè)方面都很關(guān)鍵，其實(shí)在冷鏈之前有一個(gè)品類(lèi)的選擇，這個(gè)是最關(guān)鍵的。可以說(shuō)科學(xué)的去選擇品類(lèi)就成功了一半，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品不一樣，它的種類(lèi)特別多，比如說(shuō)大白菜在網(wǎng)上去賣(mài)的話，無(wú)論你怎么樣把大白菜賣(mài)給消費(fèi)者，它都不賺錢(qián)，因?yàn)榇蟀撞说母郊又堤貏e低，根本無(wú)法覆蓋物流的成本。根據(jù)測(cè)算，目前農(nóng)產(chǎn)品特別是生鮮電商，每單的物流成本基本上是40塊錢(qián)，如果客單價(jià)低于200塊錢(qián)的話，基本上肯定是要賠錢(qián)的，因此品類(lèi)的選擇特別重要。我們看到現(xiàn)在很多的電商賣(mài)的都是什么阿拉斯加的鱈魚(yú)、美國(guó)的車(chē)?yán)遄印⒅抢能?chē)?yán)遄拥鹊?，這都是高端的，就是為了選擇高附加值的品類(lèi)，從而使客單價(jià)上去。第二個(gè)就是冷鏈的配套，對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō)，因?yàn)樯鐣?huì)配套還不完善，所以很多企業(yè)自己去做冷鏈物流，這就導(dǎo)致投資周期比較長(zhǎng)，回報(bào)比較低，因此也拖累了電商。經(jīng)濟(jì)之聲：從管理部門(mén)的角度，如果整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈存在發(fā)展不到位的問(wèn)題，我們應(yīng)該如何補(bǔ)足短板？趙萍：第一個(gè)就是要使農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平快速提升?，F(xiàn)在我們很多農(nóng)產(chǎn)品都是大筐去裝，標(biāo)準(zhǔn)化程度很低，不太適合在電子商務(wù)平臺(tái)上以小包裝的形式去賣(mài)。主管部門(mén)應(yīng)該加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè)，引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化水平的提高，從而減少在產(chǎn)地和流動(dòng)過(guò)程當(dāng)中的損耗。第二個(gè)就是要加快冷鏈物流的社會(huì)化，鼓勵(lì)更多企業(yè)投資到冷鏈物流的行業(yè)中，并且創(chuàng)造機(jī)會(huì)使冷鏈物流企業(yè)與電商企業(yè)有更多的對(duì)接。經(jīng)濟(jì)之聲：對(duì)于生鮮電商商業(yè)模式的探索，什么樣的模式成功幾率比較大？趙萍：我認(rèn)為可能基于線上線下互動(dòng)的O2O模式會(huì)好一點(diǎn)。一方面可以就近囤貨、就近配送，配送成本能夠相對(duì)低一點(diǎn)，這樣它的物流就形成了一個(gè)干線物流+就近配送的物流模式。而且由于人們每天都需要生鮮產(chǎn)品，你要等三天才能到貨的話，對(duì)于消費(fèi)體驗(yàn)就會(huì)比較差。因此我認(rèn)為O2O可能會(huì)提升體驗(yàn)，降低物流成本，同時(shí)也事保證產(chǎn)品新鮮程度的一個(gè)比較好的方式。

1月20日消息，據(jù)外媒報(bào)道稱(chēng)，亞馬遜可能買(mǎi)下英國(guó)生鮮電商O(píng)cado，消息傳開(kāi)后，Ocado股票大漲。據(jù)了解，亞馬遜對(duì)該英國(guó)網(wǎng)上超市的“收購(gòu)”，意在完善自己在當(dāng)?shù)氐奈锪鞣?wù)。亞馬遜Pantry目前只提供有限范圍的干貨（約4000種產(chǎn)品）配送服務(wù)，每個(gè)箱子最多20千克，訂單中第一個(gè)箱子費(fèi)用為2.99英鎊，其他的每個(gè)99便士，僅對(duì)亞馬遜Prime用戶(hù)開(kāi)放。據(jù)悉，Ocado于2000年成立，2002年1月開(kāi)始與合作伙伴Waitrose經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，2010年7月21日在倫敦證券交易上市。Ocado世界上最大的網(wǎng)上食品零售商，采取O2O+B2C模式，除了售賣(mài)生鮮外，也賣(mài)其它食品、玩具和醫(yī)藥產(chǎn)品等。有趣的是，Ocado公司在過(guò)去10年都未能實(shí)現(xiàn)盈利，但其市值高達(dá)11.8億英鎊，可見(jiàn)資本市場(chǎng)對(duì)其的信心。公開(kāi)資料顯示，Ocado擁有先進(jìn)的物流技術(shù)，訂單正確率達(dá)到99%；使用自有定制的冷藏型卡車(chē)，能在次日送達(dá)客戶(hù)的訂單占95%；到2011年，其配送服務(wù)覆蓋到70%的英國(guó)家庭。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，Ocado廣泛的配送范圍正是亞馬遜Pantry所缺的，解決的最好方法就是和Ocado直接合作。據(jù)了解到，Ocado的股票在2014年曾超過(guò)600點(diǎn)，但因?yàn)槭袌?chǎng)擔(dān)心亞馬遜和本土折扣商的威脅，它已經(jīng)一路跌到了242點(diǎn)。有分析人士指出，如果亞馬遜按照現(xiàn)在的市價(jià)買(mǎi)下Ocado，其費(fèi)用會(huì)比它自建便宜得多。對(duì)此，Ocado的發(fā)言人拒絕發(fā)表評(píng)論。亞馬遜發(fā)言人說(shuō)：“我們從來(lái)不對(duì)謠言和猜測(cè)做出回應(yīng)。”據(jù)了解，消息傳開(kāi)后，周二，Ocado股票上升24.1點(diǎn)，接近10%，達(dá)到266.6點(diǎn)。

1月12日消息，京東與廣州易江南貿(mào)易有限責(zé)任公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，在廣州市白云機(jī)場(chǎng)跨境保稅區(qū)正式開(kāi)啟國(guó)內(nèi)首個(gè)跨境保稅生鮮自營(yíng)倉(cāng)。京東方面表示，利用京東跨境保稅生鮮自營(yíng)倉(cāng)，京東將大幅縮短從海外直采進(jìn)口生鮮品類(lèi)的供應(yīng)鏈流程，減少中間流通環(huán)節(jié)。產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)采摘、打包、空運(yùn)至京東跨境保稅生鮮自營(yíng)倉(cāng)，經(jīng)過(guò)國(guó)家檢驗(yàn)檢疫局現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫，確保商品品質(zhì)符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)后，就能進(jìn)行分揀、配送。據(jù)京東方面透露，目前，該倉(cāng)將全部采用京東的倉(cāng)配體系，主要倉(cāng)配進(jìn)口水果、進(jìn)口鮮花、進(jìn)口乳制品三大品類(lèi)。產(chǎn)品從國(guó)外農(nóng)場(chǎng)抵達(dá)消費(fèi)者手上，整個(gè)過(guò)程只需要4天。京東集團(tuán)副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松表示，京東生鮮一直在海外直采方面積極布局，而在2016年，京東生鮮計(jì)劃將在國(guó)內(nèi)布局多個(gè)跨境保稅生鮮自營(yíng)倉(cāng)，持續(xù)豐富海外直采生鮮品類(lèi)，擴(kuò)大跨境生鮮配送范圍。此外，據(jù)了解到，該保稅生鮮自營(yíng)倉(cāng)另外一個(gè)合作伙伴易江南為廣州首家生鮮電商跨境平臺(tái)，其母公司為廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)。廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的進(jìn)口水果占了全國(guó)進(jìn)口水果交易總額的過(guò)半份額，水果、蔬菜交易量連續(xù)11年排名全國(guó)首位，供貨網(wǎng)絡(luò)遍布全球。

繼“百團(tuán)大戰(zhàn)”、外賣(mài)大戰(zhàn)之后，餐飲O2O的戰(zhàn)火開(kāi)始燃向后端的采購(gòu)供應(yīng)鏈。每年超過(guò)萬(wàn)億元體量的餐飲采購(gòu)大蛋糕，激發(fā)了眾多創(chuàng)業(yè)企業(yè)利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”對(duì)餐飲行業(yè)重新發(fā)現(xiàn)和改造的熱情，用戶(hù)群的競(jìng)爭(zhēng)也從個(gè)體消費(fèi)者轉(zhuǎn)向了想象空間更大的餐飲企業(yè)。輕模式、重模式、細(xì)分市場(chǎng)、補(bǔ)貼價(jià)格戰(zhàn)……競(jìng)爭(zhēng)的膠著程度毫不遜于C端。然而，看似繁榮的餐飲B2B背后，是幾乎全行業(yè)都在巨額虧損。以去中間商為存在價(jià)值的餐飲B2B企業(yè)，被迫淪為新的中間商，重復(fù)著傳統(tǒng)中間商的盈利模式。萬(wàn)億市場(chǎng)引來(lái)群雄紛爭(zhēng)與龐大餐飲市場(chǎng)相伴相生的是龐大的餐飲供應(yīng)鏈。數(shù)據(jù)顯示，今年前11個(gè)月，全國(guó)餐飲收入達(dá)29280億元，全年突破3萬(wàn)億已無(wú)懸念。如果按照采購(gòu)成本占營(yíng)業(yè)收入的30%-40%計(jì)算，餐飲采購(gòu)市場(chǎng)有超過(guò)萬(wàn)億元的體量。有業(yè)內(nèi)人士表示，餐飲的食材供應(yīng)從源頭到餐廳，要經(jīng)過(guò)多級(jí)批發(fā)商，中間環(huán)節(jié)的加價(jià)率超過(guò)100%。而這部分利潤(rùn)就是食材B2B企業(yè)所覬覦的大蛋糕。自去年開(kāi)始，涌現(xiàn)出了一批瞄準(zhǔn)餐飲后端供應(yīng)鏈的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。一畝田、美菜、鏈農(nóng)、飯店聯(lián)盟、天平派上線的時(shí)間間隔非常短，并很快獲得融資開(kāi)始培育市場(chǎng)。緊接著，不甘心被跨界打劫的餐飲人抱團(tuán)反擊，由餐飲集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起的眾美聯(lián)上線也加入競(jìng)爭(zhēng)。而專(zhuān)注于區(qū)域或細(xì)分領(lǐng)域的食材B2B平臺(tái)就更多了，如小農(nóng)女、菜點(diǎn)點(diǎn)、優(yōu)配良品、集食達(dá)、餐館無(wú)憂、凍凍、餐飲管家、蔬東坡、分分鐘等，它們也紛紛成為風(fēng)投的寵兒。餐飲食材B2B市場(chǎng)興起，也引起了外賣(mài)O2O大佬們的關(guān)注。美團(tuán)與大眾點(diǎn)評(píng)合并后，緊接著便放出即將上線美團(tuán)菜市場(chǎng)的消息。餓了么則高調(diào)上線旗下食材供應(yīng)B2B平臺(tái)有菜。這些外賣(mài)大佬利用手中掌握的餐館資源，也想在餐飲供應(yīng)鏈上分一杯羹。傳統(tǒng)食材批發(fā)商也不再淡定。本月，自稱(chēng)新發(fā)地“二道販子”的楊海軍打造的生鮮電商平臺(tái)——錦繡生鮮宣布上線，為餐企配送生鮮蔬菜，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)批發(fā)企業(yè)向“互聯(lián)網(wǎng)＋”的轉(zhuǎn)型，并獲得了中海軟銀的天使投資。在許多業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，食材B2B的出現(xiàn)針對(duì)的是餐飲企業(yè)采購(gòu)上的痛點(diǎn)，降低了采購(gòu)過(guò)程的資金成本以及時(shí)間成本，同時(shí)，電子化線上采購(gòu)也能夠?yàn)椴蛷d后期做賬等工作提供便利。北京志起未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起表示，餐館每天都需要相對(duì)固定的食材供給，這種需求穩(wěn)定、剛性，而且有足夠的規(guī)模。相對(duì)于C端的個(gè)體消費(fèi)者，B端的餐飲企業(yè)有更大的想象空間。競(jìng)爭(zhēng)膠著暴露行業(yè)痛點(diǎn)同類(lèi)企業(yè)的快速誕生，迫使已經(jīng)上線的平臺(tái)加快復(fù)制擴(kuò)張步伐，以盡可能多的獲得市場(chǎng)份額及用戶(hù)。但是培養(yǎng)餐飲企業(yè)在線采購(gòu)習(xí)慣絕非易事。長(zhǎng)期以來(lái)，餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈處于原始狀態(tài)，不僅冗長(zhǎng)，還混雜著各種商業(yè)潛規(guī)則，各方利益復(fù)雜交織，令市場(chǎng)培育難度極大。大型餐飲企業(yè)啃不下來(lái)，是當(dāng)前食材B2B平臺(tái)面臨的共同難題。鏈農(nóng)CEO劉源告訴北京商報(bào)記者，不把大型餐飲企業(yè)列入目標(biāo)客戶(hù)實(shí)屬無(wú)奈。雖然大型餐飲企業(yè)的訂單大，但是賬期太長(zhǎng)，對(duì)于創(chuàng)業(yè)公司而言，賬期幾乎可以稱(chēng)之為死穴，尤其是對(duì)那些正在快速擴(kuò)張的企業(yè)而言。此外，食材B2B平臺(tái)希望能將分散的餐廳采購(gòu)需求匯集起來(lái)，以此獲得與供應(yīng)鏈上游的議價(jià)能力，從而達(dá)到降低餐廳采購(gòu)成本的目的。而大型餐飲企業(yè)本身就有完備的采購(gòu)系統(tǒng)，并在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)過(guò)程中培養(yǎng)起了自己的議價(jià)能力，對(duì)于平臺(tái)這方面的需求不強(qiáng)。況且，一些手握采購(gòu)大權(quán)的人從個(gè)人利益出發(fā)，對(duì)推動(dòng)“陽(yáng)光采購(gòu)”也并不熱心。為此，目前B2B創(chuàng)業(yè)企業(yè)幾乎都把目光瞄準(zhǔn)了中小餐廳。中小餐廳一般都是餐廳老板親自采購(gòu)，采購(gòu)頻次高且花費(fèi)時(shí)間，一直都是中小餐廳的痛點(diǎn)所在。然而，中小餐廳的錢(qián)也并不好賺。采購(gòu)頻次高、品種多，但每次采購(gòu)的量都不大，對(duì)價(jià)格又高度敏感，致使配送成本居高不下。為了拉攏更多客戶(hù)從而吸引風(fēng)投，食材B2B平臺(tái)普遍采取燒錢(qián)刷單方式，長(zhǎng)此以往，一旦融資出現(xiàn)問(wèn)題，很可能會(huì)出現(xiàn)因資金鏈斷裂而影響企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)甚至倒閉的情況。事實(shí)上，今年8月，一畝田大規(guī)模裁員正是因?yàn)樾乱惠喨谫Y不暢導(dǎo)致的。由于融資沒(méi)有及時(shí)到位，依賴(lài)員工返利刷單刷出“漂亮業(yè)績(jī)”的一畝田，不得不靠裁員渡過(guò)難關(guān)。在如今這個(gè)資本寒冬，融資難已經(jīng)成為不少創(chuàng)業(yè)公司的癥結(jié)，對(duì)于靠燒錢(qián)培育市場(chǎng)的食材B2B平臺(tái)也不例外。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬認(rèn)為，就目前來(lái)看，食材B2B已經(jīng)被商家炒起來(lái)了，但是，燒錢(qián)刷單培育市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)方式并不健康。對(duì)于食材B2B平臺(tái)而言，快速?gòu)?fù)制擴(kuò)張固然重要，但是目前還沒(méi)有針對(duì)這個(gè)領(lǐng)域的明確監(jiān)管政策的情況下，做好品控及食品安全是餐飲鏈任何環(huán)節(jié)都不能忽視的重點(diǎn)。直供模式不能承受之重目前，食材B2B平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)模式可以粗分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是以自采自營(yíng)為主的重模式；另一類(lèi)則是以搭建平臺(tái)撮合交易為主的輕模式。兩種模式各有優(yōu)劣，但對(duì)于滿(mǎn)足餐飲企業(yè)的需求而言，目前似乎還都有段距離。對(duì)食材B2B平臺(tái)來(lái)說(shuō)，真正的難點(diǎn)在于對(duì)上游供應(yīng)商資源的開(kāi)拓。自營(yíng)模式的平臺(tái)希望利用互聯(lián)網(wǎng)，砍掉中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶(hù)到平臺(tái)的直供。這種模式的好處在于，可以更加直接地感受產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)縮短供應(yīng)鏈、提高電商平臺(tái)的毛利率。然而，看似無(wú)比誘人的自營(yíng)模式，真正實(shí)施起來(lái)難度極大。除了農(nóng)產(chǎn)品自身標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全等問(wèn)題外，采購(gòu)、分揀、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等環(huán)節(jié)的建設(shè)，幾乎是把傳統(tǒng)批發(fā)商的工作又重復(fù)做了一遍。自己成了中間商，還是像原來(lái)的中間商一樣靠差價(jià)賺錢(qián)。而且隨著訂單量的增加，倉(cāng)儲(chǔ)及物流的壓力也接踵而至，這對(duì)于那些對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)律缺乏了解的電商平臺(tái)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑也是巨大挑戰(zhàn)。與自采自營(yíng)的重模式不同，以撮合交易為特征的輕模式平臺(tái)類(lèi)似淘寶，本身只搭建平臺(tái)，具體交易則需經(jīng)銷(xiāo)商與餐廳自行完成。能夠在低成本情況下去完善、變革、整合原有的行業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)行業(yè)整體效率的提升。不過(guò)，輕模式雖能在一定程度上解決餐飲供應(yīng)鏈信息不對(duì)稱(chēng)的問(wèn)題，但難以保證兩端用戶(hù)的黏度。有業(yè)內(nèi)人士分析，既然餐廳可以在平臺(tái)上與供應(yīng)商交易，那也能在線下達(dá)成合作，這就會(huì)造成平臺(tái)型電商用戶(hù)的流失。缺乏對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的把控也是這類(lèi)輕模式平臺(tái)的短板。更重要的是，輕模式缺少壁壘保護(hù)，一旦有互聯(lián)網(wǎng)巨頭強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入會(huì)不堪一擊，被收購(gòu)可能就是最好的出路。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，一直以來(lái)，餐飲行業(yè)的供應(yīng)鏈都因龐大的餐飲市場(chǎng)而存在著巨大的商業(yè)需求，并由此催生出眾多復(fù)雜的利益關(guān)系。而且，中餐的原材料成千上萬(wàn)，價(jià)格差異也很大，整合這樣的供應(yīng)鏈條的難度可想而知。互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)讓整合餐飲供應(yīng)鏈成為可能。雖然現(xiàn)在仍然處于萌芽階段，但隨著市場(chǎng)和行業(yè)的發(fā)展，未來(lái)很可能會(huì)出現(xiàn)若干家既具備強(qiáng)大的線上技術(shù)能力，同時(shí)又擁有豐富的線下資源的企業(yè)，或許能解決餐飲企業(yè)長(zhǎng)期面臨的供應(yīng)鏈難題。

通過(guò)社交分享方式賣(mài)水果，主打水果拼單的電商服務(wù)平臺(tái)“拼好貨”已于近期完成5000萬(wàn)美金的B輪融資，主要投資方為高榕資本和IDG資本。億歐網(wǎng)向拼好貨市場(chǎng)總監(jiān)吳湄確認(rèn)此消息時(shí)，得到了肯定答復(fù)，其表示公司估值目前接近4.8億美金。在此前接受億歐網(wǎng)采訪時(shí)吳湄曾透露，“拼好貨”的A輪800萬(wàn)美金也正是高榕資本和IDG資本投資。據(jù)悉，拼好貨成立于2015年4月，其最初從微信服務(wù)號(hào)起家，創(chuàng)始人兼CEO為黃崢。黃崢是一位80后連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，畢業(yè)于浙江大學(xué)和美國(guó)WisconsinMadisonUniversity，畢業(yè)后加入美國(guó)谷歌，后跟隨李開(kāi)復(fù)回國(guó)參與谷歌中國(guó)辦公室的創(chuàng)立，隨后創(chuàng)辦“拼好貨”?！捌春秘洝眲?chuàng)始團(tuán)隊(duì)曾經(jīng)做過(guò)電商和游戲，正是因?yàn)橛辛穗娚毯陀螒虻幕虼嬖?，“拼好貨”產(chǎn)品完全融合了這兩者的優(yōu)點(diǎn)，讓消費(fèi)者感覺(jué)：買(mǎi)水果好像做一個(gè)游戲一樣。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)之前先得拉人成團(tuán)，然后通過(guò)分享的方式拼團(tuán)購(gòu)買(mǎi)。爆發(fā)源自于新的玩法，作為早期嘗試“拼團(tuán)”的水果電商，拼好貨將社交和購(gòu)買(mǎi)這兩件事完全地綁在一起：買(mǎi)水果，用戶(hù)先下單付款，然后邀請(qǐng)其他用戶(hù)一起完成“拼團(tuán)”。成團(tuán)后，開(kāi)團(tuán)人和團(tuán)員才能一起以更優(yōu)惠的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)到該產(chǎn)品。若24小時(shí)內(nèi)拼團(tuán)失敗，則錢(qián)款自動(dòng)退回。此舉使得“在拼好貨買(mǎi)東西”這件事，不僅僅是一種簡(jiǎn)單的購(gòu)買(mǎi)行為，同時(shí)還具有了社交屬性。社交電商的意義，在于促成了用戶(hù)的自傳播。一方面，用戶(hù)為了獲得更優(yōu)惠的價(jià)格，會(huì)不斷地推銷(xiāo)自己的親友一同購(gòu)買(mǎi)。由于拼好貨的團(tuán)購(gòu)要求一般是在3-5人，這就意味著一個(gè)用戶(hù)的進(jìn)入，至少會(huì)帶來(lái)2-4個(gè)新用戶(hù)的進(jìn)入量。另一方面，說(shuō)服親友購(gòu)買(mǎi)，意味著用戶(hù)要為拼好貨的產(chǎn)品背書(shū)。但同時(shí)，“自傳播”也給拼好貨的運(yùn)營(yíng)質(zhì)量提出了非常高的要求。一旦用戶(hù)之間形成即時(shí)傳播效應(yīng)，則水果的質(zhì)量如何、甜度如何、發(fā)貨快不快，用戶(hù)之間會(huì)迅速反饋開(kāi)來(lái)，成敗皆在口碑。根據(jù)“拼好貨”方面提供的信息顯示，目前拼好貨根據(jù)7個(gè)大區(qū)做了7個(gè)微信服務(wù)號(hào)，基本覆蓋全國(guó)，7個(gè)號(hào)微信粉絲數(shù)加起來(lái)近1000萬(wàn)；2015年7月底，拼好貨APP正式上線。吳湄表示，今天的拼好貨的確在認(rèn)真學(xué)習(xí)Costco：嚴(yán)格控制SKU數(shù)量，有一半水果做到產(chǎn)地直采以保證質(zhì)量，商品毛利率控制在5%。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的產(chǎn)品打磨后，“拼好貨”近期正在試水了三文魚(yú)、牛排這樣的凍品生鮮品類(lèi)。

12月17日消息，天天果園創(chuàng)始人兼CEO王偉在的第十屆中國(guó)網(wǎng)上零售年會(huì)上發(fā)表了題為《回歸商業(yè)本質(zhì)的生鮮電商創(chuàng)新之道》的公開(kāi)演講。他表示，中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)人群逐步上升，越來(lái)越多的人對(duì)新鮮美味的食品有更高的需求，但市場(chǎng)卻無(wú)法滿(mǎn)足，天天果園就是為了滿(mǎn)足這部分用戶(hù)。王偉指出，目前天天果園平臺(tái)用戶(hù)大部分是女性，有小孩，有家庭，月收入在2萬(wàn)塊錢(qián)以上，這些用戶(hù)只看重兩部分，商品品質(zhì)和服務(wù)體驗(yàn)。但生鮮如何在保證商品品質(zhì)上創(chuàng)新？從根本上解決這個(gè)問(wèn)題，一定要改變供應(yīng)鏈。天天果園整個(gè)供應(yīng)鏈的升級(jí)是保證用戶(hù)商品品質(zhì)最核心的部分。例如，天天果園從原產(chǎn)地采購(gòu)，在全球17個(gè)地方有直供體系保證冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)，建立龐大的生產(chǎn)管理系統(tǒng)，這都是在做供應(yīng)鏈的升級(jí)。目前，天天果園自建物流體系，向用戶(hù)承諾下單到2小時(shí)送達(dá)，48小時(shí)無(wú)理由退換貨機(jī)制，圍繞用戶(hù)的需求做了這樣一個(gè)大的體系，包括全球采購(gòu)體系、混合存儲(chǔ)體系、運(yùn)營(yíng)體系、物流體系和IT體系，該供應(yīng)鏈體系是保證商品品質(zhì)最重要的基礎(chǔ)。未來(lái)天天果園將開(kāi)放平臺(tái)和資源，和更多人來(lái)共享。據(jù)悉，天天果園創(chuàng)立于2009年，致力于搭建產(chǎn)地源頭到消費(fèi)者的直供平臺(tái)，網(wǎng)站上80%以上為進(jìn)口水果自建專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)，目前天天果園97%的訂單量來(lái)自于手機(jī)端。據(jù)了解，此次會(huì)議主題“萬(wàn)物零售”直指2015電子商務(wù)行業(yè)趨勢(shì)，針對(duì)電商平臺(tái)、移動(dòng)電商、O2O、零售業(yè)、服務(wù)業(yè)、跨境電商等多個(gè)領(lǐng)域，在國(guó)家“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，探討如何激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)，沉淀商業(yè)內(nèi)涵，尋求未來(lái)的生存根基。此次大會(huì)有1場(chǎng)主論壇和品牌零售、農(nóng)村電商、電商技術(shù)與產(chǎn)品等6場(chǎng)分論壇，預(yù)計(jì)將有市內(nèi)外嘉賓1200多人參加。大會(huì)邀請(qǐng)了多位經(jīng)濟(jì)學(xué)專(zhuān)家和電商操盤(pán)手將從理論和實(shí)踐兩方面剖析電子商務(wù)以及系統(tǒng)研判經(jīng)濟(jì)走勢(shì)和資本市場(chǎng)。此次會(huì)議邀請(qǐng)到上海證券交易所首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家胡汝銀先生，就中國(guó)電商如何理性選擇資本市場(chǎng)發(fā)表其獨(dú)特觀點(diǎn)；經(jīng)濟(jì)學(xué)家、耶魯大學(xué)管理學(xué)院終身教授陳志武教授將就全球資本走勢(shì)如何影響中國(guó)電商做深度演講；國(guó)家電子商務(wù)示范城市專(zhuān)家咨詢(xún)委組長(zhǎng)柴躍廷教授及“十三五”國(guó)家發(fā)展規(guī)劃專(zhuān)家委員會(huì)專(zhuān)家、中國(guó)社科院信息化研究中心主任汪向東教授分別就電商政策、“十三五“電商規(guī)劃、農(nóng)村電商解讀做演講。除此之外，還有100多位一線電商實(shí)力派操盤(pán)手同臺(tái)分享操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)。演講話題將涵蓋跨境、母嬰、汽車(chē)、健康、生鮮、奢侈品等幾乎大部分主流零售行業(yè)以及周邊服務(wù)行業(yè)。

12月15日消息，今日，商派云客戶(hù)事業(yè)群總經(jīng)理劉金光在出席某生鮮沙龍時(shí)，發(fā)表了自己對(duì)2016年生鮮電商市場(chǎng)的十二項(xiàng)分析預(yù)測(cè)。1、純賣(mài)貨的創(chuàng)業(yè)型生鮮電商將死一批2、天貓成本高企，越來(lái)越不適合起步團(tuán)隊(duì)試水3、線下門(mén)店將紛紛升級(jí)，進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)化改造階段4、越來(lái)越多企業(yè)嘗試微商，早期大V紛紛轉(zhuǎn)型為供貨型批發(fā)商5、更多的超市和盤(pán)商開(kāi)始嘗試線上零售6、進(jìn)口生鮮將繼續(xù)放量增長(zhǎng)，并保持高毛利趨勢(shì)7、未品牌化、工業(yè)化的各地土特產(chǎn)依然步履維艱8、果切成為一線城市白領(lǐng)新寵9、品類(lèi)上依然難以擺脫水果>進(jìn)口冰鮮>蔬菜>糧油>肉蛋>干貨的邏輯10、縣域電商在政策補(bǔ)貼下更加活躍，會(huì)出來(lái)更多的淘寶村、特產(chǎn)村11、傳統(tǒng)的農(nóng)資企業(yè)嘗試用電商提升效率，希望將農(nóng)村產(chǎn)品返銷(xiāo)城里12、整合地頭到批發(fā)市場(chǎng)、從批發(fā)向水果攤、向小餐館的B2B型企業(yè)開(kāi)始活躍

12月14日消息，據(jù)最新獲悉，京東與中國(guó)電信達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將聯(lián)合共同推動(dòng)農(nóng)村渠道的電商發(fā)展。據(jù)了解，此次雙方的合作主要集中在實(shí)體渠道+農(nóng)村電商的融合，在農(nóng)村市場(chǎng)的渠道發(fā)展、終端供銷(xiāo)、通信服務(wù)和電商分銷(xiāo)等多個(gè)方面開(kāi)展積極合作。據(jù)了解，農(nóng)村市場(chǎng)是目前京東、阿里等電商巨頭還未開(kāi)墾的一篇富饒?zhí)幣?，各家增大GMV所剩無(wú)幾的最后法寶。而移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及率和便捷性讓開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)成為可能。據(jù)悉，2015年雙11京東移動(dòng)端下單量占比達(dá)74%。中國(guó)電信相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中國(guó)電信正在推進(jìn)“信息惠農(nóng)”專(zhuān)項(xiàng)工作，加大投入用于農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)與升級(jí)。京東方面表示，一直以來(lái)，京東不斷強(qiáng)調(diào)發(fā)展自身的3F戰(zhàn)略——工業(yè)品進(jìn)農(nóng)村戰(zhàn)略（FactorytoCountry），農(nóng)村金融戰(zhàn)略（FinancetoCountry）和生鮮電商戰(zhàn)略（FarmtoTable）。在農(nóng)村市場(chǎng)，京東力爭(zhēng)為中國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)電商服務(wù)。業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，京東的3F戰(zhàn)略分別對(duì)應(yīng)農(nóng)業(yè)三大領(lǐng)域：產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后，與此相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)至關(guān)重要。京東與中國(guó)電信合作，同時(shí)配合當(dāng)?shù)卣?，一方面可跟隨網(wǎng)絡(luò)覆蓋，開(kāi)發(fā)農(nóng)村市場(chǎng)；另一方面，可通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城、工業(yè)品下鄉(xiāng)的商品雙向流動(dòng)，提高物流效率。

11月2日消息，水果電商平臺(tái)“拼好貨”App日前透露，其上線3個(gè)月，累計(jì)用戶(hù)已達(dá)500萬(wàn)。據(jù)悉，拼好貨項(xiàng)目估值8000萬(wàn)美元，天使輪投資人為順豐創(chuàng)始人王衛(wèi)、網(wǎng)易創(chuàng)始人丁磊、淘寶第一人CEO孫彤宇、以及步步高創(chuàng)始人段永平，具體數(shù)額不祥；A輪投資方為IDG、高榕資本等投資機(jī)構(gòu)，具體數(shù)額不祥。拼好貨相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，其主要模式為產(chǎn)地直采+C2B，上百人采購(gòu)團(tuán)隊(duì)世界范圍內(nèi)尋找產(chǎn)地，消費(fèi)者通過(guò)“拼單”的方式購(gòu)買(mǎi)水果。此模式的優(yōu)點(diǎn)為，水果從產(chǎn)地到消費(fèi)者手里，僅經(jīng)過(guò)兩次搬運(yùn)：產(chǎn)地-倉(cāng)庫(kù)-消費(fèi)者。相比之前被多次搬運(yùn)（從產(chǎn)地-水果販子-水果市場(chǎng)-水果經(jīng)銷(xiāo)商-水果店），拼好貨的水果新鮮度更高，損耗更低，成本更低。據(jù)悉，拼好貨創(chuàng)始人黃錚為連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，其畢業(yè)后加入美國(guó)谷歌，后跟隨李開(kāi)復(fù)回國(guó)參與谷歌中國(guó)辦公室的創(chuàng)立；2007年，創(chuàng)立食品和母嬰電商代運(yùn)營(yíng)公司樂(lè)其，客戶(hù)包括強(qiáng)生、達(dá)能、雅詩(shī)蘭黛等；而后，創(chuàng)立游戲公司；2015年4月，創(chuàng)辦拼好貨。據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)多家采用產(chǎn)地直采+C2B模式的生鮮電商浮出，除拼好貨之外，一米鮮、許鮮、非常非嘗等也先后試水C2B，均獲得可觀的市場(chǎng)份額。

0月9日消息，據(jù)了解，生鮮O2O企業(yè)15分安全菜于近期在線下新開(kāi)了100家店。15分創(chuàng)始人賀鴻鳴透露，15分未來(lái)三個(gè)月計(jì)劃每個(gè)月新開(kāi)100家店，明年線下店總數(shù)預(yù)計(jì)將超過(guò)1000家。15分并非好高騖遠(yuǎn)，而是選擇深耕區(qū)域市場(chǎng)。據(jù)了解，15分之后一個(gè)階段的目標(biāo)是全面覆蓋珠三角地區(qū)，會(huì)員數(shù)量超過(guò)400萬(wàn)，同時(shí)保障每家店鋪都能實(shí)現(xiàn)盈利。賀鴻鳴介紹了15分目前最重要的三件事：第一，擴(kuò)建物流配送中心，增加產(chǎn)品品類(lèi)；第二，增加線上訂單量以及提高線上客單價(jià)，快速實(shí)現(xiàn)線下店盈利目標(biāo)；第三，快速增加線下店數(shù)量，不斷進(jìn)入新的區(qū)域，爭(zhēng)取今年年底線下店數(shù)量超過(guò)300家。這些信息顯示，15分開(kāi)始進(jìn)入快速發(fā)展和擴(kuò)張階段，已經(jīng)走過(guò)了前期模式探索的階段，開(kāi)始復(fù)制成功經(jīng)驗(yàn)。15分的運(yùn)營(yíng)模式和其他一些生鮮O2O的模式也有所不同。據(jù)了解，15分的產(chǎn)品全部自營(yíng)，自建產(chǎn)品供應(yīng)鏈，主要產(chǎn)品集中于蔬菜和水果；15分同時(shí)自建了冷鏈加工物流中心并配合線下店形成整個(gè)物流鏈條。不少生鮮電商也在嘗試自建線下店，例如在上海地區(qū)有較高滲透度的天天果園。賀鴻鳴指出，15分開(kāi)線下店的目的是建立一個(gè)連接客戶(hù)的場(chǎng)所以及冷鏈配送服務(wù)站，產(chǎn)品品類(lèi)更偏重廚房里的商品，而不僅是水果?！案P(guān)鍵的不同是，我們的配送終端和線下店大部分都布局在社區(qū)，而天天果園的終端更多的是在寫(xiě)字樓。”關(guān)于到家服務(wù)這種O2O模式，賀鴻鳴表示可以合作，而且目前15分就已經(jīng)開(kāi)始和京東到家進(jìn)行了合作，部分15分的門(mén)店商品已經(jīng)上架到京東到家的平臺(tái)?！暗郊夷Ｊ绞抢蒙鐓^(qū)里面已有的門(mén)店資源，將其商品搬到APP上，方便用戶(hù)選擇。而15分擁有自己的產(chǎn)品和服務(wù)品牌?！睋?jù)了解到，目前15分還沒(méi)有進(jìn)入各大電商平臺(tái)，但心態(tài)十分開(kāi)放，相信自身業(yè)務(wù)在大平臺(tái)面前仍然具有自己的優(yōu)勢(shì)。賀鴻鳴認(rèn)為：“天貓、京東等大的電商平臺(tái)的物流體系成本仍然居高不下。未來(lái)15分的線下網(wǎng)店鋪設(shè)密度足夠大時(shí)，將直接進(jìn)入各大平臺(tái)。”

8月11日消息，生鮮電商本來(lái)生活網(wǎng)宣布旗下的生鮮O2O項(xiàng)目——本來(lái)便利正式上線。據(jù)介紹，該項(xiàng)目自今年5月底開(kāi)始在北京地區(qū)低調(diào)試運(yùn)營(yíng)，至今剛剛兩個(gè)多月，但用戶(hù)迅速達(dá)到百萬(wàn)。據(jù)介紹，用戶(hù)通過(guò)手機(jī)打開(kāi)本來(lái)便利APP，APP會(huì)根據(jù)手機(jī)定位尋找到附近2-3公里范圍內(nèi)一家與其合作的便利店，用戶(hù)選擇商品下單，可以直接支付或選擇貨到付款，然后便利店會(huì)在1小時(shí)內(nèi)將商品送到用戶(hù)手上。目前，本來(lái)便利已經(jīng)與北京300多家便利店合作，覆蓋北京五環(huán)以?xún)?nèi)以及五環(huán)外部分人口聚居區(qū)。自今年5月底開(kāi)始試運(yùn)營(yíng)開(kāi)始，本來(lái)便利的用戶(hù)數(shù)已達(dá)百萬(wàn)。從發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)獲悉，全家便利店中國(guó)事業(yè)部本部長(zhǎng)朱宏濤通過(guò)視頻宣布，全家在中國(guó)的1400家便利店也將與本來(lái)便利進(jìn)行全方位的合作。而在社區(qū)方面，本來(lái)便利與萬(wàn)科、金地等擁有大量?jī)?yōu)質(zhì)客群的大型地產(chǎn)物業(yè)集團(tuán)，也已經(jīng)進(jìn)入實(shí)質(zhì)性合作階段。另外，本來(lái)便利并不是一個(gè)純平臺(tái)模式，而是親自參與到供應(yīng)鏈過(guò)程之中。在過(guò)去的三年，本來(lái)生活網(wǎng)培養(yǎng)出來(lái)大批的買(mǎi)手資源，在全球各地尋找優(yōu)質(zhì)新鮮的生鮮產(chǎn)品，建立起自有特有的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。而這些將全部為本來(lái)便利所用。據(jù)了解到，2012年7月，本來(lái)生活網(wǎng)率先進(jìn)入生鮮電商行業(yè)，以京津、長(zhǎng)三角和珠三角為據(jù)點(diǎn)建設(shè)了超過(guò)6萬(wàn)平方米的五溫冷庫(kù)，常溫配送城市達(dá)162個(gè)，生鮮配送城市20多個(gè)，員工已經(jīng)增長(zhǎng)到1200多人，今年預(yù)計(jì)銷(xiāo)售額將突破10億元。今年1月份，本來(lái)生活網(wǎng)完成B輪數(shù)千萬(wàn)美元融資。據(jù)本來(lái)生活網(wǎng)副總裁、本來(lái)便利負(fù)責(zé)人戴山輝對(duì)記者透露，在北京地區(qū)準(zhǔn)備充分后，今年下半年本來(lái)便利還將在上海、廣州、深圳等城市同時(shí)布局。

8月7日消息，京東集團(tuán)發(fā)布了其截至2015年6月30日的2015財(cái)年第二季度業(yè)績(jī)。以下是業(yè)績(jī)要點(diǎn)：·2015年第二季度交易總額（GMV）達(dá)到1145億元人民幣（約185億美元），同比增長(zhǎng)82%。京東商城第二季度交易總額同比增長(zhǎng)92%?！?015年第二季度凈收入為459億元人民幣（約74億美元），同比增長(zhǎng)61%。第二季度來(lái)自于服務(wù)項(xiàng)目與其他項(xiàng)目的凈收入為33億元人民幣（約5億美元），同比增長(zhǎng)108%?！?015年第二季度凈虧損為5.104億元人民幣（約8230萬(wàn)美元），凈利潤(rùn)率為-1.1%。2015年第二季度非美國(guó)通用會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下（Non-GAAP）凈虧損為1570萬(wàn)元人民幣（約250萬(wàn)美元），凈利潤(rùn)率為-0.03%?！つ甓然钴S用戶(hù)數(shù)由截止2014年6月30日的12個(gè)月期間的6850萬(wàn)增長(zhǎng)至截止2015年6月30日的12個(gè)月期間的1.18億，同比增長(zhǎng)72%?！?015年第二季度完成訂單量為3.056億，與2014年第二季度1.637億相比，同比增長(zhǎng)87%。2015年第二季度通過(guò)移動(dòng)端渠道完成訂單量約占總完成訂單量的47%，同比增長(zhǎng)大約290%?！そ刂?015年6月30日，京東第三方平臺(tái)共駐有約76000個(gè)商家。截至2015年6月30日，京東共有84322名正式員工?；仡櫨〇|本季主要?jiǎng)幼靼ǎ何逶鲁?，作為京東O2O戰(zhàn)略的一部分，京東到家正式上線了眾包物流新模式——“京東眾包”。在一些城市，京東到家眾包兼職配送員向消費(fèi)者提供線下商鋪的生鮮、超市產(chǎn)品、鮮花、外賣(mài)送餐等各類(lèi)生活服務(wù)項(xiàng)目，并基于移動(dòng)端定位實(shí)現(xiàn)2小時(shí)內(nèi)快速送達(dá)。六月份和七月份，京東在全球購(gòu)平臺(tái)上線了“日本館”，“澳洲館”和“美國(guó)館”等三個(gè)新的渠道，為中國(guó)的消費(fèi)者提供正宗進(jìn)口商品。京東于一季度已在平臺(tái)上線了“法國(guó)館”和“韓國(guó)館”。截至2015年6月30日，京東眾籌項(xiàng)目籌資成功率已超90%，其中籌資人民幣百萬(wàn)級(jí)項(xiàng)目超100個(gè)。此外，京東還領(lǐng)投水果生鮮電商天天果園總額7000萬(wàn)美元的C輪融資。當(dāng)然，也有優(yōu)衣庫(kù)運(yùn)營(yíng)三個(gè)月即退出京東的鬧劇。

26日，亞馬遜中國(guó)宣布其“生鮮館”正式上線，將涵蓋水果、蔬菜、生肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)及蛋糕5大主流生鮮品類(lèi)，精選共計(jì)超過(guò)600款產(chǎn)品。亞馬遜中國(guó)副總裁石建軍表示，“生鮮領(lǐng)域發(fā)展快速并極具本地化特色，亞馬遜將攜手目前在生鮮領(lǐng)域擁有良好口碑、豐富的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)以及成熟供應(yīng)鏈體系和冷鏈管理的優(yōu)質(zhì)合作伙伴，創(chuàng)立亞馬遜中國(guó)‘生鮮館’”。據(jù)介紹，亞馬遜中國(guó)“生鮮館”首批牽手五大合作伙伴，包括美味七七、21cake、都樂(lè)中國(guó)、大希地及獐子島。其中，美味七七是亞馬遜中國(guó)的戰(zhàn)略合作伙伴。2014年5月16日，亞馬遜曾宣布投資2000萬(wàn)美元入股美味七七。即日起，消費(fèi)者可以在亞馬遜中國(guó)“生鮮館”選購(gòu)到200多種水果、160款海鮮、近百款生肉禽蛋及新鮮蛋糕。與此同時(shí)，亞馬遜還宣布，美味七七已全品類(lèi)入駐亞馬遜中國(guó)“生鮮館”。面向位于上海外環(huán)以?xún)?nèi)的亞馬遜中國(guó)客戶(hù)，美味七七的部分精品將提供獨(dú)家“一小時(shí)速達(dá)”生鮮配送服務(wù)。

5月26日消息，據(jù)消息人士透露，阿里巴巴集團(tuán)在去年年底就投資了生鮮電商易果網(wǎng)，投資金額在千萬(wàn)級(jí)別，但是具體金額和股權(quán)占比并未透露。記者就此事向易果生鮮詢(xún)問(wèn)，其官方暫時(shí)并未回應(yīng)。該消息人士認(rèn)為，易果生鮮強(qiáng)大的供應(yīng)鏈資源和的物流配送能力是阿里巴巴所看重的，是阿里巴巴投資其的重要原因。“易果生鮮2005年成立，經(jīng)過(guò)多年的積累擁有眾多優(yōu)質(zhì)生鮮供應(yīng)商和線下倉(cāng)儲(chǔ)物流資源，而在長(zhǎng)江三角洲地區(qū)還擁有上千家門(mén)店資源?！痹撓⑷耸拷榻B，現(xiàn)在易果生鮮月銷(xiāo)售額應(yīng)該在五六百萬(wàn)左右，高峰期則遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)該數(shù)值。天貓超市未來(lái)生鮮商品的配送將主要由易果生鮮的自建物流完成。有業(yè)內(nèi)人士指出：“有了天貓超市的大量訂單，易果生鮮的物流配送能力能得到充分的利用，將促使其成本大大降低。”另一位業(yè)內(nèi)人士指出，易果生鮮主要銷(xiāo)售高檔水果，其中進(jìn)口水果的占比達(dá)到50%，客單價(jià)較高，但自建倉(cāng)儲(chǔ)物流、和上游基地深入合作、教育消費(fèi)者都需要雄厚的資金支持。而大型電商平臺(tái)的支持不僅可以為其帶來(lái)資金，而且還有流量資源和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。記者了解到，易果自2014年成為天貓的合作伙伴之后，雙方就開(kāi)始了深入合作，易果參與了天貓多個(gè)重要影響策劃。日前，天貓推出的“蘋(píng)果新品首發(fā)活動(dòng)”的合作方就是易果生鮮旗艦店，該活動(dòng)銷(xiāo)售新西蘭進(jìn)口蘋(píng)果Queen。為此，易果生鮮派出買(mǎi)手到新西蘭農(nóng)場(chǎng)預(yù)定了今年首批次紅玫瑰蘋(píng)果。生鮮電商擁有強(qiáng)大的想象空間，各大電商平臺(tái)也都開(kāi)始積極布局。日前，京東就聯(lián)合多家投資機(jī)構(gòu)，領(lǐng)投天天果園7000萬(wàn)美元。京東姜維天天果園提供物流體系支撐，并在供應(yīng)鏈端加速完成全國(guó)市場(chǎng)布局。有生鮮賣(mài)家指出，京東和阿里都對(duì)生鮮電商領(lǐng)域非常重視，但這些大型綜合電商平臺(tái)如果自行布局，不僅成本高，而且效率很低，難以迅速搞定眾多供應(yīng)商資源，而投資、收購(gòu)則是更好的選擇。“有實(shí)力的垂直生鮮獲得資金支持后，該領(lǐng)域?qū)⒂瓉?lái)新一輪激烈的競(jìng)爭(zhēng)。一些沒(méi)有資金、資源優(yōu)勢(shì)的生鮮電商將被清洗出局?！痹撋r賣(mài)家指出，雖然生鮮電商的發(fā)展的關(guān)鍵在于供應(yīng)鏈管理能力，但現(xiàn)階段多數(shù)生鮮電商短期盈利無(wú)望，資金輸血成為了堅(jiān)持下去的必要條件。

【編者按】哪個(gè)少年不基情，哪個(gè)文青不落魄？80后著名作家張嘉佳和前褚橙營(yíng)銷(xiāo)操盤(pán)手蔣政文就有這么一段文青基情往事。一個(gè)死也要當(dāng)作家，一個(gè)死也要搞文學(xué)。然而，最后能見(jiàn)證他們落魄青春、基情歲月的卻是京東眾籌上的小龍蝦。張嘉佳，80后著名作家，2013年，其創(chuàng)作的《從你的全世界路過(guò)》紅遍全國(guó)，上市6個(gè)月后銷(xiāo)售超過(guò)200萬(wàn)冊(cè)，并入選第五屆中國(guó)圖書(shū)勢(shì)力榜文學(xué)類(lèi)十大好書(shū)。當(dāng)年，張嘉佳榮登中國(guó)作家富豪榜第一名。蔣政文，小滿(mǎn)電商創(chuàng)始人，前褚橙營(yíng)銷(xiāo)操盤(pán)手，樂(lè)視農(nóng)業(yè)副總裁。今天上午10點(diǎn)，卷福小龍蝦京東眾籌上線，由小滿(mǎn)電商蔣政文發(fā)起，項(xiàng)目的名字叫“幫張嘉佳實(shí)現(xiàn)小龍蝦夢(mèng)”。支持者們的籌資所得將包括：小龍蝦、卷福小龍蝦玩偶、《卷福和他的朋友們》圖書(shū)。蔣政文告訴記者，上線這個(gè)項(xiàng)目的目的之一，就是為二人20年的基情做一個(gè)好玩的見(jiàn)證，所以會(huì)起卷福這個(gè)名字，所以會(huì)有玩偶和圖書(shū)?！袄献右_(kāi)一家龍蝦館，讓全中國(guó)的蝦店俯首陳臣。”這是資深小龍蝦粉兒張嘉佳當(dāng)年的口頭常見(jiàn)語(yǔ)。張嘉佳有自己獨(dú)特的小龍蝦秘制配方，是從他20多歲時(shí)不斷研習(xí)改進(jìn)得來(lái)的。在2013年張嘉佳還不紅的時(shí)候，配方曾一度比他紅得多。彼年在張嘉佳廚房中常飄蕩著基友們的慘叫“媽X，給老子留點(diǎn)”?！氨娀I只是這個(gè)項(xiàng)目的開(kāi)始，未來(lái)我們會(huì)在B2C、O2O等平臺(tái)上銷(xiāo)售，還可能開(kāi)線下店，就叫‘卷福和他的朋友們’?！笔Y政文介紹到。“卷福是一個(gè)快食品品牌，是周黑鴨模式+半成品模式的快食品品牌?！边x擇今天登陸京東眾籌作為項(xiàng)目首發(fā)地，蔣政文考慮到幾個(gè)因素：一是江蘇龍蝦6月初上市，現(xiàn)在提前眾籌預(yù)熱時(shí)間正好；二是眾籌帶有C2B性質(zhì)，方便依據(jù)用戶(hù)意見(jiàn)反饋進(jìn)行優(yōu)化；三是京東眾籌此前的成功案例多為智能硬件，這次希望小龍蝦可以作為一個(gè)食品方面的標(biāo)桿，“算是給我們的一個(gè)紅利”。但無(wú)論是京東眾籌還是小龍蝦，在這個(gè)項(xiàng)目本身上也有其挑戰(zhàn)性。京東眾籌之前的項(xiàng)目多集中于數(shù)碼產(chǎn)品、智能硬件，在食品、尤其是生鮮領(lǐng)域缺乏成功案例。這一方面與京東的3C基因，用戶(hù)群體有關(guān)，另一方面生鮮電商在配送、儲(chǔ)存等方面的高門(mén)檻也造成了這一領(lǐng)域的冷清。而垂直到新鮮口感要求更高的小龍蝦類(lèi)難度更大。蔣政文解釋說(shuō)，除友情、興趣和約定外，能夠做到小龍蝦項(xiàng)目還有一定的巧合契機(jī)，小滿(mǎn)電商在生鮮領(lǐng)域的多年積淀，從源頭、原料、生產(chǎn)到物流，均有比較成熟的積累條件。在這個(gè)項(xiàng)目中，可以做到8小時(shí)內(nèi)完成活蝦捕撈到成品封裝急凍。據(jù)一起惠了解，蔣政文的小滿(mǎn)電商，提供農(nóng)業(yè)電商整套解決方案，包括：與上游生產(chǎn)企業(yè)合資，共同注冊(cè)品牌、孵化品牌，等品牌成熟后，剝離出去獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。小滿(mǎn)電商在品牌研發(fā)、定位、售后、未來(lái)規(guī)劃上有所有權(quán)和決定權(quán)。除茶葉外，小龍蝦是小滿(mǎn)電商第二個(gè)孵化品牌。當(dāng)然，這個(gè)集合了生鮮電商和眾籌兩大熱點(diǎn)的商業(yè)項(xiàng)目背后，還有一個(gè)關(guān)于“基情”的故事。以下是蔣政文自述，從中可以看到兩個(gè)風(fēng)花雪月的文藝青年是如何走上網(wǎng)上賣(mài)龍蝦的苦逼之旅的（文字為作者自述，不代表一起惠立場(chǎng)）：一個(gè)不想當(dāng)廚師的文藝青年不是一個(gè)好作家十幾年前，我還是一個(gè)文藝青年。嚴(yán)格來(lái)講，應(yīng)該是文學(xué)青年。文學(xué)在當(dāng)時(shí)的年輕人中尚屬主流藝術(shù)，搖滾青黃不接，民謠未成氣候，電影票房慘淡，想要說(shuō)走就走的旅行還普遍缺少足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，所以文學(xué)低碳又省錢(qián)。這四個(gè)字也還沒(méi)有成為貶義詞，泛指一切有夢(mèng)想、但是窮的年輕人。關(guān)鍵是，窮。那時(shí)，我經(jīng)常從上海去南京，因?yàn)槟暇┯幸粋€(gè)西祠胡同。當(dāng)年沒(méi)有豆瓣，沒(méi)有微博，更沒(méi)有陌陌。全中國(guó)荷爾蒙過(guò)剩的年輕人仿佛都集中在南京。比如現(xiàn)在果殼網(wǎng)主編徐來(lái)，山楂樹(shù)之戀編劇顧小白，射雕英雄傳編劇鸚鵡史航，柴靜《穹頂之下》策劃之一安替，都是西祠中活躍的ID。第一次見(jiàn)張嘉佳，那一年他20歲，我23歲。他剛剛在西祠上發(fā)表了那篇轟動(dòng)一時(shí)的姐姐的靈魂，我剛剛組建了文學(xué)版塊王小波門(mén)下走狗。當(dāng)年張嘉佳可真帥。但這有什么用呢？看臉這件事還要再等十年才能流行起來(lái)。每個(gè)認(rèn)識(shí)他的人都預(yù)言這家伙將來(lái)要大紅大紫，但他就是這么肆無(wú)忌憚地?fù)]霍著天賦，營(yíng)造一種放蕩不羈。年輕時(shí)我們總是不由自主地想讓生活看起來(lái)更具畫(huà)面感和戲劇性，對(duì)一切都無(wú)所謂。年輕人最無(wú)恥的堅(jiān)定，就是相信明天一定會(huì)更牛逼一點(diǎn)。從聚會(huì)上下來(lái)，我們一路逛到漢中門(mén)廣場(chǎng)，席地而坐，對(duì)面是黑夜中巍峨的石城門(mén)。我們聊金庸，聊王小波，聊卡爾維諾，聊王家衛(wèi)，聊周星馳。直到天光放亮，只見(jiàn)滿(mǎn)地?zé)煹?、火腿腸衣和啤酒罐。除了遍地文學(xué)青年，南京的另一大特產(chǎn)，就是小龍蝦。起初，張嘉佳把聚會(huì)場(chǎng)所定焦在南京各個(gè)角落的龍蝦館，仍然覺(jué)得不夠過(guò)癮，就開(kāi)始自己燒。揭曉一個(gè)秘密，文筆好的男人做飯一定不會(huì)差。這兩種技能，都需要細(xì)膩的洞察，纏綿的柔情，如同情書(shū)，懂得討好女生是蘊(yùn)藏其間的核心基因。張嘉佳的龍蝦，就像修辭和詞藻的華麗碰撞，是香料和食材的激情交歡，舌尖欲罷不能，口腔歡呼雀躍，只能用“魂飛魄散”四個(gè)字來(lái)形容。那些年，他家的廚房上空時(shí)常飄蕩著“媽逼，給老子留一點(diǎn)！”的凄厲慘叫?！袄献右_(kāi)一家龍蝦館，讓全中國(guó)的蝦店俯首稱(chēng)臣?！?004年夏天，張嘉佳失戀了。失戀?zèng)]什么好奇怪，奇怪的是他居然想離開(kāi)南京。一直以來(lái)，南京都是他所有的堅(jiān)強(qiáng)和軟弱。我說(shuō)那你來(lái)上海吧。于是我們開(kāi)始了同居加同床的生活。那些日日夜夜是如何度過(guò)，記憶早已模糊，唯獨(dú)能清晰地記得他兩條雪白又掛滿(mǎn)黑毛的腿，在涼席上造成了殺人現(xiàn)場(chǎng)一般的恐怖氣氛。去找個(gè)工作。媽逼，老子要當(dāng)作家?！c在涼席上，瘋玩手中的游戲機(jī)，頭也不抬。去喝酒。媽逼，老子要當(dāng)作家。出去吃飯。媽逼，老子要當(dāng)作家。門(mén)口新開(kāi)個(gè)龍蝦館，要不要一起？媽逼……走。那年我得到一份創(chuàng)刊雜志主編的工作，說(shuō)服他當(dāng)了主筆。半個(gè)月后，他和雜志社的銷(xiāo)售總監(jiān)打了一架，離開(kāi)上海，回去南京。這本雜志很快夭折。那一場(chǎng)架打得毫無(wú)頭緒，多年后雙方甚至都矢口否認(rèn)。那個(gè)銷(xiāo)售總監(jiān)叫溫喜慶，離開(kāi)雜志社后去了第一財(cái)經(jīng)，在一出電視脫口秀中迅速走紅，一度是上海灘繼柏萬(wàn)青之后家喻戶(hù)曉的明星和排名第二的笑星。第一名是周立波。后來(lái)我進(jìn)入外灘畫(huà)報(bào)，又離開(kāi)外灘畫(huà)報(bào)。07年開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。中間偶爾會(huì)有一些張嘉佳的消息，比如作為刀見(jiàn)笑的編劇走了金馬獎(jiǎng)的紅地毯。2011年，我第一次創(chuàng)業(yè)失敗。耗時(shí)兩年，跟一家上市公司嘔心瀝血地打了一場(chǎng)官司，從一審打到二審，再纏斗到檢察院。結(jié)局是輸光了所有積蓄，還欠下一屁股債。現(xiàn)實(shí)永遠(yuǎn)比文藝作品更殘酷，從拿到二審判決書(shū)那天起，我知道要徹底和文學(xué)青年這個(gè)身份訣別了。那年夏天，接到張嘉佳的電話，說(shuō)他結(jié)婚了，讓我趕緊去南京參加婚禮。我借了一千塊錢(qián)上路?；檠缟腺e朋來(lái)自四面八方，至少有一半人是為了看看到底是什么樣的姑娘能降服這樣一個(gè)浪子。他套上內(nèi)褲扮超人，一群朋友把他舉過(guò)頭頂呼嘯著奔向新娘。我想，“少年”這兩個(gè)字就是為他這樣的人度身定制的。他遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)我，興高采烈地跑過(guò)來(lái)，說(shuō)，媽逼，你的紅包最薄，好意思嗎？我說(shuō)，媽逼，別人是一群人的，我是一個(gè)人的。酒宴后，他咆哮著要去酒吧。我連夜趕回了上海。后來(lái)他告訴我，當(dāng)晚他們喝空了兩座酒吧。半年后我搬來(lái)北京，以34歲的高齡躋身為北漂一員。我懷著高齡產(chǎn)婦的心情參與本來(lái)生活網(wǎng)的籌建。人生能夠重新開(kāi)始的秘訣不是夢(mèng)想，而是沒(méi)有退路。2012年，我們?cè)谌锿鸵婚g酒吧見(jiàn)面。雖然燈光昏暗，還是一眼就能發(fā)現(xiàn)他的頭發(fā)全白了，像周星馳。時(shí)間是公平的，終于在外形上允許讓我們追趕上少年時(shí)代的偶像們。他只字沒(méi)有提他離婚了。我明白，我們都是不善于傾訴不幸的人，沉默是男人間互相點(diǎn)贊的方式，至少在苦難尚未消散的階段。他問(wèn)我在干嘛，我說(shuō)我在網(wǎng)上賣(mài)褚橙。褚橙是什么？水果。一個(gè)橙子。媽逼，老子不懂，老子要當(dāng)作家。喝了幾杯啤酒，他起身去廁所。走出幾步突然回頭問(wèn)：“什么時(shí)候賣(mài)龍蝦？”“等賣(mài)完橙子?！薄昂?。”他像20歲時(shí)那樣哈哈哈地仰頭笑著。那天大概是他一生中最胖的時(shí)候，看著他搖搖晃晃消失在轉(zhuǎn)角，我忽然想起了周星馳電影的一句臺(tái)詞，“這個(gè)人的背影好像一條狗?！焙髞?lái)的事情，大家都知道了。張嘉佳在2014年登上中國(guó)作家榜的第一名，紅到令人發(fā)指。那個(gè)在十多歲時(shí)就在文字世界里接受眾星捧月般夸贊的少年，終于沒(méi)有被才華燃盡，仿佛用重生的勇氣含情脈脈地訴說(shuō)著滄桑。2014年冬天，我們約在工體邊的燒蝦師。那天他病后復(fù)出，竟然滴酒未沾。他說(shuō)：我們，開(kāi)個(gè)龍蝦館吧。人生成年后最大的收獲，就是愿意承認(rèn)成為昨天的每一天都是美好的。世間沒(méi)有什么理所應(yīng)當(dāng)，凡事皆是水到渠成。

【一起惠訊】4月22日消息，一起惠了解到，日前生鮮電商本來(lái)生活網(wǎng)正式上線“1元購(gòu)”頻道，投入金額達(dá)5000萬(wàn)元。本來(lái)生活網(wǎng)華東運(yùn)營(yíng)副總監(jiān)卞寧介紹稱(chēng)，“1元購(gòu)”項(xiàng)目是本來(lái)生活網(wǎng)圍繞移動(dòng)端打造的重點(diǎn)項(xiàng)目，在全天16個(gè)時(shí)間段從6000多個(gè)全網(wǎng)商品中挑選一種商品，將其價(jià)格直接定為1元供用戶(hù)搶購(gòu)，商品包含進(jìn)口牛奶、包裝食品、海鮮、水果等各大類(lèi)商品。另外，據(jù)卞寧透露，在最新的本來(lái)生活移動(dòng)端已添加微信支付功能。據(jù)悉，早在2014年底，本來(lái)生活網(wǎng)就在移動(dòng)端發(fā)布了“一元搶”活動(dòng)，在每天20:00——23:00，此次推出1元購(gòu)活動(dòng)主要是因?yàn)橐苿?dòng)端的交易量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了PC端，其移動(dòng)端總交易額在全站中占比達(dá)80%。本來(lái)生活網(wǎng)于2012年7月在北京成立，2013年10月擴(kuò)張至京津、長(zhǎng)三角、珠三角、東北23城，已在全國(guó)163城市開(kāi)通生鮮全程冷鏈配送，實(shí)現(xiàn)當(dāng)日或次日達(dá)。

上網(wǎng)買(mǎi)菜哪家強(qiáng)？一百個(gè)人心里可能真的就有一百個(gè)答案。這就是目前整個(gè)生鮮行業(yè)的現(xiàn)狀，玩家多，但突出的玩家少，幾乎每一家公司都在用各自的辦法擴(kuò)大市場(chǎng)份額?！拔覀儚?月13日起會(huì)在上海外環(huán)以?xún)?nèi)推出1小時(shí)送達(dá)的服務(wù)，可以說(shuō)，我們是行業(yè)里第一個(gè)做到這一點(diǎn)的，而且為了鼓勵(lì)用戶(hù)試用，一開(kāi)始所有運(yùn)費(fèi)全免。”以上海為大本營(yíng)的生鮮電商美味七七的首席執(zhí)行官宓平向界面新聞?dòng)浾咄嘎豆镜淖钚聞?dòng)作。同樣是在4月，另一家全國(guó)性生鮮電商本來(lái)生活也有新動(dòng)態(tài)：本來(lái)生活網(wǎng)從開(kāi)賣(mài)海外直采的奶粉開(kāi)始，正式啟動(dòng)了跨境電商業(yè)務(wù)。美味七七縮短了配送時(shí)間，本來(lái)生活則增加了商品品類(lèi)，這兩種手段都是目前生鮮電商提高知名度和美譽(yù)度的常用手段。而這兩家公司分別選擇從配送和商品的角度去突破，與他們的發(fā)展模式直接相關(guān)。美味七七在2013年5月正式上線。上線不久，這家公司在同年中旬就獲得美國(guó)風(fēng)險(xiǎn)資本的A輪投資，2014年5月又獲得了大型電商亞馬遜的B輪投資?？焖佾@得投資后，它在大本營(yíng)上海建立了自己的中央倉(cāng)儲(chǔ)和冷鏈配送體系。隨后，它又依靠社會(huì)化物流，將業(yè)務(wù)鋪到了江浙地區(qū)。宓平向記者強(qiáng)調(diào)，美味七七會(huì)采取逐城擴(kuò)張的方法，是為了確保一旦正式進(jìn)入一個(gè)地區(qū)，就一定要用自營(yíng)團(tuán)隊(duì)提供最好的服務(wù)?！斑@次推出1小時(shí)送達(dá)的服務(wù)，是我們?cè)谏唐饭芾砗臀锪鞴?yīng)鏈管理方面長(zhǎng)期積累后的結(jié)果?！卞灯嚼^續(xù)說(shuō)，“而之所以推出這個(gè)服務(wù)，是我們抓住了客戶(hù)的痛點(diǎn)：試想一個(gè)白領(lǐng)等到下班后再去買(mǎi)菜，既辛苦也挑不到好菜，但現(xiàn)在我們的服務(wù)能解決他們的問(wèn)題。如何用盡可能短的時(shí)間把依舊新鮮的食品送到消費(fèi)者的手里，是生鮮電商們一直在解決的關(guān)鍵難題，也是他們的最高商業(yè)機(jī)密。宓平拒絕告訴記者“一小時(shí)達(dá)”的個(gè)中奧秘，但她一再?gòu)?qiáng)調(diào)，這是很多年試驗(yàn)和努力后的結(jié)果。而就目前來(lái)看，美味七七的“一小時(shí)達(dá)”服務(wù)剛剛起步，尚不能判斷這個(gè)服務(wù)的商業(yè)可持續(xù)性。在還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)1小時(shí)配送的本來(lái)生活華東區(qū)，本來(lái)生活副總裁兼華東區(qū)總經(jīng)理劉有才向界面新聞?dòng)浾咦C實(shí)了短時(shí)間內(nèi)完成送貨的難度。他表示，想要在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)把生鮮商品送到消費(fèi)者的手里，就需要電商大規(guī)模鋪開(kāi)配送站點(diǎn)，并在每個(gè)站點(diǎn)建立不同溫層的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備。同時(shí)，因?yàn)槊總€(gè)站點(diǎn)所覆蓋區(qū)域的商品需求并不穩(wěn)定，電商對(duì)于各站點(diǎn)的備貨品類(lèi)和每個(gè)品類(lèi)的供貨數(shù)量，也需要仔細(xì)考量，否則就會(huì)造成消費(fèi)者買(mǎi)不到想要的商品，或是剩下的商品過(guò)多，最后導(dǎo)致因超過(guò)保質(zhì)期而報(bào)損比率上升的結(jié)果。這些都會(huì)大大增加企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。目前本來(lái)生活已經(jīng)在全國(guó)22個(gè)城市開(kāi)展了冷鏈配送服務(wù)，并在120多個(gè)城市擁有了常溫配送業(yè)務(wù)，本身的運(yùn)營(yíng)成本已經(jīng)很高，這意味著它在每個(gè)城市再多開(kāi)站點(diǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)的難度會(huì)更大。不過(guò)本來(lái)生活也有自己的競(jìng)爭(zhēng)辦法。它在2012年7月正式上線的生鮮電商網(wǎng)站，當(dāng)時(shí)只覆蓋了北京地區(qū)，到了2013年10月，它在華東和華南地區(qū)又同時(shí)開(kāi)出了新的辦公室和倉(cāng)儲(chǔ)配送系統(tǒng)，開(kāi)始向全國(guó)擴(kuò)張。目前這家公司已獲得B輪投資。本來(lái)生活的倉(cāng)儲(chǔ)和干線物流全部自營(yíng)，但在宅配環(huán)節(jié)，在一些小型城市，他們還是需要與第三方物流進(jìn)行合作。本來(lái)生活網(wǎng)的生鮮商品品類(lèi)可以算是一個(gè)優(yōu)勢(shì)。從質(zhì)量和特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，本來(lái)生活推出了一系列有個(gè)體品牌概念的產(chǎn)品，比如成名之作“褚橙”，還有后來(lái)由潘石屹代言的“潘蘋(píng)果”、陽(yáng)澄湖養(yǎng)蟹狀元俞三男養(yǎng)殖的“狀元蟹”等。從數(shù)量上說(shuō)，本來(lái)生活的商品品類(lèi)也比較齊全，同時(shí)，因?yàn)樗谌A北、華東和華南都設(shè)有辦公室和倉(cāng)庫(kù)，它還會(huì)根據(jù)區(qū)域飲食習(xí)慣對(duì)供貨品類(lèi)做出一定調(diào)整。而這次引入跨境電商則是它通過(guò)繼續(xù)擴(kuò)大商品在質(zhì)和量上的優(yōu)勢(shì)來(lái)增加競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn)。從生鮮電商的商業(yè)鏈條的角度看，可以分成貨源、干線物流、倉(cāng)儲(chǔ)和宅配四個(gè)環(huán)節(jié)，而美味七七和本來(lái)生活網(wǎng)都是針對(duì)鏈條的首尾兩端做了改進(jìn)，但也各有特色。從貨源來(lái)講，誰(shuí)能最先推出某一種新品類(lèi)商品，或者誰(shuí)能成為品類(lèi)最豐富的電商，都會(huì)成為能否吸引更多消費(fèi)者的關(guān)鍵因素。當(dāng)然，品類(lèi)數(shù)量的競(jìng)爭(zhēng)建立在商品品質(zhì)有保障的基礎(chǔ)上。所以，幾乎所有的生鮮電商都聲稱(chēng)自己會(huì)與最好的農(nóng)場(chǎng)以及供應(yīng)商合作。美味七七選擇按照自己的標(biāo)準(zhǔn)改造合作伙伴。他們會(huì)發(fā)一份自己的種植標(biāo)準(zhǔn)給合作農(nóng)戶(hù)，并派質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)定期前往合作農(nóng)莊進(jìn)行抽查。本來(lái)生活則采用原產(chǎn)地買(mǎi)手制來(lái)選擇合作伙伴。他們讓買(mǎi)手奔赴原產(chǎn)地發(fā)現(xiàn)全國(guó)甚至是全球最好的綠色食材，然后再讓運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)從買(mǎi)手上報(bào)的商品中做二次挑選，從而選出最終會(huì)上架的商品。這種制度能幫助本來(lái)生活不斷發(fā)現(xiàn)有特點(diǎn)的好產(chǎn)品，比如通過(guò)買(mǎi)手找到了那些海外產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)奶粉。有了好貨源，下一個(gè)緊隨而來(lái)的問(wèn)題就是如何把這些好商品毫發(fā)無(wú)損地交到顧客手里，這又跟配送時(shí)間密切相關(guān)?！拔矣X(jué)得生鮮行業(yè)的復(fù)雜性在于管理環(huán)節(jié)非常多，每一種商品在成熟期的前期、中期和尾期特性都不一樣，質(zhì)量要求也不同，所以包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)也就都不一樣，而這些都是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的。同時(shí)，你的商品一直都在變化，一直都在走向死亡?！卞灯秸f(shuō)。劉有才當(dāng)然也對(duì)此有話說(shuō)。他為了向界面新聞?dòng)浾呓榻B本來(lái)生活的包裝標(biāo)準(zhǔn)，把本來(lái)的生鮮商品都擺到了桌上，又花了不短的時(shí)間把它們一一拆開(kāi)。四個(gè)中號(hào)紙箱子里放著比較容易損壞的商品，比如香蕉、火龍果、小番茄，而為了讓他們?cè)谙渥永锊槐慌鰤?，每一件商品都纏上了厚厚的防震氣泡膜。而針對(duì)要冷藏保鮮的商品，相關(guān)的包裝里還會(huì)放上一個(gè)冰袋?！翱删退惆b再好，還是會(huì)被壓破?！眲⒂胁乓贿呎故局锶龑油馊龑拥陌b，一邊說(shuō)道，“沒(méi)辦法，和第三方物流合作，這種問(wèn)題難以避免，他們都是按件收費(fèi)、分秒必爭(zhēng)的?！彼裕谟绣X(qián)的情況下，生鮮電商們都會(huì)選擇自營(yíng)冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)和配送，但究竟要以什么樣的規(guī)模來(lái)實(shí)現(xiàn)自營(yíng)，各家都會(huì)格外謹(jǐn)慎地布局，畢竟隨著競(jìng)爭(zhēng)激烈程度的提升，這方面的錢(qián)只會(huì)越花越多。這意味著不論是從原產(chǎn)地到倉(cāng)庫(kù)，還是從倉(cāng)庫(kù)到進(jìn)行宅配，每一件商品都該以最好的包裝在盡可能短的時(shí)間里抵達(dá)最終目的地。于是，在都采用了嚴(yán)格包裝標(biāo)準(zhǔn)的情況下，目的地更少的美味七七在時(shí)間這個(gè)環(huán)節(jié)更占便宜。美味七七的逐城突破、本來(lái)生活暫時(shí)不碰小時(shí)配送，背后都有一個(gè)共同的邏輯，就是控制成本。在中國(guó)，生鮮電商企業(yè)都存在著不同程度的虧損，這和他們?yōu)榱藫屨枷葯C(jī)、更快攻下市場(chǎng)而不得不大規(guī)模投入有關(guān)。而且，這種情況從短期來(lái)看不會(huì)發(fā)生改變。于是，當(dāng)控制成本成為全行業(yè)共同的任務(wù)，更多的玩法也就出現(xiàn)了。行業(yè)里還有通過(guò)控制商品品類(lèi)來(lái)控制成本的玩法，比如主賣(mài)水果的天天果園?！捌鸫a從冷鏈和冷庫(kù)的投入上天天果園就能省下一筆錢(qián)?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴界面新聞?dòng)浾撸八话阋獌?chǔ)藏在0-4攝氏度的環(huán)境里，而做全品類(lèi)的電商還需要設(shè)置常溫倉(cāng)和冷凍倉(cāng)（零下12度）。而且不少電商現(xiàn)在還對(duì)冷藏和冷凍倉(cāng)做了更精細(xì)的溫度劃分，個(gè)別電商甚至有18個(gè)溫層，個(gè)中投入可想而知。”不過(guò)，即使大多數(shù)企業(yè)都在虧損，整個(gè)行業(yè)的熱鬧度還是很高。一個(gè)不完全的統(tǒng)計(jì)是目前行業(yè)里至少有3000家生鮮電商企業(yè)，包括阿里、蘇寧、一號(hào)店這樣的平臺(tái)型選手，也有像美味七七、本來(lái)生活這樣的專(zhuān)業(yè)型垂直電商?！捌鋵?shí)現(xiàn)在是個(gè)很好的時(shí)候，信息高度互聯(lián)網(wǎng)化，進(jìn)口政策寬松，物流業(yè)蓬勃發(fā)展，中國(guó)人對(duì)優(yōu)質(zhì)和安全的食品又有很大的需求?！眲⒂胁耪f(shuō)，“我真的希望能有更多的好企業(yè)進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，把市場(chǎng)一起做大一起做好?！卞灯揭脖磉_(dá)了類(lèi)似的期望，只是她把市場(chǎng)發(fā)展的瓶頸作為了出發(fā)點(diǎn)，“很多人還是習(xí)慣線下購(gòu)買(mǎi)生鮮商品，因?yàn)榭傆X(jué)得看到實(shí)物才能安心。我們要做的就是做出能替代他們習(xí)慣的產(chǎn)品，教育市場(chǎng)，轉(zhuǎn)變他們的習(xí)慣?！?/div>