唯品會(huì)(中國(guó))有限公司涉嫌銷售假冒茅臺(tái)酒事件近日不斷發(fā)酵。中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)5日發(fā)布致唯品會(huì)的勸諭函，稱唯品會(huì)的解決方案仍存在三大問(wèn)題，應(yīng)該公示產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果，公布涉事供應(yīng)商的具體信息和供應(yīng)商提供的其他商品信息。有消費(fèi)者反映2015年12月8日在唯品會(huì)購(gòu)買的茅臺(tái)酒涉嫌假冒。當(dāng)月31日，唯品會(huì)發(fā)表聲明稱部分產(chǎn)品被鑒定為非茅臺(tái)集團(tuán)原廠原裝商品，但無(wú)毒無(wú)害，已聯(lián)系所有購(gòu)買此商品的消費(fèi)者退貨退款，將墊付商品價(jià)值十倍的賠償，并表示因供應(yīng)商嚴(yán)重欺詐，已向警方報(bào)案。針對(duì)唯品會(huì)公布的解決方案，中消協(xié)在勸諭函中表示，唯品會(huì)所售假茅臺(tái)酒是否存在質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)經(jīng)全面客觀公正檢測(cè)，并公示結(jié)果。按照消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法有關(guān)規(guī)定，質(zhì)量問(wèn)題涉及損害消費(fèi)者人身健康權(quán)，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)承擔(dān)嚴(yán)格的法定義務(wù)。唯品會(huì)回避產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，在未經(jīng)全面檢測(cè)的情況下強(qiáng)調(diào)所售酒“無(wú)毒無(wú)害”，仍未解除消費(fèi)者對(duì)此問(wèn)題的擔(dān)心。中消協(xié)提出，唯品會(huì)應(yīng)公布涉事供應(yīng)商的真實(shí)信息，否則將影響其他商家和消費(fèi)者的知情權(quán)，消費(fèi)者可能會(huì)經(jīng)由其他途徑購(gòu)買到涉案供應(yīng)商提供的假冒商品。同時(shí)，中消協(xié)表示，唯品會(huì)目前沒(méi)有列出同一專場(chǎng)內(nèi)此供應(yīng)商提供的其他商品，消費(fèi)者有理由擔(dān)心其他商品是否存在類似“假茅臺(tái)”的問(wèn)題。為此，唯品會(huì)應(yīng)主動(dòng)向有關(guān)部門提供相關(guān)情況，協(xié)助徹查產(chǎn)品質(zhì)量，并向社會(huì)公布，以便消費(fèi)者有效行使求償權(quán)。

“天貓、京東是賣產(chǎn)品的，我們是賣解決方案的?！比杖枕楥EO邱玉棟一直堅(jiān)持，凈水產(chǎn)品的銷售痛點(diǎn)在于安裝和服務(wù)，而非價(jià)格。相比于綜合型平臺(tái)，日日順的優(yōu)勢(shì)在于其全流程整合營(yíng)銷，銷售、安裝、售后全部負(fù)責(zé)。在這個(gè)剛起步每年增幅卻高達(dá)40%的市場(chǎng)里，日日順的目標(biāo)就是搶占先機(jī)，成為行業(yè)領(lǐng)頭羊。要做就做市場(chǎng)上沒(méi)有的海爾在2013年開(kāi)始涉足凈水行業(yè)，彼時(shí)柴靜的《穹頂之下》還未上映，但市場(chǎng)需求已開(kāi)始漸漸升溫，各色凈水器品牌也開(kāi)始崛起。邱玉棟算了下，目前凈水市場(chǎng)規(guī)模約有200億，市面可見(jiàn)凈水品牌約有3000個(gè)。但問(wèn)題在于，這3000個(gè)品牌中，魚龍混雜，要么沒(méi)有生產(chǎn)資質(zhì)，要么質(zhì)量以次充好，“核心就是這個(gè)行業(yè)初級(jí)階段毛利特別高，達(dá)到50%到70%的毛利”，相應(yīng)的，后期的服務(wù)體系、物流體系更是難以跟上，日日順便從這個(gè)市場(chǎng)嗅到了商機(jī)。通過(guò)過(guò)去兩年間線下服務(wù)兵積累的數(shù)據(jù)，海爾已經(jīng)收集全國(guó)168萬(wàn)個(gè)社區(qū)的水質(zhì)數(shù)據(jù)，積累了約1106個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景，3068個(gè)解決方案，以及200多家O2O體驗(yàn)館和3500多個(gè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，并且日日順物流擁有9萬(wàn)臺(tái)物流車，18萬(wàn)服務(wù)兵。除此之外，海爾的濾芯管家也決定了其售后完善程度，這些都保證了日日順的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。加盟成店面拓展主力渠道與別其他品牌不同的是，日日順將凈水當(dāng)成一個(gè)平臺(tái)來(lái)做，而非單純的家電品牌，并將其逐步發(fā)展為社區(qū)O2O。目前海爾線下體驗(yàn)店以加盟居多，邱玉棟解釋，傳統(tǒng)家電的增長(zhǎng)和利潤(rùn)空間較低，而水家電利潤(rùn)較高，因而觀望者較多。日日順選取那些有足夠資金能力、并對(duì)海爾和日日順有一定認(rèn)知度的加盟者，對(duì)其店面和周圍社區(qū)進(jìn)行評(píng)估，之后方能允許對(duì)方加盟。據(jù)了解到，海爾目前在全國(guó)有42個(gè)工貿(mào)，每個(gè)工貿(mào)負(fù)責(zé)找店面開(kāi)店，之后還會(huì)負(fù)責(zé)O2O體驗(yàn)館營(yíng)銷、進(jìn)社區(qū)、做水站以及飲水機(jī)等后續(xù)服務(wù)，全流程整合營(yíng)銷?！皬钠脚_(tái)上走的產(chǎn)品，只有來(lái)自品牌方的3%的利潤(rùn)給我們，其余全部讓利線下。”邱玉棟透露，發(fā)展初期，利潤(rùn)分成還是以加盟商利益為主，平臺(tái)僅收取品牌商支付的基礎(chǔ)費(fèi)用。目前平臺(tái)已聚集100多個(gè)品牌，并不會(huì)刻意扶持海爾制造?！耙蝗迥Ｊ健弊錾鐓^(qū)化日日順目前經(jīng)營(yíng)模式為線上+線下相結(jié)合，移動(dòng)端微店、PC端及O2O體驗(yàn)館三端打通。通過(guò)公眾號(hào)逾700萬(wàn)粉絲的積累，逐步將粉絲轉(zhuǎn)化為微店店主，從而實(shí)現(xiàn)渠道下沉逐級(jí)分銷，“現(xiàn)在分享經(jīng)濟(jì)會(huì)變得越來(lái)越重，因此我們把這部分推展的比較快?！睋?jù)獲悉，線下領(lǐng)域日日順采用“一三五”模式進(jìn)行店面輻射，即一個(gè)社區(qū)店對(duì)應(yīng)三個(gè)傘下店，每個(gè)傘下店又分別附有五個(gè)凈水器出售店。加盟商可獲得周圍五到十公里海爾用戶的數(shù)據(jù)，以方便其面銷，加強(qiáng)交易轉(zhuǎn)化。除此之外，日日順社區(qū)店本身可承接平臺(tái)產(chǎn)生的銷售，通過(guò)LBS應(yīng)用系統(tǒng)進(jìn)行定位，服務(wù)范圍內(nèi)的消費(fèi)者在官網(wǎng)購(gòu)買凈水器之后，該社區(qū)店可負(fù)責(zé)上門安裝做送裝一體服務(wù)?！笆袌?chǎng)規(guī)?？梢宰龊艽?，本身每年增幅大概是40%，到2020年1000億級(jí)的市場(chǎng)?！鼻裼駰澅硎?，目前國(guó)內(nèi)凈水市場(chǎng)較為分散，大量?jī)羲放崎_(kāi)始涌進(jìn)，但苦于規(guī)模較小，知名度低，行業(yè)內(nèi)始終缺乏佼佼者，日日順希望能憑借在物流、服務(wù)、安裝體系方面的優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品及后服務(wù)市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位。除凈水產(chǎn)品外，日日順下一步還打算擴(kuò)充品類，涉足多個(gè)生活場(chǎng)景，目前已上線空氣凈化器產(chǎn)品。

東方CJ家庭購(gòu)物節(jié)目已于2004年4月1日起，正式在上海東方電視臺(tái)戲劇頻道播出。每晚八點(diǎn)至凌晨一點(diǎn)連續(xù)五小時(shí)的家庭購(gòu)物節(jié)目，面向上海等地區(qū)350萬(wàn)個(gè)可視聽(tīng)家庭，傳達(dá)全新的購(gòu)物理念。2004年11月22日，東方CJ家庭購(gòu)物網(wǎng)站全新改版，開(kāi)展互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，顧客可在東方CJ網(wǎng)站上方便的進(jìn)行商品信息查詢、訂購(gòu)及預(yù)訂，并可查詢個(gè)人訂購(gòu)/配送/積分詳情，或?qū)σ奄?gòu)商品進(jìn)行使用評(píng)價(jià)。東方cj購(gòu)物官網(wǎng)地址：http://www.ocj.com.cn/現(xiàn)在通過(guò)登錄一起惠前往東方cj購(gòu)物，最高可獲得3%的返利。

知名電商平臺(tái)唯品會(huì)近日就“假茅臺(tái)事件”發(fā)布聲明稱，經(jīng)權(quán)威部門鑒定，發(fā)現(xiàn)此前銷售的53度飛天茅臺(tái)產(chǎn)品中摻有非茅臺(tái)集團(tuán)原廠原裝商品，對(duì)購(gòu)買此商品的全部903位消費(fèi)者先行墊付商品價(jià)值10倍的補(bǔ)償。這意味著唯品會(huì)承認(rèn)銷售假茅臺(tái)。唯品會(huì)是一家在納斯達(dá)克上市的號(hào)稱專門銷售100％特價(jià)正品的電商平臺(tái)，很多消費(fèi)者都是沖著正品承諾才下單購(gòu)買。沒(méi)想到的是，“假茅臺(tái)事件”中，唯品會(huì)不僅沒(méi)有為商品質(zhì)量把好關(guān)，出現(xiàn)問(wèn)題后，在相關(guān)聲明中還回避“假貨”二字，只承諾“先行墊付”，這意味著“補(bǔ)償”將由相關(guān)供應(yīng)商承擔(dān)。不少消費(fèi)者質(zhì)疑，電商平臺(tái)的責(zé)任去哪兒了？“假茅臺(tái)事件”，唯品會(huì)究竟是知假售假還是另有原因，有待相關(guān)部門進(jìn)一步調(diào)查。但電商平臺(tái)作為“網(wǎng)上商場(chǎng)”，必須承擔(dān)起互聯(lián)網(wǎng)交易的檢查監(jiān)控，以及主動(dòng)維護(hù)市場(chǎng)秩序的責(zé)任與義務(wù)。然而，唯品會(huì)不僅回避“假貨”一詞，還對(duì)外強(qiáng)調(diào)自己是受害者，責(zé)任在經(jīng)銷商。凡此種種，在消費(fèi)者看來(lái)顯然誠(chéng)意不夠。綜觀近年來(lái)出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)售假事件，一些電商平臺(tái)往往以網(wǎng)店難以監(jiān)管等理由推卸責(zé)任，這是根本站不住腳。電子商務(wù)平臺(tái)企業(yè)在信息技術(shù)領(lǐng)域具有先天優(yōu)勢(shì)，倘若能夠充分利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等新信息技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)者的資格審查，堵住網(wǎng)絡(luò)售假之路恐怕不是難事。而對(duì)假貨睜一只眼閉一只眼甚至知假售假，終將搬起石頭砸自己的腳。誠(chéng)然，與傳統(tǒng)零售行業(yè)相比，電商平臺(tái)普遍面臨進(jìn)貨渠道復(fù)雜等諸多新問(wèn)題。電商平臺(tái)究竟對(duì)制假售假、質(zhì)量問(wèn)題需要承擔(dān)多少連帶責(zé)任，法律上判定比較慎重。面對(duì)這一新興產(chǎn)業(yè)，應(yīng)當(dāng)積極創(chuàng)新監(jiān)管方式和手段，加快網(wǎng)絡(luò)交易的法治建設(shè)，不要讓電商平臺(tái)成為“假貨避風(fēng)港”。理網(wǎng)絡(luò)售假，從源頭上看，監(jiān)管部門應(yīng)嚴(yán)厲打擊制假造假；在流通銷售環(huán)節(jié)，也應(yīng)當(dāng)嚴(yán)肅查處相關(guān)電商逃避監(jiān)管責(zé)任的行為。此次唯品會(huì)銷售假茅臺(tái)事件，10倍的經(jīng)濟(jì)“補(bǔ)償”也許能彌補(bǔ)消費(fèi)者一時(shí)的經(jīng)濟(jì)損失，但消費(fèi)者對(duì)電商平臺(tái)的信任又何止這10倍的價(jià)值。

繼“百團(tuán)大戰(zhàn)”、外賣大戰(zhàn)之后，餐飲O2O的戰(zhàn)火開(kāi)始燃向后端的采購(gòu)供應(yīng)鏈。每年超過(guò)萬(wàn)億元體量的餐飲采購(gòu)大蛋糕，激發(fā)了眾多創(chuàng)業(yè)企業(yè)利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”對(duì)餐飲行業(yè)重新發(fā)現(xiàn)和改造的熱情，用戶群的競(jìng)爭(zhēng)也從個(gè)體消費(fèi)者轉(zhuǎn)向了想象空間更大的餐飲企業(yè)。輕模式、重模式、細(xì)分市場(chǎng)、補(bǔ)貼價(jià)格戰(zhàn)……競(jìng)爭(zhēng)的膠著程度毫不遜于C端。然而，看似繁榮的餐飲B2B背后，是幾乎全行業(yè)都在巨額虧損。以去中間商為存在價(jià)值的餐飲B2B企業(yè)，被迫淪為新的中間商，重復(fù)著傳統(tǒng)中間商的盈利模式。萬(wàn)億市場(chǎng)引來(lái)群雄紛爭(zhēng)與龐大餐飲市場(chǎng)相伴相生的是龐大的餐飲供應(yīng)鏈。數(shù)據(jù)顯示，今年前11個(gè)月，全國(guó)餐飲收入達(dá)29280億元，全年突破3萬(wàn)億已無(wú)懸念。如果按照采購(gòu)成本占營(yíng)業(yè)收入的30%-40%計(jì)算，餐飲采購(gòu)市場(chǎng)有超過(guò)萬(wàn)億元的體量。有業(yè)內(nèi)人士表示，餐飲的食材供應(yīng)從源頭到餐廳，要經(jīng)過(guò)多級(jí)批發(fā)商，中間環(huán)節(jié)的加價(jià)率超過(guò)100%。而這部分利潤(rùn)就是食材B2B企業(yè)所覬覦的大蛋糕。自去年開(kāi)始，涌現(xiàn)出了一批瞄準(zhǔn)餐飲后端供應(yīng)鏈的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。一畝田、美菜、鏈農(nóng)、飯店聯(lián)盟、天平派上線的時(shí)間間隔非常短，并很快獲得融資開(kāi)始培育市場(chǎng)。緊接著，不甘心被跨界打劫的餐飲人抱團(tuán)反擊，由餐飲集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起的眾美聯(lián)上線也加入競(jìng)爭(zhēng)。而專注于區(qū)域或細(xì)分領(lǐng)域的食材B2B平臺(tái)就更多了，如小農(nóng)女、菜點(diǎn)點(diǎn)、優(yōu)配良品、集食達(dá)、餐館無(wú)憂、凍凍、餐飲管家、蔬東坡、分分鐘等，它們也紛紛成為風(fēng)投的寵兒。餐飲食材B2B市場(chǎng)興起，也引起了外賣O2O大佬們的關(guān)注。美團(tuán)與大眾點(diǎn)評(píng)合并后，緊接著便放出即將上線美團(tuán)菜市場(chǎng)的消息。餓了么則高調(diào)上線旗下食材供應(yīng)B2B平臺(tái)有菜。這些外賣大佬利用手中掌握的餐館資源，也想在餐飲供應(yīng)鏈上分一杯羹。傳統(tǒng)食材批發(fā)商也不再淡定。本月，自稱新發(fā)地“二道販子”的楊海軍打造的生鮮電商平臺(tái)——錦繡生鮮宣布上線，為餐企配送生鮮蔬菜，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)批發(fā)企業(yè)向“互聯(lián)網(wǎng)＋”的轉(zhuǎn)型，并獲得了中海軟銀的天使投資。在許多業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，食材B2B的出現(xiàn)針對(duì)的是餐飲企業(yè)采購(gòu)上的痛點(diǎn)，降低了采購(gòu)過(guò)程的資金成本以及時(shí)間成本，同時(shí)，電子化線上采購(gòu)也能夠?yàn)椴蛷d后期做賬等工作提供便利。北京志起未來(lái)營(yíng)銷咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起表示，餐館每天都需要相對(duì)固定的食材供給，這種需求穩(wěn)定、剛性，而且有足夠的規(guī)模。相對(duì)于C端的個(gè)體消費(fèi)者，B端的餐飲企業(yè)有更大的想象空間。競(jìng)爭(zhēng)膠著暴露行業(yè)痛點(diǎn)同類企業(yè)的快速誕生，迫使已經(jīng)上線的平臺(tái)加快復(fù)制擴(kuò)張步伐，以盡可能多的獲得市場(chǎng)份額及用戶。但是培養(yǎng)餐飲企業(yè)在線采購(gòu)習(xí)慣絕非易事。長(zhǎng)期以來(lái)，餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈處于原始狀態(tài)，不僅冗長(zhǎng)，還混雜著各種商業(yè)潛規(guī)則，各方利益復(fù)雜交織，令市場(chǎng)培育難度極大。大型餐飲企業(yè)啃不下來(lái)，是當(dāng)前食材B2B平臺(tái)面臨的共同難題。鏈農(nóng)CEO劉源告訴北京商報(bào)記者，不把大型餐飲企業(yè)列入目標(biāo)客戶實(shí)屬無(wú)奈。雖然大型餐飲企業(yè)的訂單大，但是賬期太長(zhǎng)，對(duì)于創(chuàng)業(yè)公司而言，賬期幾乎可以稱之為死穴，尤其是對(duì)那些正在快速擴(kuò)張的企業(yè)而言。此外，食材B2B平臺(tái)希望能將分散的餐廳采購(gòu)需求匯集起來(lái)，以此獲得與供應(yīng)鏈上游的議價(jià)能力，從而達(dá)到降低餐廳采購(gòu)成本的目的。而大型餐飲企業(yè)本身就有完備的采購(gòu)系統(tǒng)，并在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)過(guò)程中培養(yǎng)起了自己的議價(jià)能力，對(duì)于平臺(tái)這方面的需求不強(qiáng)。況且，一些手握采購(gòu)大權(quán)的人從個(gè)人利益出發(fā)，對(duì)推動(dòng)“陽(yáng)光采購(gòu)”也并不熱心。為此，目前B2B創(chuàng)業(yè)企業(yè)幾乎都把目光瞄準(zhǔn)了中小餐廳。中小餐廳一般都是餐廳老板親自采購(gòu)，采購(gòu)頻次高且花費(fèi)時(shí)間，一直都是中小餐廳的痛點(diǎn)所在。然而，中小餐廳的錢也并不好賺。采購(gòu)頻次高、品種多，但每次采購(gòu)的量都不大，對(duì)價(jià)格又高度敏感，致使配送成本居高不下。為了拉攏更多客戶從而吸引風(fēng)投，食材B2B平臺(tái)普遍采取燒錢刷單方式，長(zhǎng)此以往，一旦融資出現(xiàn)問(wèn)題，很可能會(huì)出現(xiàn)因資金鏈斷裂而影響企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)甚至倒閉的情況。事實(shí)上，今年8月，一畝田大規(guī)模裁員正是因?yàn)樾乱惠喨谫Y不暢導(dǎo)致的。由于融資沒(méi)有及時(shí)到位，依賴員工返利刷單刷出“漂亮業(yè)績(jī)”的一畝田，不得不靠裁員渡過(guò)難關(guān)。在如今這個(gè)資本寒冬，融資難已經(jīng)成為不少創(chuàng)業(yè)公司的癥結(jié)，對(duì)于靠燒錢培育市場(chǎng)的食材B2B平臺(tái)也不例外。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬認(rèn)為，就目前來(lái)看，食材B2B已經(jīng)被商家炒起來(lái)了，但是，燒錢刷單培育市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)方式并不健康。對(duì)于食材B2B平臺(tái)而言，快速?gòu)?fù)制擴(kuò)張固然重要，但是目前還沒(méi)有針對(duì)這個(gè)領(lǐng)域的明確監(jiān)管政策的情況下，做好品控及食品安全是餐飲鏈任何環(huán)節(jié)都不能忽視的重點(diǎn)。直供模式不能承受之重目前，食材B2B平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)模式可以粗分為兩大類：一類是以自采自營(yíng)為主的重模式；另一類則是以搭建平臺(tái)撮合交易為主的輕模式。兩種模式各有優(yōu)劣，但對(duì)于滿足餐飲企業(yè)的需求而言，目前似乎還都有段距離。對(duì)食材B2B平臺(tái)來(lái)說(shuō)，真正的難點(diǎn)在于對(duì)上游供應(yīng)商資源的開(kāi)拓。自營(yíng)模式的平臺(tái)希望利用互聯(lián)網(wǎng)，砍掉中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶到平臺(tái)的直供。這種模式的好處在于，可以更加直接地感受產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)縮短供應(yīng)鏈、提高電商平臺(tái)的毛利率。然而，看似無(wú)比誘人的自營(yíng)模式，真正實(shí)施起來(lái)難度極大。除了農(nóng)產(chǎn)品自身標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全等問(wèn)題外，采購(gòu)、分揀、倉(cāng)儲(chǔ)、物流等環(huán)節(jié)的建設(shè)，幾乎是把傳統(tǒng)批發(fā)商的工作又重復(fù)做了一遍。自己成了中間商，還是像原來(lái)的中間商一樣靠差價(jià)賺錢。而且隨著訂單量的增加，倉(cāng)儲(chǔ)及物流的壓力也接踵而至，這對(duì)于那些對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)律缺乏了解的電商平臺(tái)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑也是巨大挑戰(zhàn)。與自采自營(yíng)的重模式不同，以撮合交易為特征的輕模式平臺(tái)類似淘寶，本身只搭建平臺(tái)，具體交易則需經(jīng)銷商與餐廳自行完成。能夠在低成本情況下去完善、變革、整合原有的行業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)行業(yè)整體效率的提升。不過(guò)，輕模式雖能在一定程度上解決餐飲供應(yīng)鏈信息不對(duì)稱的問(wèn)題，但難以保證兩端用戶的黏度。有業(yè)內(nèi)人士分析，既然餐廳可以在平臺(tái)上與供應(yīng)商交易，那也能在線下達(dá)成合作，這就會(huì)造成平臺(tái)型電商用戶的流失。缺乏對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的把控也是這類輕模式平臺(tái)的短板。更重要的是，輕模式缺少壁壘保護(hù)，一旦有互聯(lián)網(wǎng)巨頭強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入會(huì)不堪一擊，被收購(gòu)可能就是最好的出路。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，一直以來(lái)，餐飲行業(yè)的供應(yīng)鏈都因龐大的餐飲市場(chǎng)而存在著巨大的商業(yè)需求，并由此催生出眾多復(fù)雜的利益關(guān)系。而且，中餐的原材料成千上萬(wàn)，價(jià)格差異也很大，整合這樣的供應(yīng)鏈條的難度可想而知?；ヂ?lián)網(wǎng)的出現(xiàn)讓整合餐飲供應(yīng)鏈成為可能。雖然現(xiàn)在仍然處于萌芽階段，但隨著市場(chǎng)和行業(yè)的發(fā)展，未來(lái)很可能會(huì)出現(xiàn)若干家既具備強(qiáng)大的線上技術(shù)能力，同時(shí)又擁有豐富的線下資源的企業(yè)，或許能解決餐飲企業(yè)長(zhǎng)期面臨的供應(yīng)鏈難題。

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