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蜂蜜北草烏龍茶
涼風至,白露降。白露,是天氣由秋涼向冷轉(zhuǎn)變的標志,夜里的溫度會迅速走低,水汽凝結(jié)在一起并聚集在植物莖葉花瓣上,在清晨的陽光下,就變成了一串串潔白的小露珠,也因此而得名。在秋風白露,意境最美的清秋,也是一年中體感最舒服的時節(jié)。古人說:「春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露。」用滋味鮮活的秋茶,潤秋燥,養(yǎng)身心,自然而從容的度過這一年中意境最美的十幾天。經(jīng)歷了立秋、處暑,到了白露,意味著秋天將近過了一半。白天艷陽高照,但夜里的要是下了雨,就能看見被打落的樹葉。在由熱轉(zhuǎn)涼日益漸增的寒涼里,人們對冷飲的需求淡了下來,轉(zhuǎn)而更想捧一杯溫熱的茶在手中,在干燥的秋天,沒有什么飲料比茶更滋養(yǎng)心神了。不時不食的古人,也說過:「燈下適飲白露茶,一杯佛燥,兩杯明心,三杯忘歸」的詩句。白露茶是指白露前后采摘的茶葉,相比春茶的清新,經(jīng)歷過夏天酷熱考驗的茶樹,在秋天為人們奉上了香氣最濃郁,口感也甘醇的秋茶。對于寧可一日無飯不能一日無茶的人來說,白露前后上市的秋茶是嘗鮮兒,是應(yīng)景兒;對于大多數(shù)的我們來說,在天干物燥的秋天,三五不時的喝上一杯溫熱的茶水,既擺脫了身體由內(nèi)而外的燥氣,也安撫了因植物花草日益凋謝而情不自禁的感傷。秋天干燥晴朗,茶葉在成長采摘的過程里能最大限度的保留香氣,相比春茶秋茶更耐泡香味更濃。鐵觀音是烏龍茶的一種,秋茶干燥而緊實,放入干燥的茶杯里會發(fā)出聲響明代李時珍在《本草綱目》中提到:「茶苦而寒,陰中之陽,沉也降也,最能降火。」因此,茶是這個時節(jié)中不時不食的標志性食材,相比綠茶的涼性和紅茶的溫熱,本性不寒也不熱的青茶就好像秋天量身定制的一樣,恰到好處的解渴除燥,降火又解秋乏。鐵觀音沖泡后葉子鮮綠有光澤,聞著有果香味烏龍茶是介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶,茶性溫和青茶又被稱為烏龍茶,是種半發(fā)酵的茶葉,我們的身體因為在夏天經(jīng)歷了亢奮的狀態(tài)而過度消耗,到了秋天,開始進入休整的階段,烏龍茶類中的鐵觀音、大紅袍、單樅無論單沖泡或者與其它茶配搭,在鮮醇高爽的滋味外,還能獲得不一樣的營養(yǎng)。與綠茶紅茶相比烏龍茶中的茶多酚(TeaPolyphenols是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱,是形成茶葉色香味的主要來源,也是茶葉中對身體有保健功能的主要成分)含量更高,所以常喝還有消除疲勞,滋潤皮膚和消膩減肥的效果。眼看著大自然由盛轉(zhuǎn)衰,心頭難免泛起悲秋的傷感。這個時候,不妨以烏龍茶打底,分別搭配上熏衣草、茉莉、菊花這三種花草茶,清新的花香搭配醇和的茶湯,不僅能緩解各種焦慮,清心明目,還能安神助眠,保持愉快的情志。原料:烏龍茶10g,花草茶5g,蜂蜜適量做法:茶碗里放入烏龍和任意一種花草茶,開水沖泡,等晾到茶水溫熱的時候,再加入適量的蜂蜜,就可以喝了性質(zhì)溫和的烏龍茶有潤燥生津,清除內(nèi)熱的作用,搭配涼心、消痰、降火、解毒的雪梨,再輔以養(yǎng)陰生津的冰糖,是秋天里潤燥的方子。原料:烏龍茶5g,雪花梨1個榨汁,冰糖適量做法:烏龍茶用沸水沖泡后,加入事先榨好的雪梨汁,再放入適量的冰糖就好了。最好在茶壺下,加一個蠟燭,均勻且不斷的熱力之下,冰糖的甜與梨汁和茶湯才能充分混合在唐代《本草拾遺》中就有關(guān)于茶「久食令人瘦」的記載。之后經(jīng)過科學證實,這是茶葉中的茶多酚中的副產(chǎn)品咖啡堿在發(fā)揮作用??Х葔A能提高胃液的分泌量,增強胃動力,加快消化的速度,可以幫助和增強脂肪分解的能力。茶多酚是水溶性物質(zhì),有促進人體對維C吸收的能力,所以當烏龍茶與維C的含量高,被稱為水果界的美白能手檸檬相遇時,當然輕身又美白。原料:烏龍茶8g,新鮮檸檬2片,冰糖少量或不放做法:沸水沖泡烏龍茶,加入冰糖,靜置10-15分鐘后,茶水稍涼后,再加入新鮮的檸檬片,這是防止檸檬變苦變黑影響口感和賣相白露也是桂花飄香的時節(jié),桂花、烏龍和玫瑰的組合,是皮膚水潤面色紅潤的美容茶。烏龍降火去燥,桂花有改善皮膚過敏的作用,玫瑰則活血補氣,如果想臉色紅潤趕走暗沉的皮膚,照著喝就對了。原料:烏龍茶4g,干桂花3g,玫瑰花2枚做法:把上述的三種加入開水沖開,蓋上蓋子悶泡5分鐘,就OK啦唐代詩人盧全曾以茶作詩:「一碗喉吻潤,二碗破孤悶,三碗搜枯腸,唯有文字五千卷;四碗發(fā)輕汗,生平不平事,盡向毛孔散;五碗肌膚清;六碗通仙靈;七碗吃不得也;唯覺兩腋清風生?!乖谝灰骨镉暌怀瘺龅陌茁?,沒什么比得上茶帶給身體和精神的慰藉最周全了,在收心斂氣的秋天,泡上一杯茶,養(yǎng)身潤心,讓生活慢下來。在涼風漸習的秋天,給自己留一份飲茶的閑情雅致。
一起惠2016-09-23 08:54:134837 次