一組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，鹵豬蹄在飯店平均點菜率在70%以上。40萬人口的馬鞍山市“一支花豬蹄”每天銷售2000多斤，日銷售額達(dá)5萬元以上。專家預(yù)計，我國鹵豬蹄市場容量每年將超過100億以上。為抓住這一先機(jī)，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)執(zhí)行董事長豬司令開始了互聯(lián)網(wǎng)化的嘗試，創(chuàng)建了“蹄勁”休閑零食豬蹄品牌。摒除傳統(tǒng)渠道，河南豬蹄品牌“蹄勁”完全走互聯(lián)網(wǎng)化路線，從項目籌備到銷售，借助眾籌、分銷等概念成為新的市場追捧者?！疤銊拧逼放破鸺遥罕娀I化運(yùn)作據(jù)悉，“蹄勁”品牌從市場籌備開始，就加入了粉絲的理念，從產(chǎn)品口味、品牌設(shè)計、包裝等方面集合了粉絲的意見，這為其后期進(jìn)入到市場減少了阻力。從今年5月開始項目籌備到10月份投放市場，“蹄勁”僅經(jīng)過5個月左右的時間，并先后進(jìn)行了26次產(chǎn)品口感改良升級，目前麻辣和五香兩種口味受市場歡迎程度高。據(jù)了解到，相比眾多的豬蹄品牌，“蹄勁”最大的特點是背靠雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)強(qiáng)勁的供應(yīng)鏈資源。其中，在食材方面，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)的雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)采用全自養(yǎng)，且全程可追溯。在產(chǎn)品成分上，“蹄勁”加入了氨基酸、多“肽”、小肽羥基磷酸鈣等多種營養(yǎng)成分。通過人人分銷廣布渠道對于“蹄勁”來講，其品牌知名度依然較低，對此，豬司令稱：“我們計劃展開分銷體系，讓公司全員開店?！痹谇郎希壳啊疤銊拧币雅c有贊商城取得合作，另外還擁有自媒體店鋪。據(jù)悉，公司目前正在籌劃進(jìn)入淘寶、京東、1號店等平臺。除此之外，“蹄勁”將借助雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)在全國的200多家門店進(jìn)行品牌展示和銷售。據(jù)了解，作為食品品牌，“蹄勁”未來將以線上渠道為重心，以線下為輔助渠道，并計劃開展專賣店式銷售方式。目前，“蹄勁”在河南、北京等地市場份額較大，用戶集中于白領(lǐng)。“蹄勁”品牌創(chuàng)始人豬司令介紹稱，前期，蹄勁豬蹄在售價上不追求高額利潤，欲通過極致單品求規(guī)模。