【編者案】盡管國產(chǎn)奶粉在天貓雙11多年獨(dú)坐分會(huì)場(chǎng)“冷板凳”，但多數(shù)品牌對(duì)這場(chǎng)全民狂歡表現(xiàn)得并不踴躍。一方面，全場(chǎng)5折的低價(jià)策略并不適合長期維持在高價(jià)格水平線上的傳統(tǒng)奶粉品牌；另一方面，線下經(jīng)銷商對(duì)此頗有微詞——絕大多數(shù)品牌5折價(jià)錢幾乎等同于經(jīng)銷商的進(jìn)貨價(jià)。奶粉低技術(shù)含量卻高毛利已不是秘密，但究竟是什么原因讓一罐成本只有60元的奶粉，賣到消費(fèi)者手中卻翻了5倍之多？一位國產(chǎn)嬰幼兒奶粉品牌商電商人士向一起惠揭開了其中的奧妙：洋奶粉貴在哪？無論是國內(nèi)還是國外，嬰幼兒奶粉品牌活得都很滋潤，核心就是毛利太高了，這是大前提。洋奶粉之所以敢于將價(jià)格抬得更高，在于過去階段信息不透明。消費(fèi)者對(duì)洋奶粉過度青睞，這也讓洋奶粉在做國人生意時(shí)，可以“肆無忌憚”的加價(jià)。在國內(nèi)，每次奶粉漲價(jià)都是洋奶粉率先挑起來，理由就是原料加工成本上漲、用工費(fèi)用上漲，以及中國每年CPI上漲。有媒體報(bào)道說，1聽原裝的進(jìn)口嬰幼兒奶粉，生產(chǎn)成本在80元左右。但據(jù)我所知，外資品牌不管是原裝還是進(jìn)口，80元只是工廠制造成本的上限。成本也和生產(chǎn)批量有關(guān)系，大家都懂，批量越大價(jià)格越低。因此，委托廠商生產(chǎn)，通常簽訂全年幾百噸的奶粉，因此有很大的議價(jià)空間。如果批量大，超過2000噸，1聽奶粉的成本價(jià)肯定在70元以下，幾個(gè)上規(guī)模的大品牌，年產(chǎn)量在萬噸之上，1聽大概不到65元錢。如果進(jìn)關(guān)之后之后加上運(yùn)費(fèi)、關(guān)稅，也就在80元到85元之間。但是，品牌商出廠毛利必須維持在70%以上。所以，這批貨到了經(jīng)銷商手里的時(shí)候當(dāng)即翻一番，出廠價(jià)就在130元左右。坦白講，高端奶粉都是如此。也就是說，洋奶粉出廠價(jià)格就比國產(chǎn)奶粉高。渠道商翻手為云覆手為雨？不過，入境之后，渠道成本結(jié)構(gòu)就非常相近了。無論外資品牌還是國內(nèi)品牌，只要通過傳統(tǒng)渠道進(jìn)行鋪貨，就逃不開各種費(fèi)用的層層順加。因此，外資奶粉只是和國產(chǎn)奶粉的價(jià)格差主要體現(xiàn)在出廠價(jià)基數(shù)的差別，順加比例都類似，玩不出太多新鮮的東西。具體順加是怎樣計(jì)算的？我了解的情況是：一般奶粉經(jīng)銷商先加價(jià)20%-25%，經(jīng)銷商要保證自己稅前純利在10%-15%左右。而類似沃爾瑪、家樂福這樣的大型連鎖超市（KA）要再加12%-15%。經(jīng)銷商通常有三種：一是在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ǖ木W(wǎng)絡(luò)覆蓋，跟各個(gè)店都有生意來往，產(chǎn)品可以帶進(jìn)店里。二是為經(jīng)銷商墊資，賬期從月結(jié)款，到3個(gè)月不等。一般大的超市結(jié)算下來要60-70天之間。這些在財(cái)務(wù)上都要按貸款率計(jì)算。三是物流配送，商場(chǎng)下單，經(jīng)銷商配送，要支出銷售額的1%-1.5%。為了方便計(jì)算，我以一聽奶粉出廠價(jià)100元，經(jīng)銷商折中加價(jià)20%，銷售終端折中加價(jià)12%計(jì)算，出廠100元；→經(jīng)銷商100X20%=120元；→商場(chǎng)/超市120X12%=144元；→消費(fèi)者手里150元。如果按照倒扣的方式推算，售價(jià)150元減去出廠價(jià)100，差價(jià)50元是要消費(fèi)者埋單的；出廠價(jià)100元減去制造成本60元，差價(jià)40元也是消費(fèi)者去承擔(dān)。商品實(shí)際成交價(jià)格中，被中間環(huán)節(jié)拿去了接近60%。如果按照實(shí)際出廠價(jià)130-140元左右計(jì)算（洋品牌要達(dá)到150-160元），差價(jià)浮動(dòng)翻倍，售價(jià)要到300元左右。由于品牌集中度高，廠商強(qiáng)勢(shì)，所以，通常情況下可以先定零售價(jià)。也就是一款奶粉出廠之前，其最終銷售價(jià)格基本上已經(jīng)確定。進(jìn)場(chǎng)潛規(guī)則都是“苛捐雜稅”經(jīng)銷商當(dāng)然希望賺的越多越好，但也要看廠商的支持力度。例如售價(jià)中通常還要拿出一部分給經(jīng)銷商來投入市場(chǎng)，包括雇傭促銷員的獎(jiǎng)勵(lì)、報(bào)酬。據(jù)我了解，在銷售終端，統(tǒng)一的店招、海報(bào)、易拉寶等物料，奶瓶、圍巾、圍兜等促銷品，都由廠商統(tǒng)一出資制作，這部分要占營銷費(fèi)用5%-8%。此外，品牌還要打廣告，但廣告投入不保證銷量，廠商每個(gè)月都會(huì)根據(jù)上個(gè)月的實(shí)際情況做預(yù)算，定下個(gè)月的營銷費(fèi)用。越來越讓品牌商無法承受的是，終端銷售渠道的各種巧立名目、別出心裁的暗處收費(fèi)。例如到了賣場(chǎng)里，要支付進(jìn)店費(fèi)、貨架費(fèi)、贊助費(fèi)（堆頭）、上促銷員（服務(wù)費(fèi)500元），而且這些費(fèi)用不開發(fā)票。即使是沃爾瑪、家樂福這樣的大型商超，名義上不讓進(jìn)駐促銷員，但是也可以談，根據(jù)不同的大區(qū)、單店和經(jīng)銷商談判，品牌商往往查不出這筆費(fèi)用。往大了說，這都是商業(yè)賄賂。廠家之間互斗，只要有證據(jù)，就拿到工商局舉報(bào)，拿著法律法規(guī)要罰款。所以，線下渠道商少不了和工商部門打交道。壓縮渠道成本遭反水？毛利高，競(jìng)爭(zhēng)少，嬰幼兒奶粉都是站著進(jìn)來賺錢的。但是現(xiàn)在電商渠道開始涌現(xiàn)一些廠家直供品牌，比如可瑞康、諾優(yōu)能（荷蘭牛欄），達(dá)能旗下的品牌，引進(jìn)中國的時(shí)候只做線上，沒有線下包袱，直接把中間毛利打掉，早期價(jià)錢基本上在220多元，現(xiàn)在越做越低，這對(duì)于傳統(tǒng)奶粉品牌商而言殺傷力很強(qiáng)。傳統(tǒng)廠商是不敢這么干的。這也解釋了為什么天貓雙11母嬰奶粉大家都是應(yīng)付著小二做一做。很多大牌都不愿意拿出更多的貨做低價(jià)處理，這會(huì)傷及線下經(jīng)銷渠道的利益。實(shí)際上，過去已經(jīng)有國產(chǎn)奶粉品牌在做壓縮渠道利潤的事情。比如合生元，9月份發(fā)布的2014顯示，但隨著進(jìn)入國內(nèi)的國際奶粉品牌增多、壓縮通路利潤挫傷嬰童門店的推廣積極性。雷永軍（北京普天盛道企業(yè)策劃有限公司董事長）說，中國的奶粉渠道分為經(jīng)銷商渠道、母嬰渠道、電子商務(wù)渠道。前兩個(gè)渠道在房地產(chǎn)為核心的中國經(jīng)濟(jì)下，如果買的便宜就不可能賺到錢。作為經(jīng)銷商，如果利潤得不到15-20%，實(shí)際上風(fēng)險(xiǎn)是很大的；作為終端渠道，如果每桶賺不到50元，他的風(fēng)險(xiǎn)也很大；而電子商務(wù)，你沒有數(shù)百萬甚至數(shù)千萬的投入，你也就是個(gè)菜鳥店，做到5000萬銷售額以上，做流量估計(jì)也得花幾千萬。說來說去，沒有較高毛利，這些從業(yè)者的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)都很大。2005年以來，堅(jiān)持走中低端價(jià)格的企業(yè)在這10年中，都做的很差。用圣元集團(tuán)CEO張亮的話講，賣的便宜了，沒有人要。不錯(cuò)，國內(nèi)有便宜的、國外也有便宜的，但是為什么賣的價(jià)格高的品類反而在這10年中快速發(fā)展了呢？按照普天盛道10年來觀察，中高端品類從2005年前的20%左右，現(xiàn)在已經(jīng)占到了70%以上。朋友們，難道是消費(fèi)者傻了嗎？這就是市場(chǎng)?！緝|邦補(bǔ)充】《中國經(jīng)營報(bào)》2014年9月13日?qǐng)?bào)道《合生元縮渠道利潤經(jīng)銷商抱怨》中提到：合生元慢慢收縮前臺(tái)和后臺(tái)的利潤，其中前臺(tái)是指直接給到經(jīng)銷商和門店的折扣，就是通過價(jià)格表可以看到的利潤；而后臺(tái)是指能積分返給經(jīng)銷商和門店的點(diǎn)。前臺(tái)的折扣從最初五折多慢慢提高到八四折，后臺(tái)的返點(diǎn)也由最初給經(jīng)銷商“六送一”，提高到“八送一”“十送一”，門店的返點(diǎn)從最初“八送一”，提高到“十送一”，近兩年提高到“十六送一”?，F(xiàn)在合生元給到門店的利潤基本在16~20個(gè)點(diǎn)，賣一罐奶粉只能掙60元，包括會(huì)員返點(diǎn)也只能掙80元，嬰童門店從原來一罐奶粉掙150元左右下降到60~80元，積極性不高，門店的主推能力就會(huì)慢慢下降。蒙牛2014年半年報(bào)公告關(guān)于“銷售渠道建設(shè)”部分的描述：蒙牛持續(xù)推進(jìn)及完善“核心業(yè)務(wù)單元”（CenterBusinessUnit，簡(jiǎn)稱CBU）、“區(qū)域業(yè)務(wù)單元”（RegionalBusinessUnit，簡(jiǎn)稱RBU）及“分公司直營的銷售運(yùn)營模式。通過增加一線人員加強(qiáng)終端管理，提升CBU市場(chǎng)的渠道和終端掌控力度；部分銷售大區(qū)通過細(xì)化區(qū)域，強(qiáng)化RBU市場(chǎng)覆蓋深度和廣度，更好地協(xié)助三四線市場(chǎng)的經(jīng)銷商提升銷售表現(xiàn)；進(jìn)一步整合分公司，提升一二線市場(chǎng)的利潤及終端服務(wù)能力。蒙牛著力在北京、天津、成都及呼和浩特四個(gè)城市打造區(qū)域銷售平臺(tái)，建立區(qū)域子公司，逐步形成區(qū)域營銷中心和經(jīng)營中心。同時(shí)，蒙牛聚焦提升經(jīng)銷商綜合運(yùn)營能力，精簡(jiǎn)銷售渠道層級(jí)劃分，提高了渠道的質(zhì)量和拓展效率。針對(duì)現(xiàn)代渠道，蒙牛由總部客戶團(tuán)隊(duì)、大區(qū)重點(diǎn)客戶（KeyAccount，簡(jiǎn)稱KA）團(tuán)隊(duì)、經(jīng)銷商KA團(tuán)隊(duì)組成的三層級(jí)KA服務(wù)團(tuán)隊(duì)改變過去單純“供應(yīng)商”的理念，成為零售商的“戰(zhàn)略合作伙伴”，與零售商展開“品類管理合作”，提升KA的服務(wù)水平及執(zhí)行效率。此外，通過開發(fā)KA-EPOS智能數(shù)據(jù)系統(tǒng)，節(jié)約了人力成本，使銷售管理更為精細(xì)化、數(shù)據(jù)化。蒙牛2014年1-6月渠道費(fèi)用：針對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，本集團(tuán)加大銷售渠道投入，銷售及經(jīng)銷費(fèi)用上升54.9%至人民幣58.971億元（2013年：人民幣38.069億元），占本集團(tuán)收入比例上升至22.8%（2013年：18.4%）；不含雅士利，本集團(tuán)的銷售及經(jīng)銷費(fèi)用為人民幣53.252億元，占不含雅士利收入21.9%，同比上升3.5個(gè)百分點(diǎn)。