全世界門店最多的快餐店是麥當(dāng)勞，還是肯德基？你大概沒有想到，其實(shí)是賽百味。BBC報(bào)道指出，這家快餐店是在6年前超過麥當(dāng)勞成為門店數(shù)量第一的快餐品牌。根據(jù)CNN的數(shù)據(jù)，截止今年四月，賽百味在全球有超過4萬家門店，第二名的麥當(dāng)勞有3.6萬家。不過門店數(shù)量第一并沒有給它帶來銷量的第一，麥當(dāng)勞的銷量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于賽百味。據(jù)Statista統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，在全球前十最有價(jià)值快餐品牌榜單中，賽百味可以排到第三名，僅次于麥當(dāng)勞和星巴克。然而，這些快餐店近幾年都獲得不太好，賽百味更是里面比較慘的一個(gè)。在美國本土，賽百味甚至出現(xiàn)了銷量滑坡的困境。據(jù)界面報(bào)道，2014年，賽百味美國地區(qū)銷售額下跌3%，此前它連續(xù)七年是全美銷量最佳；2015年，賽百味北美地區(qū)銷售額又下滑了3.4%。全美第二大規(guī)模餐飲連鎖的地位，也被星巴克趕搶走了。2016年，賽百味出現(xiàn)了第一次在美國門店數(shù)量下滑。據(jù)CNN今年四月的報(bào)道，賽百味在美國一共有26,744家店，比上一年減少了359家。為何賽百味最近那么慘？從2000年開始，賽百味一直以健康作為品牌宣傳的重點(diǎn)，這個(gè)形象曾經(jīng)一度深入人心，可是隨著消費(fèi)者對食物品質(zhì)要求越來越高，比如新鮮、有機(jī)等，而且賽百味在產(chǎn)品和品牌上一直缺乏創(chuàng)新，吃了好幾年還是那些產(chǎn)品。它的食品組合非常簡單：潛艇堡三明治、沙拉、甜餅是它的三大法寶。簡單，但似乎太過簡單了。在賽百味停止創(chuàng)新的同時(shí)，美國近幾年出現(xiàn)了不少新生的三明治品牌，比如JerseyMikes、JimmyJohns以及Firehouse，他們提供現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做、價(jià)格和品質(zhì)更高的三明治。2014年，JerseyMikes全年店均銷售額達(dá)到54萬美元，比賽百味高出9萬美元，盡管后者的店鋪面積是前者的近10倍。其次，賽百味的線上發(fā)展太慢。在麥當(dāng)勞、必勝客等各大巨頭開始了網(wǎng)上點(diǎn)餐、送外賣幾年會(huì)后，賽百味的訂餐APP在2015年才推出。第三，賽百味是一個(gè)美國品牌，不過它大多數(shù)的門店以加盟方式運(yùn)行。賽百味之所以能快速擴(kuò)展，是因?yàn)樗募用速M(fèi)和其他的快餐巨頭相比很低，只需要1-1.5萬美元。店鋪投資平均最低只需要10萬美元，而麥當(dāng)勞則要求加盟商投資至少100萬美元。然而，不少報(bào)道指出，賽百味的供應(yīng)鏈管理卻跟不上，總部要求加盟店進(jìn)行“獨(dú)立采購合作”，可是全球只有5家這樣的供應(yīng)商，卻要負(fù)責(zé)全球四萬家店的供應(yīng)。正是因?yàn)槲锪麈溙L、周轉(zhuǎn)慢，導(dǎo)致產(chǎn)品創(chuàng)新進(jìn)程緩慢、成本過高。同時(shí)，賽百味收取12.5%的營收分成(品牌使用費(fèi)用8%，宣傳費(fèi)用4.5%)，但在各地的宣傳似乎并不到位，氪星讀者們可以感受一下它在中國的宣傳和麥當(dāng)勞在中國的宣傳，真的是不能再低調(diào)，所以在消費(fèi)者心目中的存在感不強(qiáng)。而缺乏創(chuàng)新又使得消費(fèi)者對賽百味的興趣開始減弱，加盟商的壓力就更重，更加不好做。換Logo、成立新部門、全球擴(kuò)張，會(huì)有效嗎？在最近慘淡的業(yè)績下，賽百味不得不做點(diǎn)什么了。在品牌和產(chǎn)品創(chuàng)新上，賽百味終于開始迎合升級了的消費(fèi)者需求，在2015年推出了第一款不含抗生素的雞肉三明治，同時(shí)宣布將在2017年年底實(shí)現(xiàn)所有產(chǎn)品不含抗生素、人工色素和防腐劑等添加劑的目標(biāo)。據(jù)界面報(bào)道，2016年8月，它更是宣布更改自己用了15年的logo，換上了一個(gè)更加小清新的logo。賽百味原來的logo賽百味的新logo這個(gè)logo在去年里約奧運(yùn)會(huì)開幕式廣告中第一次亮相，當(dāng)時(shí)賽百味還說將在2017年年初覆蓋全球所有門店?？上б荒赀^去了，坐標(biāo)在中關(guān)村的我，看到附近三家賽百味的招牌上，都依然用的舊logo……看來這次換品牌的行動(dòng)不太成功，加盟店轉(zhuǎn)型難以管理的弊端也顯現(xiàn)出來了。在線上轉(zhuǎn)型方面，公司在2016年成立專門的數(shù)字部門，負(fù)責(zé)公司和消費(fèi)者的溝通渠道，集中關(guān)注移動(dòng)端APP、外送服務(wù)等服務(wù)。去年才成立，反應(yīng)是有多慢。最后，雖然已經(jīng)有不少批評說賽百味盲目擴(kuò)張，但賽百味還打算通過增加門店數(shù)量以進(jìn)一步國際化。據(jù)路透報(bào)道，賽百味計(jì)劃未來三年，在英國和愛爾蘭在多開500家店，創(chuàng)造5000個(gè)崗位。目前，它在這兩個(gè)地區(qū)合計(jì)約有2500家門店。它表示，這個(gè)決定是基于消費(fèi)者需求。根據(jù)市場調(diào)研集團(tuán)IGD的數(shù)據(jù)顯示，英國的快餐市場預(yù)計(jì)將從2016年的161英鎊，擴(kuò)大到2021年的220億英鎊。不過，在英國當(dāng)?shù)兀鎸Ρ就恋目觳推放芇retAManger和Greggs(GRG.L)。好奇心日報(bào)曾經(jīng)報(bào)道過，PretAManger在今年6月已經(jīng)在籌備上市。目前公司在全球有400多家門店，3/4都集中在英國本土市場。根據(jù)路透給出的最新數(shù)據(jù)，賽百味在全球112個(gè)國家已經(jīng)開了月4.4萬家門店，在中東的阿富汗和非洲的贊比亞，都有它的門店。在產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌定位還沒完全鋪開的情況下，還繼續(xù)開店，能拯救賽百味的業(yè)績嗎？

環(huán)境污染、場館趕工、門票滯銷……堪稱史上最沒譜的奧運(yùn)會(huì)終于這就要開始了。最近這陣子世界各地都挺不太平的，每天看手機(jī)里新聞app的準(zhǔn)點(diǎn)推送都有點(diǎn)提心吊膽，邁入八月份恍然間才發(fā)現(xiàn)原來離里約奧運(yùn)會(huì)開幕只有三天時(shí)間了，半年前就聽說各種出著幺蛾子的奧運(yùn)會(huì)就這樣上了線，在基督山佑護(hù)下的這座城市還好嗎？畢竟一個(gè)多月前，除了場館尚未完工、比賽門票滯銷這些大型問題，看到的新聞還是這樣的。出入奧運(yùn)村的唯一道路：紅色高速公路發(fā)生黑幫槍戰(zhàn)。據(jù)一名黑幫分子在社交網(wǎng)站上的照片，可見一把AR-15半自動(dòng)步槍，正在瞄準(zhǔn)紅色高速公路內(nèi)的車輛。同樣一個(gè)多月前，在巴西亞馬孫州馬瑙斯舉行的奧運(yùn)會(huì)火炬?zhèn)鬟f過程中，身為里約吉祥物原型出現(xiàn)在現(xiàn)場的一只美洲豹因?yàn)橥蝗皇Э乇话脖Ｈ藛T當(dāng)場射殺，隨即遭到動(dòng)物保護(hù)組織譴責(zé)。吉祥物都被自己人就地正法了，更是開啟了這屆奧運(yùn)會(huì)被黑出天際的模式。還有早前肆虐美洲的寨卡病毒也倍受關(guān)注，為了應(yīng)對這個(gè)問題，奧組委的做法居然是一口氣發(fā)放45萬個(gè)避孕套……是2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)的3倍。奧運(yùn)會(huì)帆船比賽場地瓜納巴拉灣的污染問題同樣一直受到人們詬病，雖然政府已經(jīng)采取措施治理污染，但如今不管是國際社會(huì)還是里約市民都對成果不太滿意，此前舉行測試賽時(shí)居然還有帆船被海里的垃圾撞翻的事……當(dāng)然上面這些還是多多少少可以主動(dòng)避免，最迫在眉睫的還是公共安全問題。新西蘭柔術(shù)選手杰森·李在里約遭到當(dāng)?shù)鼐鞉冻滞?，被迫交?00美元罰款。而前兩天剛剛隨中國代表團(tuán)到著里約的史冬鵬，居然在酒店入住時(shí)遭遇「釣魚偷竊」，丟失了一件裝有貴重?cái)z像裝備的行李。無獨(dú)有偶，前些日子當(dāng)今體壇最有權(quán)勢的大佬級人物之一，F(xiàn)1大獎(jiǎng)賽總裁伯尼的岳母遭到綁架，綁匪索要贖金約為3654萬美元，成為巴西歷史上贖金最大的一筆綁架案。不過好在警方于8月1日發(fā)現(xiàn)了綁匪的藏身之處也成功解救了人質(zhì)，路透社在報(bào)道此事件時(shí)同時(shí)稱，作為綁架案高發(fā)地，這種事情在巴西并不稀奇。那么，眼看著賽事開幕在即，這些問題有沒有好轉(zhuǎn)呢？據(jù)微博上體操男團(tuán)的雙杠奧運(yùn)冠軍馮喆第一手消息，這回體操訓(xùn)練館的衛(wèi)生間又堵了……堵的不止是訓(xùn)練館，前幾日早先到達(dá)里約的中國乒乓球隊(duì)已經(jīng)化身裝修隊(duì)在奧運(yùn)村宿舍里又是修水龍頭又是修浴簾，美國、意大利和荷蘭代表團(tuán)干脆自己雇了些水電工裝修。而關(guān)于奧運(yùn)村的運(yùn)動(dòng)員宿舍，里約奧運(yùn)會(huì)官網(wǎng)的圖片看著明明還不錯(cuò)。事實(shí)上，外媒拍到的真相卻是這樣的。第一個(gè)表示不干了的是澳大利亞代表團(tuán)，看到房間漏水，電線裸露，抽水馬桶無法使用的狀況以后，團(tuán)長奇利爾對組委會(huì)進(jìn)行了言辭激烈的批評。7月24日，整個(gè)代表團(tuán)撤出奧運(yùn)村搬到酒店，27日搬回經(jīng)過搶修后的奧運(yùn)村房間，本來以為這就沒事了，萬萬沒想到，其所駐的宿舍樓29日又發(fā)生火情，運(yùn)動(dòng)員們不得不下樓避險(xiǎn)。但這可能不能全賴組委會(huì)，據(jù)西班牙《世界報(bào)》網(wǎng)站報(bào)道，里約奧運(yùn)會(huì)組織者指出，電力供應(yīng)、漏水、漏氣和馬桶堵塞等影響奧運(yùn)代表團(tuán)入住奧運(yùn)村的一系列問題，有可能是蓄意破壞，聯(lián)想到最近警方逮捕涉嫌策劃奧運(yùn)恐襲的12人團(tuán)伙和IS分子，真有點(diǎn)細(xì)思極恐。于此同時(shí)，那些熱衷于賽事博彩的人們大概從來沒想過他們有一天還會(huì)在奧運(yùn)會(huì)期間看到這樣的彩票：猜猜奧運(yùn)會(huì)哪天會(huì)遇到恐怖襲擊？這個(gè)叫做「恐怖襲擊Bingo」的彩票并不是惡搞，而是真的在賭奧運(yùn)會(huì)期間，哪一天會(huì)遭受恐怖襲擊。盡管它的存在讓人感到無比不適和政治不正確，但在巴西本地的社交網(wǎng)絡(luò)上，對于這張有點(diǎn)戲謔意味的彩票，感興趣的人似乎也并不少。而這同時(shí)也引發(fā)了熱議，美國國家公共電臺(tái)的記者LuluGarciaNavarro就表示這事實(shí)在非?！竍adtaste」。不過話說回來，在奧運(yùn)會(huì)歷史上，博彩公司一本正經(jīng)開的玩笑從來都不乏投注，上一屆倫敦奧運(yùn)會(huì)舉辦期間，甚至有因?yàn)闀r(shí)任倫敦市長鮑里斯·約翰遜擁有一頭蓬松的金毛頭發(fā)，而下賭注市長在進(jìn)行火炬?zhèn)鬟f時(shí)會(huì)引燃他一頭亂蓬蓬的頭發(fā)。除此之外，開幕式當(dāng)天的天氣、因天氣推遲的比賽、辣妹組合表演時(shí)是否會(huì)出現(xiàn)舞臺(tái)設(shè)備故障，都成了賭徒們發(fā)一小筆橫財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)。

日前，巴西一名法官裁決，由于手機(jī)聊天工具WhatsApp并未提供和犯罪活動(dòng)有關(guān)的用戶信息，將在全國暫停使用。這是WhatsApp一年內(nèi)第三次在巴西遭到封殺令。上一次封殺發(fā)生在五月份，迫使WhatsApp在巴西的一億用戶去使用其他手機(jī)聊天工具（最流行的替代選項(xiàng)是Telegram）。去年12月，WhatsApp也在巴西遭到了法庭的封殺令。據(jù)悉，在巴西法官JudgeDanielaBarbos作出最新的封殺令裁決之后，巴西的五家移動(dòng)運(yùn)營商都已經(jīng)接到了禁止這一服務(wù)的通知。一些用戶已經(jīng)在社交網(wǎng)絡(luò)上表示，無法正常使用WhatsApp。除了暫停服務(wù)之外，巴西法官還宣布，在最終提交用戶信息之前，WhatsApp必須每天繳納五萬美元的罰款。按照以往的規(guī)律，巴西用戶將會(huì)全面抗議WhatsApp服務(wù)被封殺，因此此次的封殺令也只會(huì)延續(xù)幾天時(shí)間，但是里約奧運(yùn)會(huì)即將舉行，會(huì)有更多外國人進(jìn)入巴西，此時(shí)無法使用WhatsApp，將會(huì)給他們造成麻煩。對于巴西法庭的最新封殺令，WhatsApp的首席執(zhí)行官庫姆（JanKoum）通過Facebook做出了回應(yīng)。他表示，在過去幾個(gè)月中，巴西各行各業(yè)的WhatsApp用戶，堅(jiān)決反對服務(wù)被封殺。庫姆也表示，正如WhatsApp過去所強(qiáng)調(diào)的那樣，WhatsApp無法對外分享自己拿不到的數(shù)據(jù)。希望這一次的封殺令也能夠快速解除。而據(jù)英國路透社最新消息，巴西聯(lián)邦最高法庭，已經(jīng)宣布暫停執(zhí)行上述法官的裁決，這意味著封殺令已經(jīng)被解除。WhatsApp是全世界最大的手機(jī)聊天軟件，用戶超過了十億人，隸屬于Facebook公司。WhatsApp從很早時(shí)期就對用戶聊天信息進(jìn)行了加密，保障用戶通信的安全。這同時(shí)也意味著，如果法庭要求WhatsApp提供相關(guān)的聊天對話信息，WhatsApp并無法提供。在過去兩次的封殺令中，巴西法庭均認(rèn)為本地的犯罪集團(tuán)利用WhatsApp組織犯罪活動(dòng)，因此WhatsApp必須提供信息配合調(diào)查。除了封殺令之外，WhatsApp母公司Facebook的一名高管還曾遭到巴西執(zhí)法部門的逮捕。