淘寶淘菜菜是手機(jī)淘寶近期上線的淘寶買菜新品牌，由之前的淘寶買菜+盒馬生鮮合并而來，即支持線下也支持線上銷售，根據(jù)淘寶淘菜菜通文稱，淘寶淘菜菜生鮮由盒馬、大潤(rùn)發(fā)、零售通等渠道提供。

2017年8月，位于杭州浙大門口的維軍超市在一股新零售的春風(fēng)中火了起來：47歲的溫州人黃海東接受了阿里零售通的邀請(qǐng)，被改造成了第一家天貓小店。改造后的維軍超市，除了門頭變成了電子屏“天貓·維軍超市”之外，內(nèi)部也一改過去老舊的面貌，內(nèi)部貨架擺放井然有序，收銀臺(tái)也變成了天貓的Logo，看上去簡(jiǎn)潔干凈。在店內(nèi)的商品展示上，除了增加了一列天貓專用貨架，用以擺放天貓網(wǎng)紅零食之外，店頭還增加了一些關(guān)東煮、包子等鮮食。據(jù)阿里零售通負(fù)責(zé)人介紹，鮮食的毛利率高達(dá)40%，是幫助傳統(tǒng)小店提高毛利的重要武器。除此之外，零售通后臺(tái)還將店里每個(gè)商品都通過條形碼數(shù)字化，每賣一件商品的庫存，銷售，系統(tǒng)都有記錄，包括店內(nèi)的鮮食，都可以通過手機(jī)APP實(shí)時(shí)查看?！艾F(xiàn)在就算是在外面，我也能夠及時(shí)知道當(dāng)天銷售?！秉S海東對(duì)此表示非常滿意。事實(shí)上，這種小店改造，正是互聯(lián)網(wǎng)電商巨頭們的又一次線下嘗試——快消B2B。作為產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的先驅(qū)，快消B2B在過去的三年內(nèi)，已經(jīng)走過了春夏秋冬：2016年，百余家B2B平臺(tái)層出不窮、融資新聞眼花繚亂；2017年，電商巨頭阿里和京東高調(diào)宣布進(jìn)軍快消B2B市場(chǎng)，深度改造百萬家夫妻小店；2018年，快消B2B死亡名單不斷變長(zhǎng)，巨頭們的快消B2B業(yè)務(wù)至今仍處虧損狀態(tài)，被業(yè)內(nèi)人士諷為“一地雞毛”。2019年，熱鬧散去，但留下的卻是日臻成熟的商業(yè)模式。根據(jù)國泰君安零售團(tuán)隊(duì)發(fā)布的報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，在首批與阿里零售通合作的試點(diǎn)天貓小店中，小店日均銷售額和日均單量都增長(zhǎng)了200%。作為先驅(qū)的快消B2B，究竟能給風(fēng)口上的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)帶來怎樣的啟示？且看國泰君安零售團(tuán)隊(duì)帶來的最新深度報(bào)告——《供給驅(qū)動(dòng)時(shí)代到來，快消B2B價(jià)值凸顯》。01傳統(tǒng)零售的真相隱秘而巨大互聯(lián)網(wǎng)電商在中國的成功、以及線下商超不斷倒閉的消息，給我們帶來了一些錯(cuò)覺：互聯(lián)網(wǎng)似乎是萬能的。然而在擁有巨大人口和市場(chǎng)的中國，零售本身就是一個(gè)非常復(fù)雜的系統(tǒng)。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年全年，中國社會(huì)消費(fèi)品總額已達(dá)38萬億元，其中網(wǎng)絡(luò)零售占比僅有18%，實(shí)體零售仍然占據(jù)社零總額的80%以上。實(shí)體零售仍占社會(huì)零售總額八成以上傳統(tǒng)實(shí)體銷售渠道生命力依然旺盛。其中，占據(jù)線下零售額四成江山的傳統(tǒng)夫妻店（如文首所提的維軍超市），也成為各大巨頭爭(zhēng)相搶奪的焦點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國共有超過600萬家夫妻小店，其中大部分分布在三線以下城市。國內(nèi)93%的小店分布在三四線城市數(shù)據(jù)來源：新經(jīng)銷《2018快消零售小店B2B競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告》，國泰君安證券研究這些小店面積不大，經(jīng)營者大多是中年人。相比起現(xiàn)代化的便利店，這些傳統(tǒng)小店的痛點(diǎn)其實(shí)非常明顯：由于三四線小店處在供應(yīng)鏈的末端，經(jīng)過多級(jí)經(jīng)銷商層層加價(jià)后，其零售價(jià)通常比超市貴10個(gè)點(diǎn)以上。小店經(jīng)營主一般年紀(jì)較大，管理能力偏弱，缺少提高銷售和服務(wù)的能力和資金。這種情況下，夫妻店要想改變，不只在于經(jīng)營者本身，更關(guān)鍵的其實(shí)是其背后的快消品供應(yīng)鏈改革?？煜鸅2B的商業(yè)模式提升供應(yīng)鏈效率、降低物流成本數(shù)據(jù)來源：羅蘭貝格《聚焦新零售時(shí)代下快消產(chǎn)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化》，國泰君安證券研究2017年4月，劉強(qiáng)東高調(diào)宣布：“未來五年，京東將在全國開設(shè)超過100萬家京東便利店，其中一半在農(nóng)村。”其主要目標(biāo)店面是三到四線的便利店、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的夫妻店以及街邊雜貨店。隨后，阿里巴巴零售通宣布將幫助超過700萬家小店，全面擁抱大數(shù)據(jù)時(shí)代。無論是天貓小店、京東便利店，真的是為了搶占零售終端嗎？不然，快消B2B對(duì)渠道的重構(gòu)及終端數(shù)據(jù)的整合才是其最終目的。02野蠻生長(zhǎng)后依然是巨頭的游戲2012年，淘寶的成功讓不少人看到了電商背后的巨大市場(chǎng)。“如果將消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)的模式復(fù)制到產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)中，是不是也可以產(chǎn)生同樣巨大的規(guī)模？”一位當(dāng)時(shí)的快消B2B創(chuàng)業(yè)者表達(dá)了自己的初衷。快消B2B行業(yè)的三個(gè)發(fā)展階段數(shù)據(jù)來源：托比研究《中國快消品B2B行業(yè)發(fā)展報(bào)告（2018）》，國泰君安證券研究國泰君安的報(bào)告顯示，早在2004年，中國快消B2B就初現(xiàn)端倪，然而其真正發(fā)展還是從2012年開始——從2012年到2015年4年時(shí)間中，中國新出現(xiàn)78家快消B2B企業(yè)，成為快消B2B史上發(fā)展最快的時(shí)期。這4年，也是資本對(duì)快消B2B重點(diǎn)關(guān)注的一年。大額融資、創(chuàng)業(yè)企業(yè)層出不窮，不斷刷新著大眾對(duì)快消B2B的認(rèn)知。成立于16年10月的雅堂小超，曾經(jīng)是快消B2B行業(yè)發(fā)展史中的一匹黑馬：別家電商115人民幣才能拿到的紅牛，雅堂小超110人民幣就能進(jìn)貨。不要加盟費(fèi)、進(jìn)貨還優(yōu)惠，巨大補(bǔ)貼之下，終端小店蜂擁而至，雅堂小超輕松做到了“7個(gè)月翻牌50000家夫妻老婆店”。然而到了2018年3月，雅堂的供應(yīng)商發(fā)現(xiàn)“自己拿不到錢了”。據(jù)紅牛供應(yīng)商申訴，雅堂小超云南子公司共欠紅牛供應(yīng)商90多萬債務(wù)。另一頭，2016年阿里、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭加入，也讓原本熱火朝天的市場(chǎng)開始變得微妙?！熬揞^進(jìn)來了，留給快消B2B人自我生長(zhǎng)的時(shí)間不多了?！币晃煌顿Y人表達(dá)了他對(duì)行業(yè)的擔(dān)憂，在阿里京東宣布正式入局之后，他再也沒有投過快消B2B平臺(tái)。2018年，快消B2B行業(yè)的融資總額為114億元，同比下降了75%。很多靠資本輸血維生的玩家再無力支撐。18年4月，真格、經(jīng)緯投資的店商互聯(lián)，融資失敗導(dǎo)致資金鏈斷裂；3月，棒小店被爆料陷入經(jīng)營困境，停止運(yùn)營；海航背景的掌合天下也于去年停止運(yùn)營；之前拿了騰訊、平安海外兩輪投資的惠下單，今年年初就被爆融資失敗。另一頭，頭部快消B2B平臺(tái)也已陣營分明。截至2018年6月初，我國目前的快消品平臺(tái)共有234家，第一梯隊(duì)已覆蓋城市數(shù)超過20個(gè)，GMV超過50億，有京東新通路、阿里零售通、易久批、中商惠民、美菜等8家；第二梯隊(duì)為21家覆蓋超過1個(gè)城市的區(qū)域B2B平臺(tái)。而根據(jù)新經(jīng)銷的調(diào)研，有超過半數(shù)的小店經(jīng)常使用阿里零售通和京東新通路訂貨，第三名是易久批，使用比例為44%，與后面的競(jìng)爭(zhēng)者領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)明顯。阿里零售通、京東掌柜寶是小店經(jīng)常使用的B2B平臺(tái)（2018）數(shù)據(jù)來源：新經(jīng)銷《2018快消零售小店B2B競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告》，國泰君安證券研究03激活600萬夫妻小店快消B2B的難點(diǎn)在哪里？根據(jù)國泰君安零售團(tuán)隊(duì)的統(tǒng)計(jì)，雖然越來越多的小店開始使用快消B2B平臺(tái)訂貨，但訂貨金額的占比并不高——全國74%的小店都在B2B平臺(tái)上定過貨（調(diào)查樣本：全國22個(gè)城市4500家小店），但大部分小店使用B2B訂貨金額仍然維持在10%以下，并且越低線的城市，訂貨金額占比越小。大部分小店使用B2B訂貨金額占比在10%以下（2018）數(shù)據(jù)來源：新經(jīng)銷《2018快消零售小店B2B競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告》，國泰君安證券研究注：?jiǎn)栴}是：使用B2B平臺(tái)訂貨金額占總訂貨金額的比例？為什么在大量補(bǔ)貼之下，小店的使用率仍然無法提升？一方面是由于B2B平臺(tái)品類有限，物流條件不滿足，使得店主只會(huì)在B2B平臺(tái)上購買比較標(biāo)準(zhǔn)化的可長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的商品。一些對(duì)于非標(biāo)程度高的生鮮蔬菜，大家更愿意通過線下渠道采購。小店使用B2B訂貨最多的是標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品（2018）數(shù)據(jù)來源：新經(jīng)銷《2018快消零售小店B2B競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告》，國泰君安證券研究注：?jiǎn)栴}是：您在B2B平臺(tái)上主要定哪些商品？另一方面，由于B2B模式比較新，很多店主目前還是試探的態(tài)度去使用，或者只是在活動(dòng)推廣、有補(bǔ)貼優(yōu)惠時(shí)添加了APP使用。在經(jīng)歷了第一批快消B2B平臺(tái)的倒下之后，越來越多的人開始意識(shí)到，如果快消B2B平臺(tái)仍然依靠標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品采購的補(bǔ)貼燒錢，而不能為店主切實(shí)提高營收和客流的話，是無法真正培養(yǎng)出的穩(wěn)定用戶和市場(chǎng)的。這一行業(yè)共識(shí)，快速推動(dòng)快消B2B在2018年進(jìn)入了新的發(fā)展階段。為了更好地賦能小店，具有互聯(lián)網(wǎng)基因的快消B2B們相繼推出各種互聯(lián)網(wǎng)玩法。無人貨架通過為小店提供零租金的自動(dòng)售貨機(jī)，可把小店當(dāng)做貨源補(bǔ)給點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)一店多點(diǎn)經(jīng)營，拉長(zhǎng)銷售的時(shí)長(zhǎng)，拓寬銷售的范圍，延伸小店的經(jīng)營場(chǎng)景，提升小店的銷售額。2018年2月，快來掌柜通過takego自販機(jī)進(jìn)入無人零售市場(chǎng)。3月份，阿里零售通推出無人貨架，直接入駐阿里零售通的線下小店。5月份，京東便利店正式推出無人零售機(jī)，每位京東便利店的店主都可申請(qǐng)并布局在店鋪周邊。品牌共享通過改造小店門頭，幫助小店重新裝修、設(shè)計(jì)陳列，一方面借助自身品牌優(yōu)勢(shì)幫助小店吸引更多客流，另一方面，通過對(duì)改造小店搶占終端。2018年4月份，劉強(qiáng)東提出目標(biāo)“每天要新開1000家京東便利店”，京東免去門店加盟費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等，只要求質(zhì)保金以督促店主保證合法經(jīng)營。6月，阿里零售通宣布將幫助超過700萬家小店改造成為天貓小店，零售通采用加盟方式邀請(qǐng)距離消費(fèi)者住所500米以內(nèi)的店鋪成為天貓小店，會(huì)幫助小店重新裝修，設(shè)計(jì)陳列，并且配置一個(gè)專屬貨架經(jīng)營指定的網(wǎng)紅爆款商品。除此之外，易久批、中商惠民、大潤(rùn)發(fā)e路發(fā)、酒仙網(wǎng)都推出了自己的便利店品牌“易久批零”、“嗨家便利”、“飛牛便利店”以及“酒快到”，希望通過傳統(tǒng)小店品牌化的方式提高利潤(rùn)。線上店鋪周邊顧客可以直接通過線上下單，為小店帶來更多客流，幫助小店擁有“電商”和“實(shí)體商鋪”的雙重身份，實(shí)現(xiàn)小店的營收增長(zhǎng)。京東新通路將”線上店鋪”系統(tǒng)面向全部掌柜寶用戶進(jìn)行推廣，店主通過掌柜寶進(jìn)貨收貨后，可以將商品一鍵搬到線上，并利用線上系統(tǒng)進(jìn)行會(huì)員營銷。阿里零售通則是充分發(fā)揮阿里旗下不同產(chǎn)品的協(xié)同效應(yīng)，聯(lián)手餓了么開辟社區(qū)小店的線上運(yùn)營模式，解決最后100米的配送問題。湖南快消B2B企業(yè)新高橋在其推出“智慧云小店”時(shí)也提到要幫助傳統(tǒng)小店實(shí)現(xiàn)“24小時(shí)網(wǎng)店不打烊”。大數(shù)據(jù)輸出管理系統(tǒng)和大數(shù)據(jù)支持也是快消B2B收編小店的一大法寶。通過對(duì)積累的客戶數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，描繪出較為準(zhǔn)確的客戶畫像，幫助小店精選選品、銷售，實(shí)現(xiàn)小店的數(shù)據(jù)化升級(jí)。倚靠阿里強(qiáng)大的研發(fā)能力，阿里零售通為小店店主提供了多個(gè)實(shí)現(xiàn)信息數(shù)字化的產(chǎn)品：例如“達(dá)芬奇密碼”可以根據(jù)門店各項(xiàng)特征給予不同標(biāo)簽，有助于大數(shù)據(jù)分類分析；“如意”是集收銀、外賣、經(jīng)營分析的門店智慧管理軟件，可以將銷售數(shù)據(jù)集中獲取，進(jìn)入阿里數(shù)據(jù)庫，“如來”、“智能選品魔方”即可進(jìn)一步篩選分析后給小店提出營銷、品類方面的建議，兩者結(jié)合，可以告訴一家CBD的小店周邊的白領(lǐng)喜歡什么進(jìn)口方便面品牌，也會(huì)告訴一家賣多款礦泉水的小店要及時(shí)淘汰哪些品牌忠誠度不高的商品；另外，阿里也為地推銷售人員提供了“零小寶”進(jìn)行客戶管理，維護(hù)客戶關(guān)系。便民服務(wù)京東新路通還為便利店提供例如代收包裹、生活繳費(fèi)、號(hào)卡服務(wù)、京東維修、文印服務(wù)等增值業(yè)務(wù)，幫助店主提高利潤(rùn)，增強(qiáng)客戶粘性。04降本增效B2B，互聯(lián)網(wǎng)最艱難的戰(zhàn)場(chǎng)據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告顯示，2018年，便利店百強(qiáng)企業(yè)銷售規(guī)模同比增長(zhǎng)21%，門店數(shù)量增長(zhǎng)18%。如果對(duì)比同一時(shí)間段的商超數(shù)據(jù)——銷售額同比增長(zhǎng)2.5%，門店數(shù)同比增長(zhǎng)3.6%，坪效同比下降8%?？梢钥闯?，便利店和小店模式依然在銜枚疾進(jìn)。對(duì)比日本零售業(yè)態(tài)，我們也看到了未來中國年輕人效率優(yōu)先的生活方式，未來，以社區(qū)為服務(wù)半徑的便利店零售、餐飲業(yè)態(tài)將成為巨大增長(zhǎng)點(diǎn)。相對(duì)成熟的日本便利店市場(chǎng)而言，中國便利店滲透率依然差距很大。日本便利店的滲透率約為中國的18倍以上（2016）數(shù)據(jù)來源：聯(lián)商網(wǎng)，第一財(cái)經(jīng)，國泰君安證券研究根據(jù)波士頓咨詢調(diào)研結(jié)果來看，國內(nèi)部分便利店毛利率與國際領(lǐng)先企業(yè)（如7-11毛利率約30%）仍有一定差距。國內(nèi)部分便利店毛利率與國際領(lǐng)先企業(yè)仍有差距（2017）數(shù)據(jù)來源：連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)&BCG《2018中國便利店發(fā)展報(bào)告》，國泰君安證券研究基于以上兩點(diǎn)，國泰君安零售團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，傳統(tǒng)雜貨店的存量改造以及便利店滲透率的提升都為快消B2B企業(yè)帶來增長(zhǎng)空間，供應(yīng)鏈的降本增效也將逐漸提升國內(nèi)便利店毛利率。未來B2B電商交易規(guī)模有望持續(xù)增長(zhǎng)，到2020年預(yù)計(jì)達(dá)到3916億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率（GAGR）達(dá)38%。國內(nèi)快消B2B交易規(guī)模預(yù)計(jì)將持續(xù)快速增長(zhǎng)數(shù)據(jù)來源：艾瑞咨詢，國泰君安證券研究而在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中，取得勝利的關(guān)鍵仍然是如何降低運(yùn)營成本，以及提高小店坪效。“B端小店，尤其是低線城市的小店，是極度價(jià)格敏感的。因此快消B2B核心還是在于做大規(guī)模，形成成本優(yōu)勢(shì)，通過供應(yīng)鏈的降本增效，降低B端小店的進(jìn)貨成本，把握小店老板‘得利’和‘省心’的兩大訴求。未來，擁有龐大客戶資源、持續(xù)進(jìn)行供應(yīng)鏈升級(jí)、成本優(yōu)勢(shì)明顯、提供附加服務(wù)的快消B2B企業(yè)將沖出重圍?！?/div>