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COSTA
消費(fèi)便利性逐漸贏得咖啡消費(fèi)者的青睞,星巴克一貫倡導(dǎo)的“第三空間”難以更好迎合消費(fèi)者需求。同時(shí),瑞幸等新興咖啡品牌的迅速崛起使中國(guó)咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇,星巴克中國(guó)/亞太區(qū)營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)率近9年來首次出現(xiàn)下降。近日,星巴克宣布,與全球互聯(lián)網(wǎng)巨頭阿里巴巴集團(tuán)進(jìn)行全方位深度戰(zhàn)略合作,以期完成新零售戰(zhàn)略布局。星巴克2018年第三季度財(cái)報(bào)顯示,該季度全球銷售增長(zhǎng)11%,凈收入達(dá)到63億美元。然而,中國(guó)市場(chǎng)作為星巴克的運(yùn)營(yíng)重點(diǎn),卻出現(xiàn)了業(yè)績(jī)下滑的情況。中國(guó)/亞太區(qū)營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)率從26.6%下降到19%,下降幅度達(dá)7.6%,這是近9年來該數(shù)據(jù)首次下降。同時(shí),相對(duì)于全球同店銷售增長(zhǎng)1%的情況,中國(guó)區(qū)門店同店銷售同比下降2%。近日,星巴克宣布,與全球互聯(lián)網(wǎng)巨頭阿里巴巴集團(tuán)進(jìn)行戰(zhàn)略合作,似乎表明了星巴克在中國(guó)市場(chǎng)力挽狂瀾的決心。二者的全方位深度戰(zhàn)略合作主要體現(xiàn)在:(1)星巴克將開放其700萬(wàn)名付費(fèi)會(huì)員的數(shù)據(jù)與阿里進(jìn)行對(duì)接;(2)全面融入阿里的新零售戰(zhàn)略,包含餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個(gè)業(yè)務(wù)線;(3)攜手打造全球最大新零售智慧門店。從二者的合作領(lǐng)域可以看出,星巴克期望通過此次合作來幫助自身完成新零售的戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)布局,以應(yīng)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)者需求變化及互聯(lián)網(wǎng)咖啡快速崛起對(duì)企業(yè)造成的不利影響。▌消費(fèi)需求的變化和互聯(lián)網(wǎng)咖啡的快速崛起使星巴克頹勢(shì)顯現(xiàn)中國(guó)咖啡消費(fèi)需求發(fā)生變化,消費(fèi)便利性獲得青睞從速溶咖啡到現(xiàn)磨咖啡,消費(fèi)者對(duì)于咖啡的消費(fèi)習(xí)慣不斷發(fā)生變化。如今,借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)手段及優(yōu)化的商業(yè)模式,咖啡外送服務(wù)及無(wú)人化自助咖啡迎合了消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買便利性的需求。在購(gòu)買現(xiàn)調(diào)咖啡時(shí),58.4%的消費(fèi)者選擇外賣渠道,17.5%的消費(fèi)者選擇在大樓的咖啡機(jī)處購(gòu)買,二者之和達(dá)到75.9%。互聯(lián)網(wǎng)咖啡的迅速崛起對(duì)星巴克造成銷售壓力消費(fèi)需求的變化促進(jìn)了咖啡細(xì)分市場(chǎng)的出現(xiàn),比如互聯(lián)網(wǎng)咖啡外賣、無(wú)人化自助咖啡銷售,這些新興的商業(yè)模式贏得了資本市場(chǎng)的青睞,業(yè)務(wù)得以迅速發(fā)展。在星巴克與Costa等品牌咖啡之間的競(jìng)爭(zhēng)依然激烈的前提下,這些新興咖啡品牌的進(jìn)入加劇了中國(guó)咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。(1)瑞幸咖啡:快速進(jìn)行線下門店布局,打通線上與線下瑞幸咖啡采用新零售的模式,全方位布局線上與線下,通過資本補(bǔ)貼的方式推進(jìn)社交裂變式傳播,利用明星經(jīng)紀(jì)打造品牌形象,并將“質(zhì)量好+價(jià)格合理+購(gòu)買方便”作為產(chǎn)品賣點(diǎn),以應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)咖啡“價(jià)格高+不方便”的消費(fèi)痛點(diǎn),提升用戶體驗(yàn)。線下方面,瑞幸咖啡運(yùn)營(yíng)8個(gè)月左右的時(shí)間,便以迅雷不及掩耳之勢(shì)完成門店布局809家,在核心城市實(shí)現(xiàn)高密度覆蓋。并且瑞幸將門店屬性弱化,設(shè)置提供“制造和配送”功能的動(dòng)態(tài)“站點(diǎn)”,這些站點(diǎn)的面積、人員和機(jī)器配置會(huì)根據(jù)線上訂單量等因素來調(diào)節(jié),使得場(chǎng)景成本在動(dòng)態(tài)變化中實(shí)現(xiàn)最小化。瑞幸線下門店所有訂單交易都位于線上,員工只需專注進(jìn)行客戶引導(dǎo)和服務(wù),運(yùn)營(yíng)效率得以提升。線上,用戶在APP的交易行為對(duì)接后端的供應(yīng)鏈、物流、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng),人、貨、場(chǎng)的核心集中于數(shù)據(jù)上。瑞幸咖啡還建立起用戶管理數(shù)據(jù)庫(kù),用100多組標(biāo)簽標(biāo)記用戶行為,從而獲取到更為精準(zhǔn)的用戶畫像。這一新零售模式為瑞幸咖啡帶來了用戶的增長(zhǎng)與流量的轉(zhuǎn)化,在半年多的運(yùn)營(yíng)時(shí)間里,其服務(wù)用戶已超過350萬(wàn),銷售杯量達(dá)到1800余萬(wàn)。由于瑞幸咖啡面向的消費(fèi)群體是職場(chǎng)人士及年輕消費(fèi)群體,與星巴克的消費(fèi)群體定位一致,在當(dāng)前市場(chǎng)存量有限的情況下,其線上及線下流量的增長(zhǎng)勢(shì)必會(huì)搶占一定的市場(chǎng)份額,為星巴克帶來銷售壓力。(2)連咖啡:輕社交模式,線上流量大連咖啡通過建立電子形式的咖啡庫(kù),采用輕社交的方式,推進(jìn)用戶的共性裂變,促進(jìn)咖啡品牌滲透到不同的社交圈,以便捷的外賣服務(wù),來刷新咖啡的消費(fèi)場(chǎng)景,并通過提高產(chǎn)品的迭代速度來創(chuàng)造持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力。在2017年雙十二萬(wàn)能咖啡8小時(shí)返場(chǎng)當(dāng)天,單日銷售峰值更接近40萬(wàn)杯(含預(yù)付費(fèi)進(jìn)入咖啡庫(kù)的儲(chǔ)存飲品),相當(dāng)于星巴克1000家左右門店的單日銷售量。今年4月初,連咖啡開通微信端小程序入口,3小時(shí)內(nèi)完成了10萬(wàn)人拼團(tuán)下單,首日訪問量達(dá)300萬(wàn),順帶為其服務(wù)號(hào)引流20萬(wàn)消費(fèi)用戶。截至2018年7月,連咖啡在營(yíng)業(yè)門店200家,用戶數(shù)量超300萬(wàn),日均訂單超過10萬(wàn)。瑞幸和連咖啡巨大的線上流量,讓星巴克意識(shí)到線上市場(chǎng)的廣闊性。并且,咖啡新零售公司可以通過線上獲得更多消費(fèi)者數(shù)據(jù),用以指導(dǎo)業(yè)務(wù)開展、運(yùn)營(yíng)優(yōu)化,而星巴克門店消費(fèi)行為還未充分實(shí)現(xiàn)線上數(shù)據(jù)化,難以充分挖掘信息。同時(shí),競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的線上線下布局,正逐步培養(yǎng)起消費(fèi)者在線上場(chǎng)景消費(fèi)咖啡的習(xí)慣,這讓突出強(qiáng)調(diào)“第三空間”的星巴克感受到了加快建設(shè)“第四空間”的必要性。▌與阿里巴巴進(jìn)行戰(zhàn)略合作,獲取新零售元素依托餓了么、盒馬,接入新零售配送體系今年9月開始,星巴克將在北京、上海開展餓了么試點(diǎn)外賣服務(wù),并計(jì)劃于年底前延伸到全國(guó)30多個(gè)主要城市、2000多家門店。為提升用戶體驗(yàn),餓了么將升級(jí)外賣設(shè)備,并安排專屬配送團(tuán)隊(duì)。通過從門店取貨送外賣的方式,將利于星巴克獲取線上流量并提升線下門店坪效。與此同時(shí),星巴克還將與盒馬深度合作,共同打造首家進(jìn)駐盒馬鮮生的品牌外送廚房——“外送星廚”,形成以盒馬門店為中心的新零售配送體系。盒馬鮮生有著較高的用戶粘性和線上轉(zhuǎn)化率,并且精準(zhǔn)定位中高端年輕用戶,這與星巴克的消費(fèi)人群定位有較大的重疊,二者的合作有利于通過盒馬滲透星巴克的消費(fèi)者,并通過線上數(shù)據(jù),獲取到更清晰的用戶畫像,使后期的會(huì)員服務(wù)、推薦體系及營(yíng)銷活動(dòng)更加精準(zhǔn)化。但值得注意的是,目前盒馬鮮生的門店數(shù)量只有50家,短期內(nèi)帶給星巴克的增量有限。建立新零售智慧門店,打造星巴克“第四空間”星巴克和阿里巴巴還將聯(lián)手開創(chuàng)星巴克線上新零售智慧門店,以作為星巴克的“第四空間”。雙方將基于天貓新零售方案橫向打通星巴克和阿里生態(tài)系統(tǒng)的多個(gè)數(shù)字化消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)平臺(tái),實(shí)現(xiàn)全域消費(fèi)場(chǎng)景下會(huì)員注冊(cè)、權(quán)益兌換和服務(wù)場(chǎng)景的互聯(lián)互通。未來線上門店入口還將與星巴克星享俱樂部會(huì)員系統(tǒng)連接,為每位會(huì)員個(gè)性化專屬定制,最終實(shí)現(xiàn)“千人千店”的新體驗(yàn)。通過第四空間,阿里可以為星巴克進(jìn)行線上導(dǎo)流,并提供線上積分、社交營(yíng)銷、支付等賦能,星巴克有望獲得更多線上流量支持,將更多消費(fèi)行為線上化,獲得更多消費(fèi)數(shù)據(jù)。同時(shí),星巴克的品牌文化還可在線上實(shí)現(xiàn)全方位的延伸,相對(duì)于正在著力打造新品牌的競(jìng)爭(zhēng)者,這是星巴克獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。▌星巴克能否將新零售元素融入血液,為自己造血?星巴克近10年在數(shù)字及技術(shù)方面的經(jīng)驗(yàn)積累,在一定程度上降低了對(duì)阿里數(shù)字、技術(shù)的“排異”可能性。品牌優(yōu)勢(shì)有利于星巴克的粉絲群進(jìn)行線上轉(zhuǎn)化,從而推進(jìn)星巴克新零售戰(zhàn)略。近10年,星巴克不斷優(yōu)化數(shù)字和技術(shù)布局新零售戰(zhàn)略的核心是基于技術(shù)和大數(shù)據(jù)重構(gòu)實(shí)體商業(yè)。雖然是傳統(tǒng)零售業(yè),缺乏一定的互聯(lián)網(wǎng)基因,但近10年來,星巴克在數(shù)字與技術(shù)方面不斷優(yōu)化布局。這些經(jīng)驗(yàn)的積累,使得星巴克具備了接納、吸收阿里巴巴新零售技術(shù)的基礎(chǔ)。品牌優(yōu)勢(shì)助力星巴克的粉絲群實(shí)現(xiàn)線上轉(zhuǎn)化多年來形成的品牌文化和積累的龐大用戶群體,使得星巴克與新興的互聯(lián)網(wǎng)咖啡相比,無(wú)需通過過多的資本補(bǔ)貼來獲取用戶,其品牌效應(yīng)還將持續(xù)。2018年1月-3月《中國(guó)餐飲品牌新媒體影響力排行榜》顯示,星巴克的線上新媒體影響力在飲料品牌中排名首位,在消費(fèi)者心目中有著優(yōu)良的口碑,強(qiáng)大的線上新媒體影響力可幫助星巴克獲取較多的線上流量,提升營(yíng)銷效果。▌中國(guó)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,擁有持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)很關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的線上、現(xiàn)下業(yè)務(wù)布局,使星巴克在中國(guó)市場(chǎng)受到了沖擊,也讓星巴克在與阿里巴巴戰(zhàn)略合作方面的決心更加堅(jiān)定。雖然星巴克在品牌、供應(yīng)鏈、門店數(shù)量、營(yíng)銷、價(jià)值觀塑造、企業(yè)文化打造與組織管理等方面,都有領(lǐng)先業(yè)界的優(yōu)勢(shì),但是當(dāng)前,星巴克若要在中國(guó)咖啡市場(chǎng)力挽狂瀾,需要轉(zhuǎn)換流量思維、打下扎實(shí)的新零售運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)并能夠獨(dú)立應(yīng)用數(shù)據(jù)技術(shù)而提供服務(wù)??梢灶A(yù)見的是,在與阿里進(jìn)行戰(zhàn)略合作后,會(huì)有不少星巴克粉絲的消費(fèi)行為由線下轉(zhuǎn)到線上,使星巴克得以分割部分線上市場(chǎng)。但具體成效還取決于星巴克對(duì)阿里巴巴新零售技術(shù)與元素的引進(jìn)與吸收程度。前期為補(bǔ)貼依賴型的瑞幸咖啡,能否靠咖啡品質(zhì)、新的商業(yè)模式刺激增量市場(chǎng)的咖啡需求,逐步積淀起優(yōu)質(zhì)用戶,建立起競(jìng)爭(zhēng)壁壘,成為品牌依賴型的咖啡,還有待時(shí)間考驗(yàn)。連咖啡輕社交模式能否增強(qiáng)對(duì)流量粘性的控制也尤為重要,并且通過頻繁的營(yíng)銷活動(dòng)來保持用戶對(duì)品牌的認(rèn)知度的做法,需要連咖啡對(duì)線上推廣成本進(jìn)行持續(xù)性的投入。這些新興品牌能否形成獨(dú)有的品牌文化,戳到消費(fèi)者痛點(diǎn),并且在保持文化底層架構(gòu)不變的情況下,形成可持續(xù)性的消費(fèi)文化,使得消費(fèi)者能夠認(rèn)可并融入品牌的消費(fèi)文化,也是能否建立起競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要因素。
一起惠2018-08-20 10:02:36658 次
星巴克推出外賣業(yè)務(wù),這將直接影響咖啡外賣市場(chǎng),特別是它的主要挑戰(zhàn)者——瑞幸咖啡。目前,后者還沒打算盈利,會(huì)繼續(xù)燒錢。此前,咖啡外賣一直是星巴克沒有涉足的業(yè)務(wù)。恰恰就在星巴克沒有進(jìn)入的空白市場(chǎng),先有連咖啡代購(gòu)星巴克崛起,后有瑞幸咖啡直接挑戰(zhàn)。特別是7月11日,瑞幸咖啡宣布完成A輪2億美元融資,投后估值10億美元。星巴克不能再淡定了。星巴克加入咖啡外賣戰(zhàn)團(tuán),首先被沖擊的,就是瑞幸咖啡,這也意味著,瑞幸咖啡挑戰(zhàn)星巴克進(jìn)入第二階段......第一階段瑞幸咖啡挑戰(zhàn)成功半年布局600多家店成大陸第二大咖啡品牌瑞幸咖啡已經(jīng)成為時(shí)尚生活的一部分。小藍(lán)杯、白唇鹿……自今年年初起,演員湯唯、張震攜手代言的新銳咖啡品牌——luckincoffee瑞幸咖啡風(fēng)起云涌般出現(xiàn)在各大商圈寫字樓的電梯、茶水間里。隨著咖啡快閃店、北京電影節(jié)、甜品節(jié)等超級(jí)話題不斷發(fā)酵,luckincoffee迅速風(fēng)靡全國(guó),成為人手一杯的“網(wǎng)藍(lán)咖啡”。這個(gè)于去年年末成立的咖啡品牌,短短6個(gè)月內(nèi)就在中國(guó)開設(shè)了660多家分店。雖然不及星巴克的3000多家門店,但這個(gè)新興品牌已超越了英國(guó)的咖世家(CostaCoffee),成為中國(guó)門店第二多的咖啡品牌。后者在中國(guó)經(jīng)營(yíng)10年后,僅有420家門店。自2018年1月起在北京、上海等13個(gè)城市進(jìn)行的試運(yùn)營(yíng),截止到5月8日,luckincoffee累計(jì)完成訂單約300萬(wàn)份,銷售咖啡約500萬(wàn)杯,服務(wù)用戶130多萬(wàn)人。而瑞幸咖啡多外賣發(fā)力,挑戰(zhàn)星巴克的舉動(dòng),從最初的噱頭,也陸續(xù)變成了現(xiàn)實(shí)。星巴克要做外賣,就是瑞幸咖啡挑戰(zhàn)成功的最好證明。新型消費(fèi)者和星巴克死忠粉的對(duì)立事實(shí)上,從消費(fèi)者來說,消費(fèi)群體正在分裂成兩部分,即新興消費(fèi)者和星巴克的死忠粉。高盛(GoldmanSachs)分析師寫道,瑞幸咖啡正在“通過補(bǔ)貼和廣告來積極投資于客戶獲取和做大規(guī)模,并將自己定位為一個(gè)顛覆者——以更低價(jià)格和更大便利提供咖啡體驗(yàn)。它還緊緊聚焦于年輕的辦公室職員?!睆墓境砷L(zhǎng)周期來說,瑞幸咖啡也到了一個(gè)從拼規(guī)模到拼運(yùn)營(yíng)能力的關(guān)口。瑞幸咖啡第一個(gè)階段任務(wù)——布局,已經(jīng)完成。在瑞幸咖啡挑戰(zhàn)星巴克時(shí),微信朋友圈里分裂成兩派。三分之一支持瑞幸咖啡的認(rèn)為,外賣便捷,而三分之二支持星巴克的,認(rèn)為產(chǎn)品、環(huán)境,還有習(xí)慣等綜合因素,都愛著星巴克,口口聲聲“支持星爸爸”。我問過一個(gè)星巴克死忠粉,為何如此偏愛?他說,在他的意識(shí)里,咖啡=星巴克,約人小聚,下午茶什么,全都是選擇星巴克,“習(xí)慣了!”第二階段陷入持久戰(zhàn)沒有盈利時(shí)間表還要繼續(xù)燒錢?瑞幸咖啡A輪融資,獲得了資本市場(chǎng)的認(rèn)可。此次融資來自于四家知名機(jī)構(gòu),其中包括全球最大的私募股權(quán)投資公司之一的新加坡政府投資公司(GIC)。在完成A輪2億美元融資后,瑞幸咖啡不缺錢,但是不能再燒錢。如何贏得消費(fèi)者的認(rèn)同,需要耐心。最關(guān)鍵的,是瑞幸咖啡自身的發(fā)展,決定了需要這種耐心。理由有三點(diǎn):瑞幸咖啡的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到660家。這個(gè)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了公司組織結(jié)構(gòu)和組織力匹配度的極點(diǎn)。這個(gè)規(guī)模,決定企業(yè)成長(zhǎng)的力量不是錢,而是管理能力。雖然咖啡行業(yè)在品類上有獨(dú)特性,但是人性的復(fù)雜度卻是一樣的,而且管理半徑的衰減也是一樣的。瑞幸咖啡在補(bǔ)貼之后,如何保持消費(fèi)者持續(xù)的復(fù)購(gòu)率,是核心問題。否則,無(wú)法盈利的話,規(guī)模再大,也是一盤散沙。更要命的是,如果單點(diǎn)不盈利,如何做到整體盈利?挑戰(zhàn)星巴克,急不得。星巴克不是一個(gè)腐朽、老化的品牌,仍然在巔峰狀態(tài)。因此,要打敗星巴克需要一個(gè)長(zhǎng)期的積累,瑞幸咖啡的市場(chǎng)價(jià)值是確立自己的江湖地位。綜合上面的三點(diǎn),對(duì)瑞幸咖啡來說,第一階段是規(guī)模,要快;第二階段是穩(wěn)健,要慢。但是,從瑞幸咖啡創(chuàng)始人的言語(yǔ)中,仍然試圖延續(xù)高舉高打的快節(jié)奏。據(jù)稱,瑞幸咖啡本輪融資將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、科技創(chuàng)新和業(yè)務(wù)拓展。而瑞幸咖啡創(chuàng)始人兼CEO錢治亞在接受媒體采訪時(shí)表示,公司沒有設(shè)定盈利的時(shí)間表,也做好了長(zhǎng)期虧損的準(zhǔn)備。這樣看來,首杯免費(fèi)、買二贈(zèng)一、買五贈(zèng)五等促銷燒錢模式還會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間。不盈利的危險(xiǎn):補(bǔ)貼不完全適合餐飲業(yè)對(duì)消費(fèi)者來說,燒錢是一個(gè)大好事。但對(duì)于瑞幸咖啡來說,在我看來,這是一個(gè)危險(xiǎn)的信息。660家店的規(guī)模,還不考慮盈利,規(guī)模越大越危險(xiǎn),原因有以下四點(diǎn)。首先,不贏利,意味著終端運(yùn)營(yíng)能力不行。因?yàn)樽罱K和星巴克PK的持續(xù)戰(zhàn)斗力不是來自資本,而是終端的運(yùn)營(yíng)能力。其次,打車補(bǔ)貼那一套并"不完全"適合餐飲業(yè)。打車軟件的競(jìng)爭(zhēng),屬于輕資產(chǎn)。車和人,都不是打車軟件公司的,只是外掛;但是瑞幸咖啡在擴(kuò)展城市時(shí),不僅要重金開店,還要投入大批人力。這意味著,當(dāng)門店越多,人力資源管理難度就越大;運(yùn)營(yíng)效率可能會(huì)越低,管理成本就越高。第三,瑞幸咖啡和星巴克,兩者實(shí)力太懸殊。星巴克對(duì)市場(chǎng)多年的教育,不可能被瑞幸咖啡一夜洗腦。第一張圖,單看近一個(gè)月的活躍度,瑞幸咖啡還是可以的;第二張圖,一對(duì)比,瑞幸直接被秒殺了。星巴克在中國(guó)被視為高端市場(chǎng)品牌,目前在中國(guó)咖啡連鎖店市場(chǎng)占據(jù)80%的份額,高于2012年的60%,并正以每年500家的速度開設(shè)門店。其強(qiáng)有力的品牌運(yùn)作意味著房地產(chǎn)開發(fā)商青睞它,愿意把最好的位置留給它。而瑞幸咖啡目前才660家店。第四點(diǎn),瑞幸咖啡要通過提升復(fù)購(gòu)率,提升盈利能力,為持久戰(zhàn)創(chuàng)造耐力。瑞幸咖啡“挑戰(zhàn)”星巴克注定是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。星巴克自身沒有戰(zhàn)略上的失誤,仍然具有強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),并且每年仍然以新開500家店的速度增長(zhǎng)。在整個(gè)市場(chǎng)的占有率,也從60%增長(zhǎng)到80%。星巴克光環(huán)仍然耀眼。進(jìn)入中國(guó)二十多年,星巴克培養(yǎng)了一批死忠粉。星巴克的競(jìng)爭(zhēng)維度已經(jīng)是企業(yè)文化競(jìng)爭(zhēng),代表一種生活方式。在道哥“段位競(jìng)爭(zhēng)”的分析工具中,星巴克處在最頂端。從星巴克的死忠粉批評(píng)瑞幸咖啡的評(píng)論中,可以明顯地看出一種共性,就是把星巴克認(rèn)為是調(diào)性。猜想一下瑞幸咖啡的戰(zhàn)略會(huì)怎樣改變對(duì)現(xiàn)在的瑞幸咖啡來說,最好的競(jìng)爭(zhēng)策略不是在全國(guó)拼規(guī)模,而是在局部市場(chǎng)打殲滅戰(zhàn)。與其傷其十指,不如斷其一指。在這方面,瑞幸咖啡應(yīng)當(dāng)向巴奴毛肚火鍋學(xué)習(xí)。巴奴挑戰(zhàn)海底撈時(shí),分別在無(wú)錫和鄭州兩個(gè)市場(chǎng),采用蜂巢式布局,打出了品牌的勢(shì)能。同樣,瑞幸咖啡也需要在局部市場(chǎng)打出品牌勢(shì)能,然后把光環(huán)帶到其它區(qū)域。同時(shí),瑞幸咖啡如果不能提升盈利能力,燒錢的方式不會(huì)做到持續(xù)發(fā)展,結(jié)局很可能是,犧牲自我,受益他人。就在最近,我聽說,瑞幸咖啡一挑戰(zhàn)星巴克,結(jié)果讓“連咖啡”實(shí)現(xiàn)了盈利,還把“連咖啡”的市場(chǎng)估值又做大了。那么,瑞幸咖啡第二階段應(yīng)該如何打持久戰(zhàn)?第二個(gè)階段的主要任務(wù)有兩個(gè):對(duì)內(nèi)是提升經(jīng)營(yíng)能力而不是繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模;對(duì)外是建立消費(fèi)者口碑和行業(yè)口碑,用價(jià)值主張來攻打星巴克,而不是用產(chǎn)品PK。
一起惠2018-08-13 09:45:29362 次
2018年,在線票務(wù)市場(chǎng)已經(jīng)明顯出現(xiàn)了貓眼電影、淘票票獨(dú)大的局面,其余二線票務(wù)平臺(tái)的市場(chǎng)占有率被大量積壓。2018年春節(jié)淘票票出票份額最高達(dá)到43.6%,而貓眼電影在與微影時(shí)代合并之后也是來勢(shì)洶洶。而與這兩家平臺(tái)形成鮮明對(duì)比的是,糯米、時(shí)光網(wǎng)、萬(wàn)達(dá)電影APP、上海電影旗下的天下票倉(cāng)等二線票務(wù)平臺(tái)似乎都逐漸失去了“聲音”。7月5日,上海電影股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“上海電影”)發(fā)布公告稱,擬將全資子公司天下票倉(cāng)51%股權(quán)通過上海文化產(chǎn)權(quán)交易所掛牌出讓,掛牌底價(jià)預(yù)計(jì)為1.2189億元。雖然上海電影宣稱此舉是為了“引入多元化戰(zhàn)略資本,加快轉(zhuǎn)型升級(jí)”,但仍有媒體迅速將其解讀為“二線票務(wù)平臺(tái)淪為棄子”。二線票務(wù)平臺(tái)真的只能淪為棄子嗎?筆者認(rèn)為事實(shí)并不這么簡(jiǎn)單。從票補(bǔ)大戰(zhàn)到入口與平臺(tái)之爭(zhēng),貓眼淘票票重定義在線票務(wù)價(jià)值目前在線票務(wù)份額已經(jīng)占據(jù)了全部票務(wù)市場(chǎng)的90%以上出票率,貓眼電影與淘票票依托龐大的用戶規(guī)模迅速進(jìn)化,發(fā)展起了以電影在線宣發(fā)為核心的商業(yè)模式。2018年截至7月11日,根據(jù)貓眼專業(yè)版數(shù)據(jù),貓眼電影主發(fā)行電影票房位列第2,淘票票僅有一部《南極之戀》,位居21位;聯(lián)合發(fā)行方面,淘票票發(fā)行票房已經(jīng)超過百億,位列第二,貓眼電影緊隨其后。在2018年以前,用”票補(bǔ)大戰(zhàn)”提升占有率是普遍做法,2015年貓眼電影曾經(jīng)獲得了超過70%的市場(chǎng)占有率,依靠廉價(jià)電影票獲取用戶成為見效極快的手段。只不過,投入巨大的票補(bǔ)大戰(zhàn)并未帶來足夠的用戶粘性,最終成為平臺(tái)之間徒勞又不得不為之的一項(xiàng)投入。占據(jù)支付寶入口的淘票票、貓眼微影合并后占據(jù)微信入口的貓眼,也逐步將票務(wù)與其他入口聯(lián)系起來。同時(shí),貓眼專業(yè)版、淘票票專業(yè)版等面向B端的數(shù)據(jù)服務(wù)也先后面世。賣票行為本身早已被證明是難以盈利的,貓眼電影與淘票票的在線宣發(fā)商業(yè)模式,是建立在強(qiáng)大的市場(chǎng)占有率,以及背后的騰訊、阿里巴巴的強(qiáng)大資源之上的。與貓眼、淘票票相比,其他票務(wù)平臺(tái)難以在線上入口、資源方面追趕上來。但從其他幾家票務(wù)平臺(tái)現(xiàn)狀來看,以萬(wàn)達(dá)為首的傳統(tǒng)電影公司并未放棄打造自己的在線票務(wù)業(yè)務(wù)。萬(wàn)達(dá)電影APP已經(jīng)到了6.0版本,萬(wàn)達(dá)2015年收購(gòu)的時(shí)光網(wǎng)也穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)著票務(wù)銷售,還開發(fā)了衍生品等多元業(yè)務(wù)。在這個(gè)當(dāng)口,對(duì)萬(wàn)達(dá)、上影等電影公司而言,自己的在線票務(wù)平臺(tái)的意義或許與貓眼電影、淘票票并不一樣。萬(wàn)達(dá)在線票務(wù)聯(lián)合影院資源,意在維護(hù)院線話語(yǔ)權(quán)貓眼電影帶有美團(tuán)的地推基因,所以在宣發(fā)上傾向于主控發(fā)行,把控上下游產(chǎn)業(yè)鏈;而淘票票背靠阿里巴巴的數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì),更希望經(jīng)營(yíng)成一個(gè)平臺(tái)性質(zhì)的宣發(fā)模式。貓眼淘票票借由線上資源進(jìn)入影視產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)行端,是由其互聯(lián)網(wǎng)特性決定的。萬(wàn)達(dá)影視聯(lián)合大地時(shí)代電影發(fā)行、廣州金逸影視傳媒、橫店電影院線共同投資五洲發(fā)行是萬(wàn)達(dá)影視發(fā)行業(yè)務(wù)的重要板塊,萬(wàn)達(dá)、大地、金逸、橫店等均是國(guó)內(nèi)前十院線公司。五洲發(fā)行成功發(fā)行的作品有《夏洛特?zé)馈贰督鈶n雜貨店》《熊出沒·變形記》等。而另一家發(fā)行公司華影天下,則是華誼兄弟牽頭聯(lián)合微影時(shí)代和上海電影組成,微影時(shí)代同樣有萬(wàn)達(dá)的股份,上海電影的院線排名也在國(guó)內(nèi)前列。可見對(duì)萬(wàn)達(dá)電影等強(qiáng)勢(shì)的院線公司而言,發(fā)行業(yè)務(wù)的模式不同,依靠的并非在線票務(wù)占有率。并且因?yàn)樨堁邸⑻云逼苯⒌那捌趦?yōu)勢(shì)過大,如果大量投入資金爭(zhēng)奪在線票務(wù)市場(chǎng)份額,如今對(duì)萬(wàn)達(dá)而言已經(jīng)不是一個(gè)好的選項(xiàng)。但萬(wàn)達(dá)并未停止對(duì)旗下票務(wù)APP的支持。筆者經(jīng)過比對(duì),發(fā)現(xiàn)萬(wàn)達(dá)電影APP的同場(chǎng)價(jià)格低于貓眼電影、淘票票、時(shí)光網(wǎng),而天下票倉(cāng)上更是沒有萬(wàn)達(dá)影院購(gòu)票入口。萬(wàn)達(dá)電影APP的另一個(gè)特點(diǎn)是有單獨(dú)影院賣品欄目:在APP中可直接手機(jī)下單萬(wàn)達(dá)影院的食品、與COSTA合作的咖啡等。由此筆者認(rèn)為,萬(wàn)達(dá)電影APP不同于貓眼、淘票票的一個(gè)特點(diǎn)在于,它立足的基礎(chǔ)是國(guó)內(nèi)排行第一的萬(wàn)達(dá)院線,目前起到的主要作用是鞏固并發(fā)展萬(wàn)達(dá)影院的會(huì)員規(guī)模,連接線下賣品資源。萬(wàn)達(dá)做電影APP深層次目的則需要聯(lián)合電影產(chǎn)業(yè)鏈來看:傳統(tǒng)模式中,排片對(duì)票房成績(jī)影響極大,而排片的話語(yǔ)權(quán)幾乎被全部掌握在院線端手中;而如今線上出票比例占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)、貓眼淘票票又達(dá)成了壟斷線上票務(wù)之勢(shì)后,在線預(yù)售等網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)將極大地影響后續(xù)排片,院線的話語(yǔ)權(quán)逐步被票務(wù)平臺(tái)侵占。對(duì)志在影視全產(chǎn)業(yè)鏈的萬(wàn)達(dá)電影而言,這顯然是一大隱患,因此在線票務(wù)就成為萬(wàn)達(dá)不可或缺的資源,存在就是最大的價(jià)值。收購(gòu)時(shí)光網(wǎng)也有這方面的意義。被萬(wàn)達(dá)收購(gòu)之后,時(shí)光網(wǎng)逐漸成為了一個(gè)影視資訊媒體、在線票務(wù)、影視衍生品銷售的聚合平臺(tái),明顯與功能較為單一的萬(wàn)達(dá)電影APP達(dá)成了互補(bǔ)態(tài)勢(shì)。二線票務(wù)平臺(tái)價(jià)值不在自身,在于背后公司的長(zhǎng)期布局而對(duì)院線不那么強(qiáng)勢(shì)的上海電影、華誼兄弟們而言,獨(dú)家的在線票務(wù)APP存在感也越來越小。二八效應(yīng)下用戶越來越集中于頭部平臺(tái),其他平臺(tái)用戶規(guī)模很難擴(kuò)大。從天下票倉(cāng)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來看,2017年天下票倉(cāng)的經(jīng)審計(jì)營(yíng)業(yè)收入為5592.82萬(wàn)元,凈利潤(rùn)為2468.33萬(wàn)元,利潤(rùn)率相當(dāng)高。淘票票與貓眼電影因?yàn)闋?zhēng)奪市場(chǎng)的大量投入,此前公布的數(shù)據(jù)多為大量虧損,但天下票倉(cāng)的盈利顯然更多是因?yàn)榉艞壨度肫毖a(bǔ)獲取占有率的結(jié)果,目前來看,僅僅是依托上影旗下院線SFC資源的一個(gè)“低配版萬(wàn)達(dá)電影APP”。上海電影方面表示,“公司將為天下票倉(cāng)引入多元化戰(zhàn)略資本,加快其轉(zhuǎn)型升級(jí)。天下票倉(cāng)將發(fā)展成為基于提升用戶服務(wù)和用戶體驗(yàn)的,具備整合線上票務(wù)、線下影院和其他‘場(chǎng)景娛樂’入口能力的,對(duì)接電影內(nèi)容與商業(yè)品牌的整合營(yíng)銷需求的O2O垂直服務(wù)平臺(tái)。公司亦將借此平臺(tái)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)電影宣發(fā)及營(yíng)銷領(lǐng)域的戰(zhàn)略投資和布局,從而帶動(dòng)現(xiàn)有的電影發(fā)行放映產(chǎn)業(yè)鏈上其他環(huán)節(jié)的良性互動(dòng)并產(chǎn)生聚合效應(yīng)。”筆者認(rèn)為,這番話只能視為一個(gè)美妙的愿景:主流的影視資本都已經(jīng)站隊(duì)完畢,天下票倉(cāng)相比淘票票、貓眼而言并沒有特殊的價(jià)值,頂多作為在線票務(wù)新入局者的儲(chǔ)備,新的戰(zhàn)略投資者很難達(dá)到阿里、騰訊、萬(wàn)達(dá)的量級(jí)。但從上海電影的角度來考慮,出售51%的股權(quán)卻是一件雙贏的事:一方面,公司2017年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)僅為8.82%,2017年Q1同比凈利潤(rùn)下滑-10.45%,業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)陷入停滯甚至后退,天下票倉(cāng)的股權(quán)出售將為公司帶來新增約2.17億元投資收益、約1.88億元凈利潤(rùn),將大幅助力2018年度業(yè)績(jī)。另一方面,上影的出品發(fā)行業(yè)務(wù)從2017年至今也備受質(zhì)疑,2017年主出品的《鮫珠傳》票房?jī)H有1.13億元,《心理罪城市之光》2.24億元,這兩部電影投入規(guī)模較大,票房均低于預(yù)期。對(duì)上影來說,2018年是一個(gè)必須求變的時(shí)期,天下票倉(cāng)或許將成為一個(gè)改革契機(jī)。總而言之,二線票務(wù)平臺(tái)的存在價(jià)值,并非在于平臺(tái)本身,而在于背后資本的地位和目標(biāo)。這也是二線票務(wù)平臺(tái)與貓眼電影、淘票票的最大區(qū)別。面對(duì)阿里“無(wú)上限投入”的宣言決心、貓眼電影聯(lián)合微信之后收割入口的態(tài)勢(shì),其他票務(wù)平臺(tái)背后并不存在這樣強(qiáng)烈的驅(qū)動(dòng)力,沒有投入,自然不會(huì)有產(chǎn)出。但對(duì)萬(wàn)達(dá)、上影這些院線勢(shì)力而言,旗下的票務(wù)平臺(tái)相當(dāng)于一個(gè)“種子”,現(xiàn)階段是攥在手里的一個(gè)潛在資源。至于能否發(fā)芽,就要看這些公司自身的長(zhǎng)期戰(zhàn)略布局了。
一起惠2018-07-14 09:34:18480 次
當(dāng)你來到倫敦喝慣了滿大街COSTA的味道,不如去尋找Grind咖啡館,這家咖啡連鎖店以它不同于連鎖店的獨(dú)特性,足以在小范圍當(dāng)中聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。它打破了人們印象中快餐咖啡的印象,每家Grind都有著自己專屬的設(shè)計(jì)風(fēng)格和體驗(yàn)——在樓上添加國(guó)際級(jí)錄音棚的ShoreditchGrind、能享用到果汁和冰沙的CoventGardenGrind、新古典主義外觀的RoyalExchangeGrind……這當(dāng)中最年輕的也最有代表性的是這家ClerkenwellGrind,作為Grind目前位置規(guī)模最大的項(xiàng)目,它在倫敦老街(OldStreet)回收來的大倉(cāng)庫(kù)的基礎(chǔ)上重新規(guī)劃了空間,室內(nèi)大面積粉色和海軍藍(lán)碰撞帶來強(qiáng)烈但舒適的視覺沖擊,同時(shí)還配合有復(fù)古燈光和黑天鵝絨座椅,在復(fù)古當(dāng)中又充滿現(xiàn)代感。ClerkenwellGrind的設(shè)計(jì)依舊由Grind一直合作的墨爾本設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)Biasol操刀,Biasol方面也表達(dá)了對(duì)這間連鎖咖啡視覺和體驗(yàn)定義的看法:不同的設(shè)計(jì),卻可以表達(dá)同一個(gè)愿景。Biasol此前也有非常多咖啡館的設(shè)計(jì),有興趣的同學(xué)不妨去搜索看看。作為一家餐廳和酒吧,這樣柔軟的粉色和硬朗的藍(lán)色還實(shí)現(xiàn)了從白天到晚上無(wú)縫過渡,無(wú)論是白天還是晚上,顧客可以得到不同的體驗(yàn)。餐點(diǎn)方面也同樣進(jìn)行了對(duì)應(yīng):牛油果、鮭魚和甜菜來打造早午餐,周末還有法式香蕉面包,而在夜晚,ClerkenwellGrind則提供的是音樂和雞尾酒——咖啡很重要,但當(dāng)然不只如此。//店鋪信息地址:倫敦OldStreet2-4號(hào)電話:(+44)02030197177營(yíng)業(yè)時(shí)間:星期一/二/三08:00–23:00;星期四/五/六08:00–次日02:00;星期日09:00–19:00線上預(yù)約:ClerkenwellGrind官網(wǎng)
一起惠2017-03-01 09:11:19461 次
「冷泡咖啡」已經(jīng)不是什么新鮮的東西了。星巴克已經(jīng)在2014年于美國(guó)搶先推出了這種制作耗時(shí)耗力但口感更為清爽甘甜的產(chǎn)品,又在2015年7月來到了中國(guó)。與此同時(shí),Dunkin’Donuts、Peet’sCoffee甚至可口可樂都已經(jīng)或是正在規(guī)劃進(jìn)入冷泡咖啡。而對(duì)于英國(guó)的知名連鎖咖啡品牌COSTA,在最近才剛剛作出要開賣冷泡咖啡的決定,開賣地點(diǎn)當(dāng)然自家地盤英國(guó)了,不過到正式實(shí)現(xiàn)還會(huì)再等上一段時(shí)間,要到明年了。說起來,COSTA在英國(guó)具有絕對(duì)的領(lǐng)先態(tài)勢(shì),它家的門店遍布英國(guó)各地,有2121家,遠(yuǎn)超過英國(guó)星巴克店鋪數(shù)的兩倍還要多。但這并不能阻擋COSTA在今年內(nèi)的業(yè)績(jī)一路下滑——自從英國(guó)脫歐后,英鎊的快速跌落讓COSTA的業(yè)績(jī)非常受影響,而阿拉比卡咖啡豆的原料價(jià)格卻不斷上漲,從5月到現(xiàn)在已經(jīng)漲了27%。再加上最低用人工資標(biāo)準(zhǔn)往上漲,COSTA對(duì)如何提升自己的業(yè)務(wù)成績(jī)顯然相當(dāng)頭疼。對(duì)于這個(gè)新決策,COSTA的CEO說是要?jiǎng)?chuàng)新,但用歐洲互聯(lián)網(wǎng)咨詢公司AllegraStrategies的CEOJeffreyYoung的觀點(diǎn)來看,COSTA的決策主要還是考慮到了冷泡咖啡的高利潤(rùn),這能為英國(guó)市場(chǎng)帶來更多增長(zhǎng)。的確,冷泡咖啡制作通常需要將咖啡進(jìn)行12小時(shí)以上的冰水低溫浸泡和萃取,會(huì)耗費(fèi)相當(dāng)多的制作時(shí)間,每天能出品的數(shù)量非常有限,但這樣一杯咖啡售價(jià)也并不低。在中國(guó),這樣一杯冷泡咖啡按照大杯來算,每杯是36元,而普通的美式咖啡只需要27元,中間足足有9元的差價(jià)。這樣的價(jià)差在其它國(guó)家和城市同樣存在??雌饋?,COSTA在要推出冷泡咖啡這件事上非常有自信,不過要知道星巴克今年4月也已經(jīng)在英國(guó)推出了冷泡咖啡業(yè)務(wù)。與此同時(shí),現(xiàn)在星巴克在研究的事也已經(jīng)從“推出”變成了「升級(jí)改良」,今年6月,星巴克也嘗試著在北美地區(qū)推出香草奶油冷泡咖啡和加了氮?dú)夂罂诟懈睦渑菘Х取6野凑認(rèn)effreyYoung的說法,COSTA在英國(guó)全面推廣冷泡咖啡會(huì)有點(diǎn)困難,因?yàn)殡m然倫敦是歐洲最有創(chuàng)新性的咖啡文化中心之一,但「大部分英國(guó)人其實(shí)都更喜歡喝熱的、加奶的咖啡飲品」。
一起惠2016-11-02 09:05:05563 次
位于香港銅鑼灣皇室堡購(gòu)物中心的Zalora店看起來就是一個(gè)普通的服裝店,有成排的衣服、模特,以及更衣室。但唯獨(dú)缺少收銀臺(tái)和購(gòu)物袋。店里有WIFI,客人可以掃描二維碼來下載Zalora的蘋果或安卓應(yīng)用到移動(dòng)設(shè)備里,然后線上下單付款。這家店去年4月22日開業(yè),顧客可以在其中查看、試穿感興趣的服飾,但他們不會(huì)直接帶回家。相反的是,在店內(nèi)買了單,回家等著送貨。不僅如此,Zalora香港銅鑼灣店的合同6月就到期了,到時(shí)候他們可能延期,也可能直接關(guān)店再重新選址,當(dāng)然下一家也是只開幾個(gè)月。這種店就被叫做“popup”店(快閃店),出于各種目的零售商常常會(huì)選擇這種方法。技術(shù)孵化器RocketInternet旗下的Zalora之前已在新加坡試過這一模式,效果不錯(cuò)。Zalora總部設(shè)在新加坡,目前是東南亞地區(qū)成長(zhǎng)最快的時(shí)尚電商之一,是德國(guó)Samwer兄弟旗下投資孵化機(jī)構(gòu)RocketInternet創(chuàng)建的時(shí)尚與美妝在線零售商。2013年底,Zalora香港站正式上線中文版網(wǎng)站,開始向香港站的顧客提供中英文雙語(yǔ)服務(wù)。在銅鑼灣首開實(shí)體店后,去年9月它又在九龍尖沙咀美麗華商場(chǎng)開設(shè)了第二間?!拔覀兊纳庠诰€上,”Zalora香港的總經(jīng)理ChengXunChua(CX)說,”這是Zalora培養(yǎng)潛在消費(fèi)者的一種手段,他們可能暫時(shí)不習(xí)慣網(wǎng)購(gòu),這樣可以開發(fā)更多用戶?!笔聦?shí)證明,這種方法是有效的,僅僅開業(yè)幾個(gè)周,八成以上的顧客此前從未在Zalora上購(gòu)物過。一旦把Zalora和其他傳統(tǒng)線下店及電商作拿來比較,這其中的道理就很明確了。Zalora認(rèn)為,未來線上和線下不是兩個(gè)完全對(duì)立的商業(yè)模式,二者結(jié)合成為完整的購(gòu)物體驗(yàn)。低價(jià)的智能機(jī)、高度滲透的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)以及日益增長(zhǎng)的網(wǎng)購(gòu)認(rèn)知度,都成為亞洲電商成長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)因素。稍微花點(diǎn)錢開個(gè)不太貴的實(shí)體店,就具備了其他電商沒有的優(yōu)勢(shì),這筆買賣很劃算?!斑@是一筆長(zhǎng)期的投資。”Zalora的總經(jīng)理TitoCosta說,“在技術(shù)、教育和用戶喜好變化的推動(dòng)下,電商、特別是移動(dòng)電商正在亞洲迅速成長(zhǎng),我們期待未來有一個(gè)更大的市場(chǎng),因?yàn)閬喼拚谐砂偕锨У南M(fèi)者步入中產(chǎn)階級(jí)?!盳alora不是唯一一個(gè)通過快閃店融合線上線下的電商。PushpendraSharma是香港初創(chuàng)企業(yè)SpacesGenie的創(chuàng)始人,它類似于AirBnB,把零售店房東和想要開快閃店的零售商連接起來?!坝性S多跟Zalora一樣的公司,正在開拓新的用戶群體,或者利用快閃店來補(bǔ)充線上市場(chǎng)?!癝harma說,“例如,很多時(shí)裝設(shè)計(jì)師想要進(jìn)入像連佛卡(LaneCrawford)這樣大的零售店。他們可以建一個(gè)網(wǎng)站,但網(wǎng)站太容易了,其他所有人都能建網(wǎng)站。開一家快閃店,這些設(shè)計(jì)師就看起來更穩(wěn)定靠譜了。實(shí)體店會(huì)引起更大的零售商的注意,這是網(wǎng)站做不到的。對(duì)于房東來說,吸引力在于他們能把店面更好地變現(xiàn)。在兩任租客之間,房子可能會(huì)空兩三個(gè)月,快閃店租期短,剛好彌補(bǔ)了這一空缺?!碑?dāng)然,這一模式也不是沒有問題的。當(dāng)Zalora的一些顧客得知不能帶貨離店的時(shí)候,就會(huì)產(chǎn)生懷疑?!皬念櫩瓦M(jìn)店開始,我們就著手培養(yǎng)他們的消費(fèi)習(xí)慣,“CX說,“這樣,最大程度降低未滿足預(yù)期的失望感,我們可以向他們展示不用帶著購(gòu)物袋逛街多方便。“官方配送時(shí)間是店內(nèi)下單后的5到7天,但是CX說通常是2到3天就能送到。未來,Zalora香港還計(jì)劃推出當(dāng)天達(dá)服務(wù)。為什么不開一個(gè)永久性的店鋪?因?yàn)橐粋€(gè)店開在一個(gè)固定的地方,如果不是人們剛好逛到了那兒,它就永遠(yuǎn)不會(huì)被看到。通過變換不同的店址,Zalora香港可以最大化它在潛在消費(fèi)者中的曝光度,也可以省下大幅擴(kuò)張的資金。Zalora的野心在于,一旦消費(fèi)者在店里逛過了,他們會(huì)變成線上的忠誠(chéng)用戶,之后他們也會(huì)持續(xù)需要實(shí)體店。當(dāng)他們要試衣時(shí),就可以登陸Zalora應(yīng)用或者網(wǎng)站,查看新的快閃店搬到什么地方了?,F(xiàn)在說Zalora對(duì)于未來消費(fèi)生態(tài)的預(yù)測(cè)是否會(huì)成真還為時(shí)尚早?!斑@是一個(gè)試驗(yàn),”CX說,“我們將會(huì)利用這家和其他快閃店的數(shù)據(jù)來給顧客提供他們需要的東西?!钡?,到目前為止,這個(gè)試驗(yàn)似乎是朝著正確的方向發(fā)展。
一起惠2016-01-25 09:37:18766 次
8月18日消息,據(jù)獲悉,達(dá)美樂比薩宣布正式與在線訂餐平臺(tái)餓了么達(dá)成戰(zhàn)略合作。目前,達(dá)美樂北京與上海部分門店已上線餓了么,未來幾周內(nèi)將全面上線。據(jù)了解,達(dá)美樂比薩于1960年成立于美國(guó),在全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過11700多家餐廳,在38個(gè)國(guó)家和地區(qū)是第一名的比薩外送品牌。為了滿足顧客對(duì)新鮮比薩的外送需求,達(dá)美樂自1973年起推出了“30分鐘必達(dá)”的比薩外送服務(wù),且擁有專利的外送包。達(dá)美樂中國(guó)首席財(cái)務(wù)官徐寧女士認(rèn)為,達(dá)美樂是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)所帶來的外賣消費(fèi)浪潮先鋒,“今年達(dá)美樂正在逐步增加中國(guó)市場(chǎng)的門店數(shù)量,近乎每月都有新門店開張。我們的顧客訂單相當(dāng)大的部分來自于網(wǎng)絡(luò)。”此次與餓了么合作,平臺(tái)將為其提供海量的流量入口,顧客可直接在餓了么移動(dòng)端點(diǎn)單、支付,達(dá)美樂將負(fù)責(zé)提供專業(yè)的比薩配送服務(wù)。據(jù)悉,這是繼漢堡王、COSTA、麥當(dāng)勞、必勝客歡樂餐廳等餐飲品牌之后,又一國(guó)際餐飲巨頭與中國(guó)第三方外賣平臺(tái)開展業(yè)務(wù)合作的案例。艾瑞發(fā)布《2015年中國(guó)外賣O2O行業(yè)發(fā)展報(bào)告》稱,2014年我國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模超過1600億元,占整體餐飲消費(fèi)的比例為5.8%;到2017年,這一比例有望達(dá)到9.0%,外賣市場(chǎng)整體規(guī)模也將超過3000億元。巨大的中國(guó)外賣市場(chǎng)讓國(guó)際外送品牌都躍躍欲試。
一起惠2015-08-18 09:10:55924 次
【一起惠訊】4月10日消息,微信日前正式在公眾平臺(tái)增加了“搖一搖周邊”插件,經(jīng)過認(rèn)證的公眾號(hào)都可以申請(qǐng)接入該插件,為線下用戶提供個(gè)性化信息、互動(dòng)及服務(wù)。微信官方介紹稱,認(rèn)證公眾號(hào)(主要是線下商戶)接入該插件之后,可以通過搖一搖與顧客互動(dòng),互動(dòng)形式包括發(fā)優(yōu)惠券、一鍵關(guān)注、廣告互動(dòng)等。微信列舉了四大適用該功能的商戶:零售&餐飲、博物館&景區(qū)、線下廣告&城市服務(wù)、會(huì)議&展覽。據(jù)悉,目前申請(qǐng)“搖一搖周邊”的公眾號(hào)有兩大條件:一是需要處于認(rèn)證狀態(tài),訂閱號(hào)和服務(wù)號(hào)均可;二是已經(jīng)開通門店管理,并且至少有一家門店通過了門店審核。此外,“搖一搖周邊”還有一個(gè)最大的前提是,必須與相應(yīng)的ibeacon硬件結(jié)合。商戶需要在門店中預(yù)先設(shè)置好ibeacon設(shè)備,才能在一定的地理范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)搖一搖周邊功能。一起惠了解到,目前分眾傳媒、德高巴士、周大福、阿芙精油、九陽(yáng)、云海肴、costa咖啡、金沙遺址博物館等商戶已經(jīng)接入該功能。微信列舉了9家ibeacon設(shè)備廠商,包括樂刷ibeacon、TDBeacon、云子、潮link等。
一起惠2015-04-11 08:51:26798 次
【一起惠訊】當(dāng)攜程、去哪兒等OTA大塊頭紛紛押寶移動(dòng)端的時(shí)候,航班管家等創(chuàng)業(yè)型旅游產(chǎn)品在做怎樣的努力?一起惠日前與航班管家CEO王江做了深度溝通,了解到航班管家在社交化、用戶拓展、商機(jī)尋找等三個(gè)方面所做的產(chǎn)品調(diào)整和試錯(cuò)。社交化航班管家在社交方面所做的嘗試主要有兩個(gè)方面,一是基于微信好友的信息傳遞,一是基于機(jī)場(chǎng)的陌生人社交。據(jù)王江介紹,航班管家目前在微信的主要營(yíng)銷方式是好友間卡片傳遞。比如用戶將自己選好的航班號(hào)或座位號(hào)分享給同行的好友,其好友可以選擇同航班、相鄰座位。“卡片功能強(qiáng)調(diào)的不是人際關(guān)系的建立,而是在已有人際關(guān)系前提下的信息傳遞?!钡珜?shí)際上航班管家也嘗試過“建立人際關(guān)系”的社交方式,例如機(jī)場(chǎng)漂流瓶,但這一功能效果并不好,航班管家最終選擇了放棄。另外,王江還透露,航班管家正在設(shè)想一項(xiàng)基于老人出行的社交功能,用戶可以在航班管家發(fā)出需求,召集其它用戶幫助將要出行但不熟悉機(jī)場(chǎng)手續(xù)辦理流程的父母或長(zhǎng)輩,與其父母同在一個(gè)機(jī)場(chǎng)或航班的其它用戶可以應(yīng)答。新用戶覆蓋用戶覆蓋方面,航班管家所做的嘗試包括:更多女性用戶的吸引,以及低頻次用戶的留存。王江介紹,航班管家的用戶結(jié)構(gòu)一致以來是男性用戶更多,女性用戶更少。此前,王江在參加《贏在中國(guó)藍(lán)天碧水間》時(shí)曾透露,在航班管家的用戶中,80%都是男性,只有20%是女性。王江還未參加節(jié)目的嘉賓發(fā)布任務(wù),設(shè)計(jì)三張海報(bào)以俘獲女性用戶的心。“靠譜、貼心且不乏情趣”是王江認(rèn)為能夠俘獲女性用戶的幾個(gè)關(guān)鍵詞。他認(rèn)為,女性用戶出行會(huì)更加注重安全感,心理方面也需要更加細(xì)膩的照顧。例如,在航班延誤的情況下,不僅要及時(shí)告知用戶延誤情況,還需要考慮延誤之后如何安撫用戶的心情。而對(duì)于使用頻次低的用戶,航班管家也在嘗試通過微信來覆蓋和留存。王江表示,航班管家目前在微信方面的產(chǎn)品開發(fā)并不多,只是做過一些輕度的效果嘗試,例如用戶發(fā)送自己所在的位置,航班管家顯示周圍的酒店,發(fā)送自己的航班號(hào),顯示航班的相關(guān)實(shí)時(shí)狀態(tài)。此外,在微信頻頻接入大眾點(diǎn)評(píng)、嘀嘀打車、1號(hào)店等第三方應(yīng)用的背景下,王江認(rèn)為出行類的應(yīng)用也有可能成為微信合作的一個(gè)類目。他認(rèn)為能與微信合作肯定會(huì)是一個(gè)給應(yīng)用加分的項(xiàng)目,但前提是產(chǎn)品得足夠好。“況且我們的同行有更強(qiáng)大的企業(yè)如攜程、去哪兒,雖然我們?cè)谀承┓矫嬉呀?jīng)超越他們,但還需要時(shí)間去證明自己?!薄皺C(jī)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)”一起惠注意到,航班管家在機(jī)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的挖掘上曾下了不小功夫。在“機(jī)場(chǎng)”頻道,航班管家試圖整合機(jī)場(chǎng)內(nèi)的商戶,以及機(jī)場(chǎng)周邊的商機(jī),例如機(jī)場(chǎng)內(nèi)商戶的導(dǎo)航、機(jī)場(chǎng)酒店預(yù)訂、機(jī)場(chǎng)接送機(jī)等。王江分析,在機(jī)場(chǎng)這個(gè)封閉環(huán)境內(nèi),用戶一個(gè)重要的需求是打發(fā)無(wú)聊時(shí)間,閱讀、交流、購(gòu)物、餐飲都是能夠滿足這個(gè)需求的商業(yè)形態(tài)。航班管家在這一需求上能夠扮演的角色就是導(dǎo)引,引導(dǎo)用戶發(fā)現(xiàn)周圍消遣時(shí)間的地方。據(jù)王江介紹,一方面,航班管家與機(jī)場(chǎng)方面合作獲取機(jī)場(chǎng)平面圖,另一方面也與機(jī)場(chǎng)內(nèi)的商戶合作,例如Gucci包特惠,以及與COSTA咖啡合作的航班管家用戶免費(fèi)升大杯優(yōu)惠。不過,這種基于機(jī)場(chǎng)周邊商機(jī)開拓的功能在用戶方面的反饋似乎并不樂觀。一起惠了解到,在最新升級(jí)的版本中,航班管家將機(jī)場(chǎng)這個(gè)版塊的功能隱藏到了一個(gè)層級(jí)更深的頻道中?!拔覀兊漠a(chǎn)品一直處在這種試錯(cuò),觀察用戶需求變化,然后做出調(diào)整的過程中?!蓖踅硎?。微信分享營(yíng)造噱頭在王江看來,不同類型OTA的出現(xiàn)最重要的意義在于培養(yǎng)用戶,壯大了在線旅游市場(chǎng),而對(duì)于未來OTA之間的競(jìng)合關(guān)系,他表示還無(wú)法預(yù)測(cè)。但他強(qiáng)調(diào),航班管家會(huì)走與攜程、去哪兒不一樣的路,例如在收入模式上,機(jī)票、酒店將只是航班管家收入的一部分,其會(huì)摸索更多的商業(yè)模式。至于具體還會(huì)有哪些收入模式,王江并沒有介紹。不過一起惠注意到,航班管家此前曾增加了一個(gè)“機(jī)場(chǎng)大屏幕”服務(wù),向用戶提供全國(guó)各機(jī)場(chǎng)航班進(jìn)出港實(shí)況,但用戶需要通過購(gòu)買或者向朋友推薦航班管家App的方式來獲取該功能。不過,王江笑言,這一功能更大意義上是一個(gè)噱頭,主要目的在于激勵(lì)用戶向微信好友分享航班管家,并沒有想要通過該功能實(shí)現(xiàn)多少銷售。實(shí)際上真正為該功能付錢的用戶也并不多。
一起惠2014-03-31 09:42:45805 次