二層牛皮，也被叫做貼膜牛皮或復(fù)合牛皮，也稱為帶牛皮纖維的人造革，官方術(shù)語：超細(xì)纖維合成革，它不是牛身上的皮，而是真頭層皮和真二層皮的邊角料打碎后加入聚乙烯材料重新貼合而成，然后在表面進(jìn)行化學(xué)材料噴涂或覆上 PVC 、 PU 薄  膜制作而成，它仍然保持牛皮的特性，但耐穿性及強(qiáng)度則不如頭層牛皮，使用后會(huì)出現(xiàn)脫皮掉皮。
頭層皮是由各種動(dòng)物的原皮直接加工而成，或?qū)^厚皮層的牛、豬、馬等動(dòng)物皮脫毛后橫切成上下兩層，纖維組織嚴(yán)密的上層部分則加工成各種頭層皮。碎皮也是頭 層皮，是整張頭層牛皮中的邊角料，這種材料屬于制造低檔皮革制品，可能制造出來后，會(huì)出現(xiàn)皮紋左右粗細(xì)稍有出入，但是畢竟是頭層皮，穿了不會(huì)出現(xiàn)脫皮和掉皮。
區(qū)分頭層皮和二層皮，內(nèi)行摸手感，有肉的感覺，外行摸不出來，外行就可用手按，按下有皺紋就是頭層皮，按下沒有皺紋就是假皮（即二層牛皮）
聞氣味    
頭層牛皮的等級(jí)越高，皮面越薄，最好的頭層皮薄得象紙一樣。
二層牛皮最厚，因?yàn)槎优Ｆな穷^層皮打碎后加入聚乙烯材料，皮面如果破了，還未生產(chǎn)就會(huì)破，所以皮面較厚，生產(chǎn)過程，不能進(jìn)行打磨，如果打磨了，使用后鞋幫就會(huì)斷裂，真皮不打磨就容易開膠，所以二層牛皮的皮鞋均采用機(jī)械制造，不用膠水，沒有膠水氣味。
頭層牛皮的皮鞋，生產(chǎn)時(shí)會(huì)進(jìn)行打磨，打磨才能使膠粘更牢，膠粘了，就自然有膠水氣味。頭層牛皮是牛身上的皮，牛只有一種色，光澤度不如二層牛皮（即假牛皮）光亮，所以在生產(chǎn)后，會(huì)噴拋光劑，所以會(huì)有油柒的氣味。
看厚度
頭層皮要比二層皮要薄，越好的頭層皮越薄，最厚的是二層牛皮，原因是二層牛皮是頭層皮打碎后加入聚乙烯材料，皮面如果破了，還未生產(chǎn)就會(huì)破，所以皮面較厚，生產(chǎn)過程，不能進(jìn)行打磨，如果打磨了，使用后鞋幫就會(huì)斷裂，真皮不打磨就容易開膠，所以二層牛皮的皮鞋均采用機(jī)械制造，不用膠水，沒有膠水氣味，鞋底是用泡沫再少量的橡膠倒制，穿后鞋底就會(huì)象豆腐渣一樣的爆裂。
看顏色    
頭層牛皮要分整張皮和碎皮，整張皮的皮面顏色、背面顏色和截面顏色都是相同的。碎皮也是屬于頭層皮的一種，但價(jià)格原因，有多種色，生產(chǎn)后，再噴一點(diǎn)顏色，使用后，有部分會(huì)有脫色，脫色不是脫皮，脫色進(jìn)行重新噴柒還可再穿，脫皮就無法修理只有丟掉，碎皮價(jià)格便宜，深受打工者的歡迎。
二層牛皮都是整張皮，使用后不會(huì)脫色，但會(huì)脫皮掉皮，但新的時(shí)候好看，外表有檔次，深受白領(lǐng)的喜歡。   
用火燒
二層牛皮（也稱為帶牛皮纖維的人造革），也稱為假牛皮，也稱為復(fù)合牛皮或貼膜牛皮，官方術(shù)語：超細(xì)纖維合成革，因?yàn)橛玫氖穷^層皮的邊角料，用火來燒，也有頭層牛皮一樣的氣味。
用火燒來分辨真假皮這不科學(xué)，因?yàn)槎优Ｆひ部蛇M(jìn)行均勻火飄，不會(huì)留下痕跡的，如果商家用火來飄，告訴你是真牛皮，不要相信，這是商家玩的障眼法。