電烤箱所用的發(fā)熱元件一般分為單遠紅外管、石英加熱管、紫外線加熱管，其中單遠紅外管加石英加熱管，這是比較低檔次的，加熱速度慢，但是便宜。兩根遠紅外管加一根石英管，這個加熱速度就比較快，價格較高，如果加上紫外線加熱管，就可以直接消毒。如果只是偶爾想做些簡單的料理嗎，那么可以考慮獨立式的小升數(shù)烤箱，可以烤一些體積扁平或是較小易熟的食物，如果想用烤箱做各種精致的菜肴和小吃，你應(yīng)該準備一個大中型烤箱，具有溫度和時間控制功能，容量至少在30L左右，可以容納一整只雞。大烤箱的內(nèi)部空間更充足，烤箱內(nèi)部的恒溫性更好，食物在里面會受熱更均勻。