一組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,鹵豬蹄在飯店平均點(diǎn)菜率在70%以上。40萬(wàn)人口的馬鞍山市“一支花豬蹄”每天銷售2000多斤,日銷售額達(dá)5萬(wàn)元以上。專家預(yù)計(jì),我國(guó)鹵豬蹄市場(chǎng)容量每年將超過(guò)100億以上。
為抓住這一先機(jī),雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)執(zhí)行董事長(zhǎng)豬司令開(kāi)始了互聯(lián)網(wǎng)化的嘗試,創(chuàng)建了“蹄勁”休閑零食豬蹄品牌。
摒除傳統(tǒng)渠道,河南豬蹄品牌“蹄勁”完全走互聯(lián)網(wǎng)化路線,從項(xiàng)目籌備到銷售,借助眾籌、分銷等概念成為新的市場(chǎng)追捧者。
“蹄勁”品牌起家:眾籌化運(yùn)作
據(jù)悉,“蹄勁”品牌從市場(chǎng)籌備開(kāi)始,就加入了粉絲的理念,從產(chǎn)品口味、品牌設(shè)計(jì)、包裝等方面集合了粉絲的意見(jiàn),這為其后期進(jìn)入到市場(chǎng)減少了阻力。
從今年5月開(kāi)始項(xiàng)目籌備到10月份投放市場(chǎng),“蹄勁”僅經(jīng)過(guò)5個(gè)月左右的時(shí)間,并先后進(jìn)行了26次產(chǎn)品口感改良升級(jí),目前麻辣和五香兩種口味受市場(chǎng)歡迎程度高。
據(jù)了解到,相比眾多的豬蹄品牌,“蹄勁”最大的特點(diǎn)是背靠雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)強(qiáng)勁的供應(yīng)鏈資源。
其中,在食材方面,雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)的雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)采用全自養(yǎng),且全程可追溯。在產(chǎn)品成分上,“蹄勁”加入了氨基酸、多“肽”、小肽羥基磷酸鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
通過(guò)人人分銷廣布渠道
對(duì)于“蹄勁”來(lái)講,其品牌知名度依然較低,對(duì)此,豬司令稱:“我們計(jì)劃展開(kāi)分銷體系,讓公司全員開(kāi)店?!?/span>
在渠道上,目前“蹄勁”已與有贊商城取得合作,另外還擁有自媒體店鋪。據(jù)悉,公司目前正在籌劃進(jìn)入淘寶、京東、1號(hào)店等平臺(tái)。
除此之外,“蹄勁”將借助雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)在全國(guó)的200多家門(mén)店進(jìn)行品牌展示和銷售。
據(jù)了解,作為食品品牌,“蹄勁”未來(lái)將以線上渠道為重心,以線下為輔助渠道,并計(jì)劃開(kāi)展專賣店式銷售方式。
目前,“蹄勁”在河南、北京等地市場(chǎng)份額較大,用戶集中于白領(lǐng)?!疤銊拧逼放苿?chuàng)始人豬司令介紹稱,前期,蹄勁豬蹄在售價(jià)上不追求高額利潤(rùn),欲通過(guò)極致單品求規(guī)模。
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