作為一名愛逛超市,尤其是旅行時(shí)特別愛逛世界各地的超市的孩子,時(shí)常我是慶幸的,因?yàn)檫@里總有游人不知道的美味。
旅行時(shí),街邊小吃、餐館已足夠吸引我,但我還是會(huì)一頭扎進(jìn)超市里,和當(dāng)?shù)氐募彝ブ鲖D一起,搶那些貨架上的滿目琳瑯。結(jié)賬時(shí)的賬單甚至都不及餐館一頓的一半價(jià)錢,卻能切實(shí)感受到這一分于我很重要的旅行的意義,今天我們就講講如何在超市里吃到最正宗的原產(chǎn)地美食。
酸奶
酸奶好喝又助消化,對(duì)于出門在外的人來說,這點(diǎn)很重要。不過很多人可能不知道酸奶其實(shí)是有分家族的,全球四大種類酸奶分別是:傳統(tǒng)酸奶、冰島酸奶、希臘酸奶、澳大利亞酸奶。
傳統(tǒng)酸奶代表品牌:Stonyfield、Yoplait、Dannon
這里面以 Stonyfield 舉個(gè)栗子吧,香草味酸奶會(huì)讓第一次嘗試的人感到驚艷不已,冰淇淋的味道,酸奶的爽滑,這二者合二為一真是不可多得的好觸覺。
冰島酸奶代表品牌: Smári、 Siggi’s、Skyr
Smári 主打有機(jī)標(biāo)簽,奶味十足,口感比較豐腴,屬于偏厚重的酸奶。
希臘酸奶代表品牌:Chobani、FAGE、Oikos
我覺得國(guó)內(nèi)沒有流行起來這種附帶谷物或是點(diǎn)綴小食的酸奶真是太可惜了。Chobani 就是其中典范之作,還有 FAGE,如果看到有賣的地方一定不要錯(cuò)過。希臘酸奶雖然不一定是希臘制造,但味道卻是一等一的浪漫,猶如希臘的碧海藍(lán)天給人的幻想。
澳大利亞酸奶代表品牌:Noosa、Yulu、Wallaby
全脂奶為原料,未脫乳清,加入蜂蜜,有各種水果味。在這幾個(gè)酸奶里來說比較有果香和甜香。
新西蘭
都知道新西蘭奶源好,自然產(chǎn)好奶,自然而然產(chǎn)好的酸奶。基本上很多都是有機(jī)酸奶。其中有一個(gè)牌子算是酸奶界的愛馬仕了,The Collective。除了價(jià)格相較一般酸奶來說不便宜之外,每過三四個(gè)月還會(huì)推出限量款,也是real 會(huì)玩。 一杯味道無懈可擊的酸奶是什么樣子,嘗嘗它也許你會(huì)明白一些。
新西蘭其他酸奶品牌:Puhoi Valley、Fresh N Fruity 、Anchor、Meadow Fresh 、Symbio 等。
法國(guó)
法國(guó)有 YOPLAIT、達(dá)能、Michel et augustin、Elle & vize……太多了,通通嘗試一遍估計(jì)得花幾個(gè)月的時(shí)間,但是嘗過法國(guó)酸奶的人,一般就會(huì)把國(guó)產(chǎn)的直接扔進(jìn)垃圾桶里,毫不夸張。
方便面
日本
提起方便面大概好多人都會(huì)覺得不太健康,國(guó)內(nèi)方便面也萬年都是兩大品牌的陣地,想想就無趣。但去有些地方旅行,不嘗嘗那里的方便面實(shí)在是罪過,比如下面這些。
日清真是方便面的絕對(duì)權(quán)威,東兵衛(wèi)是日清的一個(gè)系列,有烏冬面、蕎麥面、炸豆腐素面、普通的杯面…… 東兵衛(wèi)的這款有油揚(yáng)豆腐的方便面不是常見的卷曲油炸面條,而是有著烏冬面和蕎麥面這些選擇。湯底屬于清淡鮮香口,油揚(yáng)豆腐薄薄的一大片,吸滿了湯汁咬一口,吃一口面條,甚至比肉還香。
另外還有大家更熟悉的日清杯面,也就是開杯樂或合味道。雖然和日本杯面外表長(zhǎng)得差不多,可是味道完全不是一個(gè)體系。日本的這款有著更多我們連想都沒想過的味道,比方說:牛奶海鮮面之類的……
明星也是日本方便面的大品牌,一平夜店炒面被評(píng)為全球十大美味方便面之一不是沒有道理的,值得一試。
除此之外,還有明星終極濃厚豬豚骨拉面、明星博多、DARUMA 都是上乘之選,方便拉面界的楷模。
泰國(guó)
去泰國(guó)不抱幾桶方便面回來,似乎有些對(duì)不起這趟旅行了。尤其是當(dāng)你去到諸如素可泰這類的小縣城,巴士旅途悠長(zhǎng)悠長(zhǎng),無比的悶熱躁動(dòng),半路巴士歇息下車整頓的時(shí)候,這一杯泰國(guó)方便面真是讓你如沐春風(fēng)。
國(guó)人對(duì) MAMA 幾乎無人不知,不過有些人不知道的是,另一個(gè)有名的 YUMYUM(養(yǎng)養(yǎng))牌,真的不如MAMA 好吃。YUMYUM 包裝簡(jiǎn)陋,渾身上下散發(fā)的是廉價(jià)的氣息,而 MAMA 不一樣,從包裝設(shè)計(jì)、整體的口味都是高級(jí)版的 YUMYUM,而且有很多種不同的選擇,青咖喱雞味、釀豆腐火鍋海鮮味、檸檬酸辣蝦清湯味……不過還是最推薦:冬陰功濃湯味!
FF 這個(gè)牌子如果不是去到曼谷的超市里看到,我肯定不知道。味道和 MAMA 不相上下,不同的是它用的不是方便面一貫的紙杯盒,而是扁扁的且有碗蓋的塑料碗狀盒,也是一個(gè)大推薦啦!
薯片
非常抱歉,這里又要出現(xiàn)一種垃圾食品了,但就零食來說,還有什么比它更王道的嗎?薯片最早是薯?xiàng)l的副產(chǎn)品,一百五十多年前,紐約東部一家餐館的廚師因?yàn)榭腿讼铀龅氖項(xiàng)l太粗而在一氣之下干脆把土豆切成薄片下鍋。誰知道薯片上桌后,很快成了餐廳的一道名菜。這個(gè)小史真是充滿美國(guó)人對(duì)食物的戾氣,不過既然是他們發(fā)明的,那就從美國(guó)開始吧。
美國(guó)
首先當(dāng)然是美國(guó)薯片業(yè)巨頭樂事了,樂事從 1932 年到現(xiàn)在已經(jīng)做了快一百年薯片,出過的口味品種已經(jīng)根本數(shù)不清了。雖然隨處可見,但其實(shí)最好吃的其實(shí)還是美國(guó)本土產(chǎn),相比之下,沒有國(guó)內(nèi)樂事那種重重的油味,酥脆度也能得五顆星,非常推薦最返璞歸真的鹽醋口味。
KETTLE 這個(gè)品牌主打相對(duì)更健康的薯片產(chǎn)品,采用新鮮整只土豆直切片,所以認(rèn)真看會(huì)發(fā)現(xiàn)薯片邊緣的土豆片,植物油(不是棕櫚油哦)低溫烹炸,含不飽和脂肪酸占到脂肪含量的百分之八十多。
說到主打健康,澳大利亞的 VEGE 也是一位,100% 葵花籽油制作,零人工添加,不過薯片再健康也是薯片啊,還是不能吃過量。
英國(guó)
英國(guó)也是薯片大國(guó),文藝如 Pipers Crisps 以顏值行天下,席卷全球中產(chǎn)階級(jí)家中的零食籃,一直保持不供應(yīng)大型超市維持逼格。
Tyrrell’s 是英國(guó)唯一一個(gè)所謂特級(jí)薯片制造商,生產(chǎn)使用的土豆都來自工廠 50 公里半徑范圍內(nèi),以保證每一顆土豆來源可追溯,同樣也是保留土豆皮的一派。
印尼
東南亞是個(gè)神奇的地帶,雖然他們至今沒有發(fā)明任何一種暢銷全球的零食,但任何零食到了那里好吃度就可以翻上好幾倍,薯片也是如此。東南亞特產(chǎn)的木薯片比薯片更值得一試,木薯又叫南洋薯、木番薯,是一種只有在熱帶地區(qū)才能種出來的作物,膳食纖維要高于土豆,相比之下,算是比較健康吧。
首先推薦 MAXI 的木薯脆片簡(jiǎn)直好吃到?jīng)]朋友,口感略硬但咀嚼起來很有趣,吃完這個(gè)完全不想再碰樂事什么的了,但調(diào)味比較重,不太適合口清淡的朋友。
對(duì)于口淡的朋友,推薦 Kernes 的黑椒味,完全無添加的味道,沒有多余調(diào)味,只有濃濃的黑椒味,吃起來自我感覺也很健康的樣子。
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