19歲開始扛包、搬磚,20歲的他是個(gè)不起眼的啤酒代理商,39歲卻一舉開出570家分店,年賺367億,京東和騰訊搶著做生意,他叫張軒松,永輝超市的掌門人。
哪兒有勤奮,哪兒就有成功
1971年10月,張軒松出生于福建閩侯。小伙從小什么都好,就是學(xué)習(xí)不開竅,經(jīng)常語、數(shù)、英三科加起來不超過100分,而且連續(xù)6年保持不變。
1990年,19歲的張軒松徹底絕望了,一氣之下離開學(xué)校去福州闖蕩。別說,學(xué)習(xí)不行,做生意卻是塊料。剛開始扛包、搬磚,慢慢做啤酒代理批發(fā),3年之后竟然賺到了人生第一個(gè)100萬。
那段時(shí)間,張軒松為了搞定更多的小賣店,喊出“送貨上門、服務(wù)到家”的口號(hào),只要店主一個(gè)電話,不管是白天還是晚上,張軒松保證1個(gè)小時(shí)內(nèi)到貨。
每次從早上5點(diǎn),一直忙到后半夜2點(diǎn),趕上雨季,張軒松寧自己淋雨,也要把雨披蓋在后面的啤酒箱上。
就這樣,張軒松從一個(gè)三級(jí)代理,發(fā)展為二級(jí)代理,2年后成為福州五家啤酒的總代,業(yè)務(wù)也從福州擴(kuò)大到了泉州、莆田等地。
窮則思變,變則通
搞了5年代理,張軒松也看明白了,“超市才是零售業(yè)的落腳點(diǎn)?!?/span>
此后,他相繼走訪了華榕超市、恒豐超市等風(fēng)頭正勁的幾家日用品超市,收銀臺(tái)龐大的人流量更加堅(jiān)定了張軒松的判斷。
于是,1995年12月,張軒松在福州鼓樓市中心創(chuàng)辦了永輝超市,不到100平,主營(yíng)日用百貨。
別人賣3塊錢的毛巾,張軒松就賣2.3元,別人降價(jià)10%,他降價(jià)12%??吹靡姷膶?shí)惠,讓張軒松的超市開得有聲有色。
然后,好日子沒有持續(xù)多久。1999年商超發(fā)生了翻天覆地的變化,福建首家大賣場(chǎng)新華都購(gòu)物廣場(chǎng)亮相,緊接著,臺(tái)灣零售業(yè)連鎖巨頭好又多和世界500強(qiáng)企業(yè)麥德龍、沃爾瑪相繼進(jìn)入福州。
在不到一年的時(shí)間里,福州大賣場(chǎng)突破了10家。再不轉(zhuǎn)型,張軒松就會(huì)死路一條。
恰在那時(shí),福建在全國(guó)率先治理餐桌污染,張軒松由此得到靈感,“傳統(tǒng)賣場(chǎng)主營(yíng)服裝、日用品、家電,生鮮農(nóng)產(chǎn)品正是市場(chǎng)的空白?!?/span>
所以,張軒松決定把生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為超市的主營(yíng)方向,將生鮮區(qū)的經(jīng)營(yíng)面積擴(kuò)大50%,同時(shí)配備果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備。
而在超市的選址上,避開鬧市區(qū)、商業(yè)中心,選擇居民區(qū)和次干道的城鄉(xiāng)接合部。這樣一來,就可以避免與沃爾瑪、麥德龍等洋巨頭的正面交鋒。
2001年3月,張軒松開出第一家生鮮食品超市,賣的是蔬菜、水果、肉禽、活鮮、冰鮮和干貨,不只新鮮,關(guān)鍵價(jià)格比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還便宜10%。
怎么做到的?這主要得益于他堅(jiān)持生鮮自營(yíng)和直采的策略。
張軒松有300多人的采購(gòu)團(tuán)隊(duì),常年駐守分布在全國(guó)的20余個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。采購(gòu)船可以直接開到海上和捕魚船對(duì)接,現(xiàn)場(chǎng)挑貨,一來減少了產(chǎn)品中間流通的成本,二來保證食材的新鮮。
在福州的永輝店鋪,早上5點(diǎn)半就開門迎客,為的就是把新鮮的食材第一時(shí)間供給顧客。
而在農(nóng)產(chǎn)品的選擇上,張軒松直接向農(nóng)場(chǎng)下訂單、包銷到戶。 就拿香蕉來說,從源頭開始,采購(gòu)員直接到農(nóng)田大規(guī)模采摘香蕉,再通過冷庫(kù)運(yùn)輸?shù)絺}(cāng)庫(kù),最后統(tǒng)一配送到各門店。
如此一來,永輝就形成了產(chǎn)、銷、供一體化的運(yùn)作機(jī)制,成本大大降低,自然價(jià)格上占有壓倒性優(yōu)勢(shì)。別人一做就虧損,永輝的毛利率卻達(dá)到16%,所以,最后大伙只能眼睜睜看著張軒松賺錢!
2010年,永輝超市登陸上交所,生鮮第一股就此誕生。
此后,張軒松大舉擴(kuò)張,南鄭北戰(zhàn),成就西就。到了2015年,永輝全國(guó)門店數(shù)量超過360家,年收入接近500億。
一著輸,滿盤輸,一步贏,步步贏
成功是失敗之母,張軒松亦是如此。1996年,腰包鼓起來的張軒松也冒進(jìn)過。當(dāng)時(shí)他押寶啤酒業(yè),想產(chǎn)、供、銷通吃。
沒想到,燕京、青島火速南下,打了張軒松一個(gè)措手不及,1998年東南亞金融危機(jī)更是給了他致命一擊,投入的資金全部套住,一下就損失了200多萬。
“要不是海外親戚鼎力相助,永輝超市就要拱手讓人了?!?/span>
經(jīng)歷此役,此后的張軒松步步小心。
2017年,巨頭們看上了生鮮復(fù)購(gòu)率高、市場(chǎng)空間大的特點(diǎn),野心勃勃爭(zhēng)搶生鮮電商市場(chǎng),線上線下全面布局。
面對(duì)來勢(shì)洶洶的跨界戰(zhàn)爭(zhēng),張軒松選擇了超市的混搭。2017年1月1日,永輝超市超級(jí)物種在福州廣場(chǎng)東北側(cè)開業(yè),營(yíng)業(yè)面積500平,內(nèi)有鮭魚工坊、波龍工坊等8大工坊。
什么是超級(jí)物種?就是超市+餐廳的混搭,可以實(shí)現(xiàn)購(gòu)買生鮮、熟食、到直接就餐體驗(yàn)的一條龍服務(wù)。當(dāng)然啦,顧客不吃也可以,張軒松還提供了生鮮加工和外送到家兩個(gè)服務(wù)。
以最早推出的“鮭魚工坊”模式為例,依托超市本身的供應(yīng)鏈和物流系統(tǒng),主打三文魚系列,湯、壽司、刺生、鍋一應(yīng)俱全,花不上200塊就能吃到產(chǎn)自大西洋海域的三文魚產(chǎn)品。
”超級(jí)物種”背后的高手正是投資女王徐新,事實(shí)上,早在2015年,主營(yíng)3C類產(chǎn)品的劉強(qiáng)東就以43.1億戰(zhàn)略入股永輝超市。
此后,張軒松又一次成為資本的寵兒。2017年12月8日,騰訊42億入股“超級(jí)物種”。消息一出,永輝超市股價(jià)立馬飆升,市值超過930億。
而騰訊和永輝的聯(lián)手,從傳出到內(nèi)定,只用了4天時(shí)間。
為什么是永輝?
一是自身的強(qiáng)大。永輝超市3.2%的市場(chǎng)份額排在全國(guó)零售商的第5位,但從業(yè)務(wù)角度來看,高達(dá)47%的生鮮及加工業(yè)務(wù),正是其堅(jiān)硬的行業(yè)壁壘。
比起深陷關(guān)店潮的同行,永輝超市的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)更是閃閃發(fā)光。2017年上半年,永輝超市新開64家門店,營(yíng)收增長(zhǎng)20%,凈利潤(rùn)更是大漲50%。而超級(jí)物種背靠永輝超市強(qiáng)大的供應(yīng)、冷鏈運(yùn)輸體系,實(shí)現(xiàn)了超市+餐飲的強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合。
二是張軒松有意。2017年10月,張軒松就曾透露過科技實(shí)力不足。這里不得不提一下阿里系的盒馬生鮮,同樣都是新零售,超級(jí)物種線上體系明顯落后,APP熱度不夠。
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